írta Karla Hernández

2017-02-15

Előfordult-e veled, hogy minden alkalommal, amikor barna rizst főzöl, ez egy kicsit kemény, vagy megsütve, felvert vagy már rágós?

tökéletes

A barna rizst nehezebb főzni, mivel hosszabb ideig tart főzni, mint a fehér rizst. Ez a rizs még mindig tartalmaz egy korpa réteget, amely körülveszi az egyes rizsszemeket.

Miután kipróbáltam különféle technikákat, és kemény, sima vagy nagyon csúnya rizzsel rendelkeztem, úgy döntöttem, hogy megvizsgálom a rizs főzésének legjobb technikáit.

Már próbáltam egy éjszakán át vagy több órán át áztatni a rizst, de az az igazság, hogy nagyon zavart és feledékeny vagyok, hogy természetesen lefeküdtem anélkül, hogy emlékeztem volna arra, hogy be kellett áztatnom a rizst.

Tehát mivel ez a technika nem nekem való, kipróbáltam ezt a technikát, amely megjelent a Saveur magazinban, ahol a rizst főzik, mivel tésztát főznek egy nagy fazékban forrásban lévő vízzel és fedetlen.

Már 5 éve, hogy felfedeztem ezt a technikát, és minden alkalommal, amikor rizst főzök, így készítem el, ez mennyire hatékony. Tehát, ha nem eszel rizst, mert az nem felel meg neked, akkor már nincs mentséged.

A receptek elkészítéséhez rizst használhat:

Cserélje ki a fehér rizst teljes kiőrlésűre az ételeiben, mivel több tápanyagot biztosít, mivel a korparéteg miatt a rizs megőrzi számos vitaminját és ásványi anyagát.

Ez az egyik olyan fotó, amelyet a legtöbben megosztanak vagy elküldenek nekem az instagram @pizcadesabor útján. Megosztom a receptet, hogy lássa, milyen könnyű. Élvezd!