Mint már tudják, sok ételünk, például brokkoli, fokhagyma vagy hagyma főzésének egyszerű ténye azt jelenti, hogy a magas hőmérséklet miatt főzés közben végül elveszíti ezen alapvető mikroelemek közül sokat amellyel rendelkeznek. Most, a paradicsom esetében valami egészen más történik.

Egyáltalán nem azt mondjuk, hogy "rossz a nyers paradicsom fogyasztása". Még mindig ajánlott és nagyon előnyös, csak akkor, ha igen olívaolajjal főzzük, tovább javítjuk tulajdonságait.

Ismerje meg a cikkben szereplő összes adatot, és fedezze fel a bizonyos élelmiszerek fogyasztása során elkövetett hibáink.

1. Paradicsom, természetes vitaminforrás

főtt

Mondhatnánk a paradicsom elengedhetetlen része étrendünknek. Ez az alapja salátáinknak, pörköltjeinknek és a szószok többségének, amelyet sok ételünk mellett fogyasztunk. Ismered a frissítő gazpachót?

Szeretjük, mert alacsony a kalóriatartalma, Magas rosttartalma, fehérje, E-, A-, C- és káliumtartalma és nagyszerű segítséget nyújtani a szívünk gondozásában. Ennek oka a likopin magas tartalma, a tudományos irodalom szerint kardioprotektív kapacitású antioxidáns.

azonban, Ha úgy gondolta, hogy ásványi anyagait, vitaminjait és antioxidánsait csak nyers formában tudja kihasználni, akkor téved, és ez egy érdekes munka fedezte fel bennünket "A likopin funkcionális tulajdonságai és egészségügyi előnyei" címmel, és a "Hospital Nutrition" folyóiratban jelent meg .

A következtetések a következők:

Egyéb érdekességek a paradicsom kivételével

Azok az ételek, amelyeket naponta fogyasztunk, néha tartalmaznak apró titkok és részletek, amelyeket érdemes tudni, hogy még jobban profitálhassanak belőlük. Biztosak vagyunk abban, hogy ezek az adatok nemcsak Önt érdeklik, hanem meg fogják lepni!

1. Késsel vágod az epret? Óvatos!

Néha az, ahogyan sok gyümölcsünket levágjuk vagy meghámozzuk, elveszíti a C-vitamin egy részét? A levegővel való érintkezés néhány perc alatt oxidálja őket, és elveszíti tulajdonságait, ami szégyen.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) kínál nekünk néhányat jelzések bizonyos ételek darabolásáról és tárolásáról, hogy minden előnyét ki tudjuk használni. A szamóca esetében a következőket kell tennünk:

2. Tea tejjel? Nem köszönöm

Lehet, hogy rajongsz érte tea tejjel, ez egy finom ital, és bármikor jól jön. Az European Heart Journal folyóiratban közzétett kutatások szerint azonban ezt megelőzően figyelembe kell vennünk a következő információkat:

3. Általában kidobja a folyadékot a joghurtjaitól? Ne tedd!

Aki ezt nem tette meg egy ideje? Kinyitjuk a joghurtot, és azonnal, szinte gondolkodás nélkül, eldobjuk azt a vizet, amely általában a joghurt belsejében marad. Nos, mostantól ne feledje, hogy ha jobban akarja vigyázni egészségére és erősíteni az immunrendszerét, akkor azt a következő okokból is el kell fogyasztania:

Szem előtt tartani!

Azok az ételek, amelyeket naponta fogyasztunk, néha vannak apró titkok, amelyekkel tovább fokozhatjuk előnyeit egészségünkért.

Emlékezzen például arra a sok főzésből származó víz nagyon jó a szervezet számára, akárcsak az articsóka víz vagy a brokkoli.

Ne dobd el őket. Adj hozzá egy kevés citromlevet, és étkezés után fogyaszd el őket. És ha nem akarja meginni őket, ha kihűlt, használja öntözze az edényeket.

  • Cruzado, M., és Cedrón, J. C. (2012). "Mik a táplálékgyógyszerek". La Verdad de Murcia újság. PUCP Chemistry Magazine.
  • Troxler, S. W., Reardon, J., Ishida, B., és Chapman Del, M. (2014). Bio paradicsom és likopin. Élelmiszer és kábítószer-védelmi osztály.
  • Rozano, V., Quiróz, C., Acosta, J., Pimentel, L., & Quiñones, E. (2004). Zöldségek, az energia kulcsa. Egyetemi Digitális Magazin. https://doi.org/ISSN: 1067-6079
  • Song B., Liu K., Gao Y., Zhao L. és munkatársai, Likopin és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata: a megfigyelési vizsgálatok metaanalízise. Mol Nutr Food Res, 2017.
  • Nadelman P., Magno MB., Masterson D., Da Cruz AG., Maia LC., A probiotikumokat tartalmazó tejtermékek hasznosak-e a száj egészségére? Szisztematikus áttekintés és meta-elemzés. Clin Oral Investig, 2018. 22 (8): 2763-2785.

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.