receptek

  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: min
  • Teljes idő: 30 perc
  • Diners: két
  • Nehézség: könnyen
  • Recept típusa: második fogás

Hozzávalók:

  • 300 g szeletelt szürke tőkehal
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 hagyma
  • 2 kis alma
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • 50 ml almabor
  • 250 ml halleves
  • Só
  • olivaolaj

A recept elkészítése:

A hekk recept almával vagy szürke tőkehal almabor szósszal nagyon egyszerűen elkészíthető. Az első dolog egy húsleves elkészítése, ehhez veszek egy serpenyőt, ahova fél liter vizet, fél hagymát darabosan hozzáadok, a tőkehal és egy csepp olívaolaj. Kb. 15 percig főzöm, leszűröm és tartalékolom.

Egy serpenyőbe teszek pár evőkanál olívaolajat, ahova egy gerezdet teszek Fokhagyma másfél filézett hagyma darált. Kb. 5 percig orvvadászatra tettem. Ebben az időben haj kettő almák (Kettőt használtam, mert kicsik voltak), és apró kockákra vágtam őket. Hozzáadom őket a serpenyőhöz, mindent megsózok, és hagyom körülbelül 10 percig forralni közepes lángon.

Ekkor a hekk szeleteket fűszerezem és lefoglalom.

Most adok hozzá egy teáskanál Liszt és egy másik édes paprika a serpenyőbe, keverjük össze és adjuk hozzá a almabor, a keverés abbahagyása nélkül 3 percig hagytam csökkenteni az alkoholt. Most adjuk hozzá a lefoglalt halállományt, és hagyjuk 10 vagy 15 percig főni.

Már elkészítettük a mártást szürke tőkehal almával. Átadjuk a turmixgép üvegén és turmixoljuk. Visszatesszük a serpenyőbe.

Most már csak bele kell tenni a hekket a serpenyőbe, és hagyni kell, hogy közepesen magas lángon kb. 3 percig főzzön mindkét oldalon.

Mivel volt néhány garnélarákom, akkor is hozzáadtam őket.

A szürke tőkehal almával, próbáld ki, mert nincs pazarlata.