Beszélünk a tök, egy nagyon sokoldalú zöldség táplálkozási tulajdonságairól, amelyet egész évben megtalálunk a piacon, de ősszel és télen élvezhetjük a legjobban. Nagyon egészséges és tápláló étel, alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ideális mindenféle étrendhez.

táplálkozási

VelSid 10. okt. 13

Kevés tökfajtáról beszéltünk, de ha nem tévedünk, Spanyolországban a legtöbbet a butternut tök (Cucurbita moschata) vagy a klasszikus tök (Cucurbita maxima) fogyasztja. Szeretnénk, ha könnyebben megtalálnánk más fajtákat, például a hokkaidót vagy a potimarront. Mindenesetre nagyon érdekes ételről beszélünk táplálkozási tulajdonságai, Mellett tök számtalan lehetőséget kínál számunkra az ételek készítéséhez.

Néhány nappal ezelőtt a gesztenye táplálkozási tulajdonságairól beszélgettünk önökkel, ma egy másik termékkel folytatjuk, amely ősszel boldoggá tesz minket, például a sütőtök, és így meg fogjuk hámozni, hogy milyen gazdag lehet az idei szezon konyhája, mindkettő testünkért és szájpadlásunkért. Már számítunk az új receptekre sütőtökkel, krémekkel, desszertekkel ... ma megismerjük a a sütőtök táplálkozási tulajdonságai, ez az információ biztosan még inkább arra ösztönzi Önt, hogy vegye be az étrendbe.

Bár a különböző fajták szerint tök a táplálkozási értékek némileg eltérnek (a termőföldtől függően is változnak, többek között, még akkor is, ha azonos fajtájúak), a táplálkozási értékek ennek az ételnek az eszközei, mint általában, a nyers termék 100 grammjára eső értékek.

A sütőtök víztartalma nagyon magas, 92% körüli, ami nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldséget jelent, és körülbelül 25-30 kcal-ot szolgáltat. Fehérje bevitele szintén alacsony, 1 gramm körüli, szénhidrátban gazdagabb, és minél édesebb a sütőtök, annál több lesz. Például a butternut az egyik legfinomabb és legédesebb pépes sütőtökfajta, 4 gramm szénhidrátot tartalmazhat 100 grammonként, ez nem sok. Ezenkívül rostokban gazdag étel. Eddig összefoglalhatjuk, hogy ez megfelelő étel a súlykontroll diétákhoz.

De van még sok más, a tök nagyon hasznos tápanyagokat tartalmaz mindenki egészsége szempontjából, tulajdonságai szempontjából kiváló ételnek számít antioxidánsok, olyan vegyületek, amelyek késleltetik a sejtek oxidációját, ami a szabad gyökök hatását okozza. Gazdag béta-karotinban vagy A provitaminban (amelyek a narancssárga színt adják), egy olyan rákellenes flavonoidnak.

A sütőtök C-vitaminban is gazdag, bár messze van a narancstól, B, E csoport vitaminokat és folsavat tartalmaz. Ami az ásványi anyagokat illeti, kiemelkedik a kalcium, a magnézium, a mangán és a kálium. Táplálkozási összetétele miatt a tököt mindenféle étrendhez megfelelő táplálékként kezelik, javítja a szív és a szem egészségét, megakadályozza a rák kialakulását, gyulladáscsökkentő, vízhajtó, megakadályozza a székrekedést és kedvez a cukorbetegek étrendjének, mivel szénhidrátjai lassan elnyelt.

És ez még nem minden, tudod, hogy a tök egy másik táplálkozási kincset tart magában, annak magjait vagy tökmagjait. Ha már elkészítette a példányt a konyhában, ne feledje a tanácsot, hogy vágja le és hámozza meg a tököt, és gyakran élvezze ezt az ételt.