Hozzávalók (1 fő részére):
- 1 csésze sütőtök/tök/főtt tök (tegnap főztem, de süthető is)
- 1/3 csésze zabpehely
- 2 tojás vagy 4 fehér
- 2 tasak stevia
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vanília
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet őrölt fahéj
- 1/4 vagy 1/3 cukrozatlan mandulatej
készítmény:
Keverje össze az összes hozzávalót a turmixgépben, és öntse a keveréket kis adagokban serpenyőbe vagy tapadásmentes palacsintára (mini palacsinták készítéséhez)
Adhatnak hozzá egy kis spray olajat.
Az első fotón mandulavajjal, a második fényképen pedig mogyoróvajjal és étcsokoládé fehérje krémmel kísértem őket
A sütőtöknek/töknek/töknek hihetetlen tulajdonságai vannak:
- Nagyon magas a rosttartalma, hozzájárulva a koleszterin- és glikémiás (vércukorszint) szintünk stabilan tartásához, és segít a helyes béltranzitban is, elkerülve a székrekedést.
- Magas antioxidáns-tartalma (A-vitamin béta-karotinjai) segít megelőzni a sejtek öregedését, valamint védi bőrünket és látásunkat.
- Szuper alacsony a kalóriatartalma; 100 gramm csak 26 kalóriát biztosít.
- Könnyen emészthető, ezért ideges gyomorhurutban vagy gyomorégésben szenvedőknek ajánlott.
- Alacsony glikémiás indexe van, ami segít elkerülni az édességek szorongásos epizódjait.
Mi a glikémiás index?
Az ételek glikémiás indexe a vércukorszint növekedése (glükóz-glikémia).
Ha bármilyen ételt fogyasztunk szénhidráttal, a vér glükózszintje fokozatosan növekszik, a bennük lévő keményítők és cukrok emésztésének és asszimilációjának megfelelően. Az inzulin, amely a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, a glükózszint szabályozásának a feladata.
A LOW glikémiás indexű szénhidrátok kevéssé stimulálják az inzulin hormon felszabadulását, míg a HIGH glikémiás indexűek inkább ennek a hormonnak a felszabadulását.
A megváltozott hormon inzulin stimulálja a testzsír, az étvágy, a szorongás tárolását, és a testzsír növekedéséhez vezethet.