Alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, alig tartalmaz kalóriát. Javítja a gyomorhurutot és a savasság feleslegét, különösen segítve az emésztést.
A sütőtök számos táplálkozási és kulináris lehetőséggel teli étel. Eredete Amerikában, Guatemala és Mexikó között található, és ma sokféle faj van, bár mindegyiknek egy fő jellemzője van: alacsony kalóriabevitel (100 gramm csak 29 kalóriát ad) és csodálatos egészségügyi előnyei: emésztő, antioxidáns és hatékony a vesekövek elleni küzdelemben.
Rostja, amelyek között pektineket és lignánokat találhatunk, értékes tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára, mivel képes megtartani a vizet és a glükózt, így különösen alkalmas cukorbetegek számára.
Rákellenes hatás
Magas karotin- és likopintartalma, amely egy erős antioxidáns, nagyszerű szövetségessé teszi ezt az ételt a rák különböző típusainak, például a gyomor, a méh vagy a prosztata megjelenésének megakadályozásában.
Egészséges szemek
Magas vitamin-tartalma, az A C és E jót tesz a szem egészségének és segít megelőzni a szürkehályog megjelenését.
Fiatalabb bőr
A tökben lévő béta-karotin véd a ráncokat okozó napsugárzás ellen. Ezenkívül a pépét kihasználva kiváló természetes arcmaszkot készíthet, amely hámlasztásra és lágyulásra szolgál. Csak egy negyed csésze sütőtökpürére, egy tojásra, egy evőkanál mézre és egy evőkanál tejre van szüksége. Keverje össze az összetevőket, alkalmazza őket, és hagyja 20 percig hatni.
Ideális diétákhoz
Táplálkozási gazdagsága és alacsony energiafogyasztása miatt a sütőtök ideális az ételek gazdagításához, ha fogyni szeretnénk. Hasonlóképpen, mivel rostja elnyeli a vizet, könnyen kielégíthetjük a fogyasztását, és elősegíthetjük a béltranszportot a székrekedés megelőzésére vagy visszafordítására.
Terhesség alatt
A sütőtök terhesség alatt történő fogyasztása jó módszer a magzat növekedésének és megfelelő fejlődésének támogatására. Ez a zöldség hozzájárul a csontok és a porcok helyes kialakulásához folsavjának és magnéziumszintjének köszönhetően, amely hozzájárul a szervezethez.
Krémekhez és desszertekhez
A sütőtök a curcubitáceas család zöldsége. Gyakorlatilag egész évben megtaláljuk a piacon, de amikor a legjobb, ősszel és télen van.
A sütőtök sokfélesége van a piacon, bár általában mindegyikük lágy édes pépes, szilárd állagú, kemény és szigetelő héjú, így hónapokig hűvös és száraz helyen tarthatók. A piac által kínált összes lehetőségen belül a sütőtök krém főzéséhez a Butternut vagy a Földimogyoró fajok ajánlottak, mivel pépje nedvesebb, enyhén ízesített aszalt gyümölcs és szerecsendió. Az angyal hajú sütőtök ideális természetes desszertek készítéséhez, a többivel ellentétben színe fehér és tele van szálakkal.
A pipájuk, az ideális snack
Segítenek az immunrendszer jó állapotában tartani, és megakadályozzák a megfázást, a krónikus fáradtságot vagy a depressziót. Ezenkívül a triptofán jelenléte ellazítja az idegrendszert.
A recept: Sütőtök krém joghurttal
Hozzávalók:
750 g tök,
2 természetes joghurt,
40 g szalonna, 2 szelet kenyér, 4 fokhagyma
1 pohár zöldségleves
2 evőkanál olívaolaj, petrezselyem, só
őrölt fehér bors.
készítmény:
Vágd a tököt; tekerje a darabokat alufóliába. 1 órán át sütőben sütjük. Távolítsa el a bőrt, és keverje össze a joghurttal és a húslevessel. Só, bors. Serpenyőben megpirítjuk a szalonnát (olaj nélkül, mert már zsír szabadul fel), és engedje le. A fokhagymát ugyanabban a zsírban megpirítjuk a serpenyőből. Vegye ki és adjon hozzá petrezselymet. Távolítsa el a kérget a kenyérből, kockára vágja, csepegtesse le olajjal és süsse meg. Tálaljuk a hideg tejszínt, a kenyérhéjak és a szalonna fokhagymával és petrezselyemmel együtt.