Rosse, polpose e profumate: maggio è il mese delle rose, ma arriva with il profumo delle fragole fresche. Nem tudjuk, hogyan birtokolja a fragole kalóriatartalmát és hogyan kell felhasználni a konyhában, lásd 17 ricette di dolci facili e profumatissimi. Másrészt a stesso nome "fragole" a latin "fragrare" -ből származik, ami jelzi, hogy milyen dolognak van jó bősége. Oggi parliamo di questo frutto tanto amato da grandi e bambini e così sokoldalúan a cucinában.
Buonissime da sole, amikor a sono dolci e cukkerin, macedóniában az ottime egyszerűen cukorkával és succo di agrumi e parfümnel és parfémmel rendelkezik, és a pasticceria esetében. Le RICETTE DOLCI LE FRAGOLE-val Sono tantissime: torta, plumcake, gelati, semifreddi, mousse és pasticcini. Látom, és javaslatot teszek 17 tutte da gustare-re. Ma, al di là dei dolci, ricordate che le fragole sono ottime anche per arricchire inssalate che pavadagnano piatti salati as l’INSALATA DI FRAGOLE, FINOCCHI E BRESAOLA DI TONNO or INSALATA MISTA with PETTI DI POLLO ALLA NORMA.
Le fragole: botanica, varietà, kalória, consigli e tutte le ricette
Erről tudok, soprattutto nelle varietà più grandi, sono frutto di incroci a változatos varietà di fragole di bosco avvenuti 1700 körül. Ma ci sono ancora varietà di fragoline che crescono spontanee nel sottobosco, anche in Italy. Oggi sono oltre 600 le verità di fragole conosciute, színenként, méretben, ízben és ízben változatos. Forse non tutti sanno che, botanikailag a polpa rossa delle fragole non è il frutto della pianta, csak a peduncolo rigonfiamento, ha ez a fecondazione del fiore.
I veri frutti della fragola sono quei piccoli semini gialli che la ricoprono intemente and che si chiamano acheni. A pianta della fragola (Fragaria Vesca, a famiglia delle Rosaceae családjába tartozik) egy pianta bassa, a földön steli serpeggianti-vel, amely radikános élettartamot ad az új zongorának. La sua coltivazione è abbastanza semplice, mind a da potere essere fatta anche in casa en balcone.
A fragole che troviamo változatossága a supercati-ban általában csak a Belrubi, a Senga Sengana, a Madeleine, a Roxana és a Sabrosa, amely a Basilicata híres Candonga prodotta változatából származik. Számos kiváló minőségű változat létezik, mint például Tortona fragola (Slow Food börtön) és Nemi fragolin, amely a produzione zónájában található, bőséges és egyedi ízű. Oppure le fragole di Terracina (favette di Terracina), dolcissime, che si trovano a Lazio-i produkció központjában.
Kalória és sajátos táplálék-tartalom
A fragole sono povere di calorie e hanno molte proprietà tápláló haszon per l’organismo: non dimenticate di mangiarle si da sole sia kóstoló delle mie 17 ricette dolci. Sono ricche di antiossidanti e un'ottima fonte di C-vitamin. Inoltre, amely nátriumot, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és xilitot tartalmaz (ami ellentétes a fogplakk képződésével. Hanno proprietà diuretiche (grazie al potassio e alla C-vitamin), tisztító, rimineralizzanti és astringenti. Il papagáj consumptio è consigliato a tutti, anche ai diabetici. Nyilvánvalóan al naturale, senza zuccheri aggiunti.
100 grammos fragole contengono
- 30 kalória
- 90,5 gramm di acqua
- 0,9 gramm fehérje
- 0,4 grami di grassi
- 5,3 gramm di cukkeri
- 1,6 gramm rost
Gyere és ismerje el a fragole-t
Az akvizíció idején a scegliere fragole che siano con certezza szaporit. A szín nagysága, fénye önmagában nem garantálja az ízlést, ráadásul előnyösebb a scegliere fragole senza ammaccature, és részben tiszta, az élénk színű rizpettótól kezdve a használt színig. Il picciolo deve essere élénk és húsos zöld.
