Karlos Arguiñano hússal töltött főtt káposztaleveleket, főtt burgonyát, mazsolát és paradicsomszószt készít, egyszerű sütőben főtt étel.
Teljes idő: 1 óra 30 perc
Hozzávalók (4 fő):
- 8 káposztalevél
- 400 gr darált marhahús és sertéshús
- 1 burgonya
- 1 újhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 400 ml paradicsomszósz
- 100 ml sör
- 30 gramm mazsola
- 8 dió
- 1 evőkanál finomított kukoricaliszt
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- petrezselyem
A töltött káposztalevelek receptjének elkészítése:
A maradék paradicsomszószt felmelegítjük. Csiszolja egy kevés finomított, hideg vízben hígított kukoricaliszt hozzáadásával.
Tálaljon minden tányérra pár káposzta- és húscsomagot, és a tányérokat díszítse egy kis paradicsomszószsal. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.
A recept táplálkozási információi:
Egy tápláló étel mindenkinek ajánlott és főleg az idősek számára, puha textúrájáért.
Ebben az ételben a 40% -a van zöldségek és zöldek, beleértve a salátát is. A kiegyensúlyozott lemez ajánlások szerint 50% -ot kell képviselniük, ezért ebben az esetben kevés.
Van azonban felesleg szénhidrátok (35%), burgonya, tészta és kukorica képviseli a salátában. A kiegyensúlyozás érdekében a lemez 25% -át kell alkotniuk, így nem lesz szükség kenyér hozzáadására.
Valamire hivatkozni fehérje állat, az étel napi 25% -ának megfelelő ajánlások teljesülnek, darált hús képviseli.
Vacsoránál zöldségeket eszünk tojással.
A nap étele:
NAPI MENÜ
Étel:
- Tészta, avokádó és sült saláta kitûnõ saláta
- Töltött káposzta levelek
- Gyümölcs
- Joghurt
Vacsora:
- Zöldség tojással
- Kenyér
- Gyümölcs
- Tej
Dr. Telleria tanácsai:
A nyers káposzta a saláták részeként lelassíthatja a pajzsmirigy működését.