2019. december 28., szombat

Ez az újítás például bizonyos típusú epilepsziában szenvedő betegek számára ajánlott

lisztpótlót

2019. december 28., szombat

Az Alicia Alapítvány (@FundacioAlicia) és a Catalunya La Pedrera Alapítvány (@PedreraFundacio) felelősei néhány héttel ezelőtt egy gasztronómiai előrelépés bemutatásáért voltak felelősek ketogén étrendet követő kisebbségi betegségek.

Pontosabban, ez egyfajta liszt, amely felváltja a hagyományos liszteket, amelyek nem ajánlottak bizonyos betegségekben, például bizonyos típusú epilepsziában szenvedő betegek számára. "Bizonyított, hogy az ilyen típusú táplálkozási irányelvek figyelemmel kísérése javítja a betegek életminőségét" - magyarázzák ezek a szakértők, akik most ezt az új ételt adják hozzá variáld ezeknek az embereknek a receptkönyvét.

Kulináris újítás ezeknek a betegeknek

A KetoAlicia nevet kapta ennek az új misének, amelyből készült szárított gyümölcsök vagy dehidratált kókuszdió (Összetételének 65% -a), emellett lenmagot (12,5%) és Psyllium (22,5%). Ez utóbbi esetben a plantago ovata növény magjának héjára hivatkozunk, amely nagyon előnyös a székrekedés enyhítésére és a bélmozgás megkönnyítésére, amint arra az olyan hivatalos szervek emlékeztetnek, mint az Egészségügyi Világszervezet (@WHO) és a Bizottság. Fitoterápiás tudós. Ez az összetevő jó vízvisszatartó képességgel rendelkezik, és sok rostot biztosít.

Ennek az új készítménynek köszönhetően ezek a betegek nagyon könnyen elkészíthetnek mindenféle lisztet a saját otthonukban. Még az Alicia Alapítvány weboldalán is kínálják kulináris javaslatok sokfélesége: szendvicsektől kezdve a pizzalapokig, süteményekig, sütikig vagy muffinokig.

Most, ahogy a fent említett szakértők felismerik, ezek a betegek követhetik-e azt a magas zsírtartalmú étrendet, a Keto diétát?, ennek az új összetevőnek a bevezetésével, amely egészségesebb számukra patológiájuk kezelésében. „Sok olyan étel van, amelyet eltávolítanak az étrendből, ami hatalmas nehézséget jelent a betegek számára. Hasonló ételeket kell keresni a betegek étrendhez való alkalmazkodásának javítása érdekében "- emlékeztetnek erre a kérdésre.

A főzés és az étkezés terén elért előrelépés, amelyet ezen az étkezési szokáson alapuló másik elv ellensúlyozására fejlesztettek ki: drasztikusan csökkenti a szénhidrátfogyasztást ketogén étrendet követõ emberek. Iránymutatás, amely a Sant Joan de Déu Kórház (@SJDbarcelona_es) által részletezett módon hatékony és előnyös ilyen típusú kisebbségi betegség esetén.

Emlékezzünk, miből áll a ketogén étrend

Azoknál az embereknél, akik szenvednek ezekben a patológiákban, a szakértők rámutatnak, hogy ez a fajta étrend személyre kell szabni és egy szakembernek ellenőriznie kell. És ez az, hogy az egyes betegek válasza eltérő, attól függően, hogy a ketózis. Azok számára, akik nem tudják, ez a kifejezés egy anyagcsere állapotra utal, amelyben testünk látható a zsírokat kénytelen fő energiaforrásként húzni. Ugyanez történik akkor is, ha böjtölünk.

Olyan energia, amely egy hagyományosabb étrendben, általában szénhidrátokból származik. A keto vagy ketogén előírások szerint azonban ennek az élelmiszercsoportnak a fogyasztása jelentősen csökken. Ekkor testünk mind az elfogyasztott zsírokat, mind a felhalmozott zsírokat felhasználja a vitalitás emeléséhez.

De ez nem egyik napról a másikra történik a test néhány napot igénybe vesz hogy eljuthasson a ketózis azon epizódjához. Ezért kezdünk nagyon gyorsan fogyni, különösen folyékonyan, miközben felhasználjuk az összes tárolt glikogént. Ez az úgynevezett ketogén diéta maximuma, amelyben nekünk kell csak meghatározott ételeket fogyasszon ha helyesen akarjuk követni:

  • Ebben az esetben nem lehet bevenni semmit, aminek van magas a szénhidrátok aránya. Ezért csökkenteni kell vagy ki kell zárni mindazokat, amelyek cukros termékek (üdítők, gyümölcslevek, turmixok, fagylaltok) a bevásárló listáról., gabonafélék (búza, rizs, tészta.) és származékai, valamint gyümölcsök, eper vagy más bogyó kivételével. Néhány korlátozás, amely a zöldségek (vörös bab, lencse, csicseriborsó.), gyökérzöldségek, diétás termékek (szénhidrátban gazdagok), telített zsírok, néhány szósz és alkoholos ital.
  • nem úgy mint, a tányérján nem hiányozhat hús (igen, vörös is), zsíros hal (többek között lazac, pisztráng, tonhal vagy makréla), tojás, vaj, sajt és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például paradicsom vagy paprika. Ne felejtse el minden ételét egészséges dióval, magvakkal és olajokkal ízesíteni., főleg olíva, de kókusz és avokádó is.