Az öregedés egy természetes folyamat, amely minden élőlényt érint, és amely a szervek és funkcióik fokozatos romlásának folyamatát vonja maga után. Bár lehetetlen lelassítani az öregedést, ami születésünk napjától kezdődik, igen meg lehet hosszabbítani a fiatalságot, testi és szellemi egyaránt.
A kiegyensúlyozott táplálkozás az egyik olyan tényező, amely elősegíti és meghosszabbítja az aktív életszakaszt, megelőzve az életkorral összefüggő betegségeket. Az orvos Paula klein, Táplálkozási szakember és a Klein Klinika öregedésgátló gyógyszerének szakértője felsorolja azokat az ételeket, amelyek segítenek meghosszabbítani a fiatalságot.
Bár nem javasol speciális étrendet, mert minden beteg esetében eltérő lehet a bőrtípusuktól, a koleszterinszintjüktől, a glikémiától és más figyelembe veendő tényezőktől függően, elmagyarázza, hogy kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartani, és vannak olyan antioxidáns ételek, amelyek segítenek megfékezni a sejtkárosodást, megvédve az emberi sejteket az oxidatív stressztől, amelyet a testben található szabad gyökök okoznak, amelyek a szív- és érrendszeri megbetegedések egyikének felelősek, valamint a rák és az öregedés.
Ezen élelmiszerek csoportjába tartoznak az A-, C-, D- és E-vitaminok, valamint a likopin, a polifenolok és az omega-3.
- A-vitamin Sárgarépában, paradicsomban, tökben, sárgabarackban, dinnyében, spenótban van jelen.
- C vitamin megtalálható frissen facsart narancs-, citrom- és grapefruitlében, kivi, papaja, eper, piros paprika, brüsszel.
- D-vitamin napsütésből származik, de elmagyarázza, hogy ügyelni kell a megfelelő védelemre, hogy ne szenvedje el az ózonréteg gyengülésének hatásait.
- E-vitamin Megtaláljuk olívaolajban, mandulában (amelyet korlátozott adagokban kell enni) és általában növényi olajokban.
- Likopin Megtaláljuk a paradicsomban és származékaiban, például a paradicsompürében és a szószban.
- Polifenolok borban, kakaóban, zöld teában, yerba mate-ben vannak jelen.
- Végül hideg vizes halakból, friss makréla, tengeri moszat, chia magból nyerjük az Omega 3-at.
Klein elmagyarázza, hogy ezeknek az ételeknek a kiegyensúlyozott étrendbe történő beépítése, ami nem növeli az összes bevitt kalóriát, hogy ne hízzunk, segíthetünk az életkorral kapcsolatos betegségek megelőzésében, valamint a jobb kinézetben és érzésben.