TÖRTÉNY ÉS Epertorta
A választott összetevők teszik ezt a desszertet jó táplálkozási minőségű receptvé: teljes kiőrlésű és hüvelyes liszt, cukor helyett datolya és gyümölcs, mint az egyik fő összetevő.
Idő: 30 perc plusz pihenés
Adagok: 8 (20 cm penész)
ÖSSZETEVŐK:
Az alap:
90 gr. egész zabliszt
60 gr mandulaliszt
100 gr kimagozott datolya
45 gr olvasztott vaj a morzsák tömörítéséhez
A töltelékhez:
500 ml tej
1 boríték túró
175 gr. eper pépesíteni
35 gr. Agave szirup
Toppingért
Eper díszíteni
KÉSZÍTMÉNY:
1. Melegítse fel a sütőt 170 ºC-ra. A 20 cm-es forma alapját kibéleljük sütőpapírral.
2. Ugyanazon sorrendben, amely az alap összetevőinek felsorolásában szerepel, bevezetjük és összetörjük őket az élelmiszer-feldolgozóval, amíg morzsát nem kapunk. Tömörítse az olvasztott vajjal, és ezzel a keverékkel takarja le a forma alját és oldalait.
3. Süsse ezt a sütialapot 12-15 percig. Kivesszük és hűlni hagyjuk.
4. 175 gramm epret összetörünk az agave sziruppal, amíg finom pürét nem kapunk. Fenntartjuk
5. 250 ml tejben hígítjuk a túró borítékot
6. Egy serpenyőben addig melegítsük, amíg a tej többi része fel nem forr. Amikor felforr, adjuk hozzá a tejet a túrós készítménnyel, és folyamatosan kevergetve ismét forraljuk fel.
7. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zúzott epret, és miután megmelegedtek, öntsük a formába. Hűtőbe tesszük, amíg össze nem áll.
8. Tálaláskor a többi epret jól mossa le, vágja le és díszítse velük a teljes felületet
Diéta megjegyzés
A választott összetevők teszik ezt a desszertet jó táplálkozási minőségű receptvé: teljes kiőrlésű és hüvelyes liszt, cukor helyett datolya és gyümölcs, mint az egyik fő összetevő.
Trükk. A szirupot arra használják, hogy egy kis édességet adjon neki, de minél érettebb az eper, annál édesebb és csökkenthetjük a szirupot.
Vegetáriánusok számára alkalmas. Ha a tehéntejet cukor nélküli növényi italra, az olívaolajra pedig vajat helyettesítjük, az a vegánoknak is megfelelő lenne.