Az UNESCO Kormányközi Bizottsága 2010. november 16-án a mediterrán étrendet az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította. Erre a mérföldkőre e bizottság ötödik ülésén került sor, amelyet Kenyában, Nairobiban tartottak.
Spanyolország, Görögország, Olaszország és Marokkó országai benyújtották a jelöltséget az UNESCO-nak, és a Mediterrán Dieta Alapítvány ezt koordinálta. A cél a gasztronómia népszerűsítése volt, valamint mindaz, amit a mediterrán étrend magában foglal: ismeretek, rituálék, hagyományok ...
A mediterrán étrendet olyan étkezési szokásként definiálhatjuk, amely jellemző a nevét viselő tengerrel határos országokra, és amely számos egészségügyi előnnyel jár. Alapja a helyi mezőgazdaságra jellemző ételek és a konyha egyik királya: extra szűz olívaolaj.
A mediterrán étrend egyéb jellemzői a vörös hús, édességek és tojások hiánya. Emellett tipikus hagyományos recepteket és szezonális termékeket is választ. További elősegíti a barátokkal és a családdal való étkezést, vagy a megfelelő étrend mellett a testmozgás szükségességét.
- Tudta, hogy az UNESCO kulturális örökségként nyilvánította a mediterrán étrendet - a Casa Vimet
- Az étrendünkben a húsfogyasztás csökkentése fenntartható, de más tényezőket is figyelembe kell venni
- Milyen típusú csokoládét lehet a legjobban beépíteni étrendünkbe
- Az étrendünkben a tej- és húsmennyiség megváltoztatása felére csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását.
- Az American Heart Association szerint telefonunk zavarja az étrendet