zöldségekkel

Tőkehal zöldségekkel

Mit gondolsz róla Tőkehal zöldségekkel olyan gazdag, hogy ma felkészülünk. Gazdag, kiegyensúlyozott és ízletes étel, amelyet könnyedén elkészíthet és fogyókúrán is élvezhet a fogyás érdekében.

A nagyböjt beköszöntével és a nagyhét idején hagyomány a tőkehal főzése. A Tőkehal egy Fehér hal nagyon egészséges, és a mai általam javasolt recept ideális még fogyókúrák esetén is. Ősztől tavaszig a legjobb alkalom, hogy frissen találja meg a piacokon. A frissesség mellett megtalálhatunk szárított vagy sózott és fagyasztott tőkehalat, így egész évben fogyaszthatjuk.

Eszembe jut egy teljes menüt javasolni ehhez a zöldséges tőkehalhoz. Kísérheti főtt burgonyával, desszertként pedig egy gazdag szezonális gyümölcsdarabbal vagy egy látványos mangóhabbal.

Videón elkészítettem a receptet, így lépésről lépésre és a részletek elvesztése nélkül láthatja a folyamatot. Ne felejtsen el feliratkozni YouTube-csatornánkra, hogy naprakész legyen az összes hírről. Ez ingyenes!

Hozzávalók (2 fő részére)

  • 500g. korábban sótlan (vagy fagyasztott, már sóig érő) tőkehalfilékből
  • ½ zöldbors
  • 1 közepes hagyma
  • ½ sárga paprika
  • 1 cukkini
  • ½ pirospaprika
  • Só
  • Bors
  • EVOO

A finom étel elkészítéséhez elő kell készíteni a zöldségeket. Szeretem ezeket a recepteket julienne-ben vágni, de ha úgy tetszik, brunoise-ba (apró kockákra) vághatja őket. Ezután tegyen egy serpenyőbe egy háttér extra szűz olívaolajat. Kezdje el orvvadozni a hagymát.

Amint megváltozik a színe, adja hozzá a paprikát (piros, sárga és zöld). Ha ezeket kioltják, ideje hozzáadni a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, és tartalékoljuk.

Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségeket készítettük, zárjuk le a tőkehal filét mindkét oldalán. Hagyja, hogy egy kicsit színezzen kívülről, és belülről se legyen jó. Ha tőkehalat használ, bőrével tegye bőrével lefelé lefelé, mielőtt folytatja a következő lépést.

Amikor mindkét oldaluk megbarnult, tegye a zöldségeket a serpenyőbe a tőkehal mellett. Hagyja, hogy még pár percig főzzön együtt. Ily módon az összes összetevőt impregnálják a többi aromája és aromája, a tőkehal belülről készül. Ne hagyja túl sokáig a tűzön, hogy a hal nagyon lédús legyen.

Tálalja az edényt egy zöldségalap és rajta a tőkehal. Az eredmény egy nagyon vonzó, egészséges és finom tányér tőkehal zöldségekkel. Tehát készen áll a tálalásra és élvezheti ezt a finom ételt.