A transzportra és a hőmérsékletre figyeljen, ülje meg a fragolust a hő támogatása nélkül, és ne az avendo buccia-t, de legalább egy minimális urto danneggiarle-nél. Da még mindig jelen vagyok che le fragole molli vagy ammuffite ’contagiano’ subito gli altri frutti e vanno scartate. Irányítsd a quindit a fragole poste figyelmével az összes vaschette che állapot megszerzésében.
A fragole használata cucina e piccoli trucchi-ban
A Ricordate di lavare le fragole mindig a l’acqua current sotto-t mondja, és azt mondja, hogy ne legyen jobb bagno, de ha impregnálom a folyadékot. Le fragole sono tra i frutti più deperibili: ha három giorni miatt a hűtőszekrényben tartják, akkor ajánlatos megmosni és kicserélni egyetlen stratójával, dopo aver tolto i frutti ammaccati -val. Meglio coprirle, hogy elkerülje a papagáj szagát, ha trasmetta agli táplálékot okoz. Ez a fragole non sono più fresche, è meglio conserve già tagliate, cuccherate and condite succo di limone vagy arancia, che ne migliora il colore. Bántani fog, ha nem tart addig, amíg meg nem fagy, de ha kizárólag előkészítésre használják, akkor nem adja meg az árát. Kalóriatartalom és ricche di proprietà Nutritive le fragole sono perfette per le nostre ricette dolci: ve ne lascio 17 da provare.
Részlet 17 részletesen és részletesen
A le fragole si possono-val annyi ricette dolci-t készítek: io ve nel lascio 17, adok torte più soffici al fine Sicilian gelo-nak édes és könnyen elkészíthető krosztátot. Fuori besorolja a delle confetture più amate da grandi e piccini-t: a CONFETTURA DI FRAGOLE E ZENZERO, amely egy festa ogni vostra colazione-t hoz létre mesi e mesi.
Torte morbid le fragollal
Per chi szereti a morbid és soffici süteményt, a parfümöt colazione-onként vagy az uzsonnára, a tökéletes megoldást és a MORBID FRAGOLE ÉS PANNA SÜTET. La panna non è solo sopra ma anche all'interno, a piccoli fori praticati nell'impasto jóvoltából: amikor a taglierete meglep. Alternatív megoldásként a PLUMCAKE ALLO JOGURT LE FRAGOLE-val è a ricetta di sicuro successo: joghurt rende l’impasto sofficissimo e, volete, potete mettere qualityche pezzetto di fragola anche nell’impasto.
Torte di compleanno le fragole-val
Sono amatissime anche nelle torte da compleanno, egyél STRATI TORTA PANNA E FRAGOLINNAL. E ’il dolce preferito da mio fratello, hogy az ormai da 42 anni eletto mint dolce immancabile per il suo compleanno. La ricetta è semplicissima, ma il dolce è scenografico, tutor ricoperto di panna montata and fragoline di bosco. Pazar. Perfetta per chi invece ama i dolci modern, a MADELEINE TORTA RICOTTA E FRAGOLE-vel è una mia personale creacione: egy alap madeleine soffice és burrosa, composta di fragole, crema di ricotta, fragole fresche és piccole meringhe. E ’un dolce per stupire chi vi ama.
Ancora, festeggiare lesz egy fontos ricorrenza, megérkezik az egyik kedvenc dolcim az assoluto-ba: CAKE AL PISTACCHIO, RICOTTA ÉS FRAGOLINE. Un dolce a strati ricchissimo és ispirato alla mia Sicilia negli ingredienti, nei sapori e nei profumi. Sono certa che vi incanterà.
