A sütőtök idényében nem tehetünk róla, hogy mindent megfőzünk, ha hozzáadjuk ezt a gyümölcsöt, igaz? A sütőtök nemcsak nagyon finom, de nagyon tápláló és gazdag vitaminokban is. Tökéletes minden fogyókúrázó számára, mert alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma. Sokat segít a folyadékok visszatartásában is. A tök rizottó tökéletes alapanyaga.
Amikor elkezdődik a szezon, mindig sütőtökpürét készítek, és a következő étkezésekre lefagyasztom. Használható ilyen rizottókhoz, levesekhez, desszertekhez és még sok máshoz. Folytatom a sütőtökkel kapcsolatos további receptek publikálását.
Nos, első dolog, hogyan készítsd el a sütőtök pürét?
Egy tököt kettévágunk, sütőtálcára tesszük, és kanállal kiszedjük a magokat. Ezután előmelegítjük a sütőt 200 ° C-ra, és sütjük sütőtökünket kb. 40 percig.
Ezután egy kanállal eltávolítjuk a pürét, és egy tiszta edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Fagyaszthatja, mint én, de ha 2-3 nap múlva használja, akkor nem lesz szükség.
És most megfőzzük a rizottót!
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1 csésze Arborio rizst
- 1 csésze tök püré
- 1 kis hagyma
- 1/2 liter zöldségleves
- 1 evőkanál táplálékélesztő
- 1/4 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál chili por
- Só és bors ízlés szerint
készítmény:
Vágja fel a hagymát, és olívaolajon pirítsa meg, amíg megpuhul. Ezután hozzáadjuk a rizst, és pár percig kevergetve együtt megpirítjuk.
Most hozzáadjuk a húsleves felét és megkeverjük. Hagyjuk 15-20 percig forralni. Amikor a rizs jól felszívja a levest, adj hozzá még egy kevertet, keverd és hagyd még néhány percig főni.
Ezután hozzáadjuk a tökpürét, és tovább keverjük.
Végül hozzáadjuk a táplálékélesztőt, a szerecsendiót, a chilit és a sót ízlés szerint, és mindent jól összekeverünk. Egy kis paprikával és petrezselyemmel tálaljuk.