Kíváncsi arra gondolni, hogy egy ideig a padlizsán mérgező ételnek számított. Ennek oka a "szolanin" jelenléte, egyfajta alkaloid, amely csak akkor árthat nekünk, ha ezt a nyers zöldséget fogyasztjuk, és nagyon nagy mennyiségben. Tudta-e, hogy valóban részesül előnyökben, ha a padlizsánt beveszi az étrendbe?

A padlizsán az egészségügyi tulajdonságok természetes kincse, számos tápanyagban és nagyon kevés kalóriában gazdag, ezért ideális kiegészítője a fogyókúrás étrendeknek. És mi van az ízével? Finomak és sok lehetőséget kínálnak nekünk a főzéshez.

A padlizsán néhány előnye

Készíthetjük őket sütve, töltve vagy szeletelve, mivel sokoldalúak, ha a konyhában használják őket. Készíthetünk padlizsánvizet is, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és segít a fogyásban is. A padlizsán számos főzési lehetőséget kínál nekünk és kényelmes mindet figyelembe venni az igényeinknek megfelelően.

Lehet, hogy csak egy tápláló zöldségből kell részesülnie, vagy érdemes alternatívaként használni a vérszegénység kezelésére, vagy egyszerűen gondoskodnia kell a máj egészségéről. Bármi legyen is az igénye, a padlizsán az étrend alapvető eleme, és elmagyarázzuk, miért.

A padlizsán táplálkozása

miért

Töltött padlizsán Öröm a szájban, tudjuk, de ha megválogatjuk azokat az ételeket is, amelyekkel jól elkészítjük őket, nagyon teljes, egészséges és tápanyagokban gazdag ételké válhatnak. Vegye figyelembe a zöldség testünkre vonatkozó tulajdonságait:

  • Vasban gazdagok, vérszegénység esetén jól segítik az ásványi anyag hiányának fedezését.
  • A padlizsán káliumot, magnéziumot, rézet, kalciumot és folsavat tartalmaz, amelyek szintén hozzájárulnak csontjaink megerősítéséhez.
  • Ha terhes vagy, padlizsánokat is felvehet az étrendbe, mivel ezek nagyon hasznosak a magzat helyes fejlődésének elősegítésére. Azt is javasoljuk, hogy forduljon szakemberéhez.

A padlizsán egyes betegségek kezelésének támogatásaként

Ez a zöldség antioxidánsokkal rendelkezik, mint például az antocianin, E-vitamint és fenolsavakat is tartalmaz, amelyek fontos tápanyagok, és néha kulcsfontosságúak a sejtek védelmében a szabad gyökök negatív hatásaival szemben.

Például ez a tanulmány azt mutatja, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatói, a világ vezető központja az élelmiszerek tápértékének meghatározására, megerősítették, hogy az Almagro padlizsánja magas szintű klorogénsavat tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely számos egészségügyi előnnyel jár.

Ideális a test megtisztítására

Kémiai összetételének, enzimjeinek és antioxidánsainak köszönhetően a padlizsán nagyon alkalmas gyógymód a szervezetünkben rossz étrend vagy ülő életmód miatt felhalmozódó toxinok és káros elemek eltávolítására.

Hasonlóképpen, ez a tanulmány azt mutatja, hogy az élelmi rost koncentrációja miatt ez egy olyan élelmiszer, amely hozzájárul a magas vércukorszint szabályozásához. Glikoalkaloid tartalma miatt azonban nem szabad túlzottan bevenni.

Segíthetnek a szívünk védelmében

Érdekes megjegyezni, hogy a padlizsán rendszeres fogyasztása elősegíti a szív egészségének gondozását. Az egyik legrelevánsabb szempont, amely évek óta a vizsgálat tárgya, az a tény, hogy ez a zöldség nagy antiangiogén hatású egy tanulmány szerint.