Crostate és dolci di frolla a fragole
Hozd el a ricette-et könnyedén és jól a PASTICCINI DI PASTA SFOGLIA PANNA E FRAGOLINE-val. Ha 10 perc alatt elkészítjük, a tészta sfoglia già felszólításával a panna montata e le fragoline di bosco vagy quelle normali tagliate a pezzetti. És az egyik l'altrót dob Semplicissime anche le TARTELLETTE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE: frolla tészta, krém cioccolato biancóval és panával, és annyi frutti di bosco egy édes és pici piccoli adoreranno-hoz.
La regina dei dolci semplici le fragollal è sicuramente la CROSTATA DI CREMA E FRAGOLE: frolla tészta, pasticcera krém citrommal és tantissime fragole fresche per il dolce facile le fragole più amato di semper.
Crrostatine al cioccolato bianco frutti di bosco-val
Semplicissima, leggera, rugalmas impastával és senza uovával è a CROSTATA LEGGERA DI FRAGOLE (STRAWBERRY PIE). Ha kipróbáltam egy amerikai dolce-t ripieno di sola fruttával, zucchero-val, succo di limone che in cottura-val, akkor morbid krémet pezzi di fruttával. Mondj egy bontà esagerata-t.
Altra variáns di crostata le fragollal, legkevésbé kreatív és elegáns, finom és krémes ízű è la CROSTATA AL BIANCO MANGIARE, FRAGOLE E TIMO. Ricca crema di latte, krémes gelo alle fragole e fragole fresche: tökéletes egy romantikus vacsorához.
Dolci al cucchiaio le fragollal
A capitolo dei dolci al cucchiaio a fragollal è potenciálisan végtelen: il mio preferito è sicuramente, per motivi di cuore, GELO SICILIANO DI FRAGOLE CON PANNA. Könnyen elvégezhető ogni típusú gyümölcsökkel, az il gelo egy tipikus dolce della tradizione Siciliana, krémes és könnyen elkészíthető. Ebben az esetben a klasszikus abbinamento panna e fragole diventa irresistibile.
Ancora, il TIRAMISU ’CREMA E FRAGOLE è a grandissimo classico: io a tiramisù klasszikus krémjével és a bagna fatta-val készítem, succo delle fragole fresche-vel. Buonissimo anche in versione monoporzione. A CIOCCOLATO BIANCO MOSZA A COMPOSTA DI FRAGOLE-val è a altro dolce al cucchiaio rendkívül egyszerű koreográfiai ma da realizzare. Krémes és finom, piacerà a tutti.
Friss, könnyű és finom, a COPPA DI YOGURT GELATO TÖRÖKÉNEK elkészítéséhez 10 percig. Mi a dolce al cucchiaio krémes és a leggero si può viteldíj ogni típusú di frutta succosával, a ma con le fragole has sicuramente a marcia in più.
Per chi ama i dolci al cucchiaio egy kicsit egy bizonyos c'è la CREMA COTTA ALLE FRAGOLE, egy dolce francese chiamato ‘flognarde’. Egyszerű és gyors, de nem altro che szőlő, tejeskávé, cukkeró és farina cotta alapú krém forno, sok friss illattal. Ottima calda, még pallina di gelato alla vaniglia vagy panna montata kíséretében. Eredeti és elegáns, a BUDINO DI RICOTTA, MERINGHE E FRAGOLE è l’ideale volete fontos vacsorát zár le egy dolce al piatto-val, amely è quello che fa per voi. Az utolsó dolce, amelyet láttam lascio è a capolavoro della pasticceri: PAVLOVA ALLE FRAGOLE. Candidino és croccante cestino di meringa top di panna montata, fragole és frutti di bosco. Különösen a monoporcionban bíztat, ami nagy hatékonyság egyetlen pavlova di grandi dimensioni számára. Ora sapete tutto delle fragole: a papagáj tulajdonosa tápláló sono eccezionali, sono povere di calorie e versatili en cucina, bebizonyítja, hogy una delle mie 17 ricette dolci!