Néhány hónappal ezelőtt a férjem küldött nekem egy szuper érdekes receptet, a túlélési receptet, a „Sampa” vagy a Tsampa nevű ételt, az élelmiszer-ételt az élelmiszer-válság idején. Úgy döntöttünk, hogy együtt csináljuk, és így a "Survival Recipes" blog új részével kezdjük, amelyben megosztjuk veletek otthon elkészíthető recepteket, amelyek életben tarthatják hátrányos helyzetekben.
A „Sampa” receptjével kezdjük, amely egy tibeti hagyományos étel, nagyon tápláló és nagyon könnyen elkészíthető. Egy sor szemet és egyéb összetevőt megpirítanak és őrölnek, amelyeket végül mézzel egyesítenek. A Sampa olyan élelmiszer, amelyet étkezési válság idején használnak, és azt mondják, hogy ennek az ételnek a golyója jelenti a napi étkezés azon részét, amelyet hermetikusan tartva korlátlan ideig tarthat.
Nem haboztam elkészíteni a sampát, mert szuper érdekesnek találtam, 9 összetevőből áll:
- Csicseriborsó
- vörös bab
- Szárított kukorica
- Lencse
- Száraz búza
- Szójabab
- Zöld banán
- Természetes mogyoró
- édesem
Úgy tűnik, közösségekbe tömörülnek, hogy nagy mennyiségben készítsék el ezt az energetikai táplálékot, és ezzel felhasználják az összes érintett kreatív és gyógyító energiáját. Minden nagy miszticizmussal történik, figyelembe véve mindazok energiáit, amelyek érintkezésbe kerülnek a sampával (tsampa). Az elkészítéséhez szükséges anyagoknak műanyagból, fából vagy agyagból és nem fémből kell készülniük, a szemek őrléséhez szükséges eszközöknek a lehető legtermészetesebb anyagokkal kell rendelkezniük, sőt az elkészítők hangulatának ünnepi, énekekkel kell rendelkeznie. és jó humor, mivel meggyőződésük szerint mindazok az energiák átkerülnek a sampába.
Alapvetően táplálék a hiány idején, de rendszeresen el lehet fogyasztani a test tisztítására.
Az alapanyagok azok, amelyeket fentebb említettem, de helyettesíthetők hasonló összetevőkkel, ha nem találunk ilyet. Változtattunk néhány recepten, és másokat ajánlunk. A misztikát kissé félretéve elkészítjük a sampát az otthoni hangszerekkel.
Sampa vagy Tsampa: Nem romlandó energiaélelmiszer a szűkösség idején
Hozzávalók a tsampához:
Fontos jegyzetek: Iránymutatásként az összetevők aránya a következő
Összetevők 300 gr gabona alapméretéhez
- Csicseriborsó
- Lencse
- Száraz búza
- Vörös bab (pinto babot használtunk)
- Szárított kukorica
- Szójabab
- Természetes mogyoró
-900–1000 gr méz
-Kb. 1,5 kg zöld banán
Anyagok a tsampa előkészítéséhez:
- Konyhai mérleg
- Skillet babpörköléshez
- Elektromos daráló őrölni őket
- Sütőtálcák dagasztáshoz és az azt követő szárításhoz stb.
A tsampa előkészítése:
1. szemek: Kis lángon pirítsuk meg, mindegyiket külön-külön, hagyjuk lehűlni és aprítsák apróra és külön-külön egy daráló segítségével (használhatunk egy régi kávédarálót is), amíg mindegyikhez meg nem kapjuk a lisztet. Foglalja le őket.
Csicseriborsó
Pinto bab
Búza
Szója
Lencse
Kukorica
2. Mogyoró: Pirítson egyformán, és daráljon a darálóval, de próbálja meg ne őrölni túlságosan, mert mogyoróvaj lenne belőle, és mi ezt nem akarjuk, a legjobb, ha többé-kevésbé nagy darabokban hagyjuk. Foglald le.
3. Banán: Tisztítsa meg és vágja szeletekre, tegye egy tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra 10 percig, és sütjük a banánt, amíg teljesen száraz, vagyis ropogós, körülbelül 50-60 percig. Ezután engedje át a darálón, és kapjon banánlisztet. Foglald le.
4. Miután az összes hozzávalót megőrölte, folytassa a keverést egy nagy edényben (használhat tepsi is), és apránként hozzá kell adnia a mézet, miközben összegyúrjuk, hogy a teljes keveréket kezelhető tésztává egyesítse. Vegyünk kis adagokat, és formáljunk 2-3 cm átmérőjű golyókat.
5. Helyezze a golyókat egy tálcára. Miután mindegyiket elvégezte, takarjon le zsírpapírral vagy ruhával (nehogy légy rájuk légy), és hagyja 24 órán át száradni.
6. Most, hogy megszáradtak, tegye őket légmentesen lezárt edényekbe. A hermetikusan tárolt sampa 4 és 7 év között tarthat.
Készen áll a "Sampa", egy rendkívül energikus és tápláló étel, amely mind az étkezési válság idején szolgál, mind pedig a test tisztításához.
Hagyunk neked egy videót, amelyben megfigyelik azt a rituálét, amelyet a tibetiek végeznek a Sampa végrehajtására.
Ha tetszett a recept, ossza meg, talán valaki más is érdekelheti. Felhívom továbbá, hogy iratkozzon fel a blogomra, nehogy lemaradjon egyetlen hírről sem.