És mi az angiongenezis? Meg fogja kérdezni magától. Ez az új erek túlzott növekedése a testben, ami elősegítheti a daganatok és a rák, valamint a cukorbetegség fekélyeinek, a szív- és érrendszeri betegségek stb. Ha rendszeresen bevesszük a padlizsánokat étrendünkbe, előnyökkel járnak ezek a hihetetlen tulajdonságok.

Megfelelő a fogyókúrás étrendben

Biztosak vagyunk benne, hogy már tudta ezeket az információkat: A padlizsán vagy a padlizsánvíz fogyasztása nagyon alkalmas fogyókúrás étrendben a következő okok miatt:

  • Elősegíti a hasi zsírvesztést.
  • Vízhajtó.
  • Tisztítás.
  • Kielégítő.
  • Sok tápanyagot és kevés kalóriát tartalmaz.

Padlizsán- és madármagvizet kell bevinni az étrendbe

Az egyik leggyakoribb gyógymód az úgynevezett rossz koleszterin vagy az LDL csökkentésére a testünkben, és a testzsírvesztés elősegítése érdekében padlizsán és madármagvíz készítése.

Állítólag e két elem kombinációja jó eredményeket hoz, mivel a madármagvak természetes szövetségesek a vénák és az artériák megtisztításában, az anyagcsere felgyorsításában, a glükózszint szabályozásában és a rossz koleszterinszint csökkentésében.

Vegye figyelembe, hogy mit kell tennie:

Hozzávalók

  • 1 közepes padlizsán.
  • 2 evőkanál kanári magpor vagy emberi fogyasztásra szánt mag (50 g).
  • 1 liter vizet.
  • Egy citromlé.

Készítmény

  • Nagyon egyszerű. Az első dolog, amit meg fogunk tenni, az az, hogy felforraljuk a liter vizet. Amint felforr, adjuk hozzá a szeletekre vágott padlizsánt (a bőrt is beleértve) és a madármagot. Hagyja 40 percig főni, majd kapcsolja le a tüzet, és hagyja még 30 percig pihenni.
  • Következő lépés? Szűrje le a tartalmát, és vigye egy üvegbe, ahol a citromlevet is hozzáadja.

Hogyan vesszük?

  • Fogjuk Kétszer egy héten. Az első csészét éhgyomorra megisszuk, amint felkelünk, a következő háromat pedig 20 perccel étkezésünk után. Ezt a padlizsán és madármag alapú vizet meg fogjuk inni szobahőmérsékleten. Nagyon könnyű!

Ha megfelelő, alacsony zsírtartalmú étrendet követ, nagyszerű eredményeket fog elérni. Kezdjük ma?.

  • Sadilova, E., Stintzing, F. C. és Carle, R. (2006). Antocianinok, padlizsán (Solanum melongena L.) és ibolya paprika (Capsicum annuum L.) héjakivonatok szín- és antioxidáns tulajdonságai. Zeitschrift Fur Naturforschung - C szakasz Journal of Biosciences. https://doi.org/10.1515/znc-2006-7-810
  • Noda, Y., Kneyuki, T., Igarashi, K., Mori, A. és Packer, L. (2000). A padlizsánhéjakban található antocianin, a nasunin antioxidáns aktivitása. A toxikológiában. https://doi.org/10.1016/S0300-483X(00)00202-X
  • Kwon, Y. I., Apostolidis, E. és Shetty, K. (2008). In vitro vizsgálatok padlizsán (Solanum melongena) fenolokról, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás szempontjából releváns kulcsfontosságú enzimek gátlóiról. Bioresource technológia. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.06.035
  • Das, S., Raychaudhuri, U., Falchi, M., Bertelli, A., Braga, P. C. és Das, D. K. (2011). A nyers és főtt padlizsán (Solanum melongena L) szívvédő tulajdonságai. Étel és funkció. https://doi.org/10.1039/c1fo10048c
  • Kaur, C., Nagal, S., Nishad, J., Kumar, R., & Sarika. (2014). A padlizsán (Solanum melongena L) genotípusainak értékelése a bioaktív tulajdonságok szempontjából: kemometriai megközelítés. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.09.049

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.