Az ottani leghízottabb sajtnak tekintik a túrót mind az étrendben, mind az izomtömeg-gyarapodás és a fogyás szempontjából.

recept

A túró sokoldalú, végül is felhasználható kenyerek töltelékeként, valamint kiegészítőként vagy díszes étel fő összetevőjeként. De előnyei nem csak a különböző receptek ízében és felhasználhatóságában rejlenek, mivel ideális étel azok számára, akik szeretnék fenntartani az egészséges étrendet és még fogyni is.

Alacsony zsírtartalmú túró, Összehasonlítva más sajtokkal, az említett enyémmel és ricottával, és gazdag B-vitamin-forrást, egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz. Nem is beszélve arról, hogy egy ilyen tápláló sajt olyan tápanyagokkal rendelkezik, mint a magnézium, a szelén és a cink, a kalcium, a kálium, a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagok.

Főbb jellemzők A túrót kétféle módon jelenítik meg: granulálható (különböző méretű) vagy paszta. Ezen formák bármelyike ​​szintén egészséges, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.

Színét és fehérjét fölözött tejből nyerik, így biztosítva a szigorúan tejsav termelését. Ezzel savanyú ízünk van a fermentációs tulajdonság miatt. Ez az íz még mindig üdvözlendő a gyümölcsökben, desszertként való édességeken keresztül, étkezésként vagy sós snackként.

sajt könnyű

A túró tökéletesen elfér a könnyű vonalú ételek között. Már azért is, mert a rendkívül alacsony zsírtartalom mellett a könnyű emészthetőség és a folyamat során megszerzett egyik tulajdonság.

Míg a többi sajtnak csomagolás előtt meg kell keményednie vagy meg kell sóznia, ugyanez nem történik meg a parasztházzal, így hozzájárul a nyersanyag (friss tej) jobb felhasználásához. Ezért van az OPTIMUM fehérje- és kalciumindex, mivel nátrium- és zsírtartalma alacsony és alacsony.

A túró tulajdonságai és tápértéke

- Összes zsír. 30 gr túró és 1 gramm teljes zsír. Az ajánlott napi bevitel és az alacsony zsírtartalmú sajt, valamint a túró és a túró az ideális diéta lehetőségeivé válnak.

Mivel ez még egy ok a túró hozzáadására az étkezés és az ideális egészséges testsúly rutinjában. Kiegyensúlyozott étrendben a zsíroknak az összes elfogyasztott kalória 20-53% -át kell képviselniük.

- Telített zsírok. Sao 0,63 gramm telített zsír és 30 gramm túró. Annak megértése, hogy megfelelő mennyiségű telített zsírt fogyaszt-e és elegendő-e, és elegendő-e a kiszámításához és nyomon követéséhez, és ha egy napra 55 gramm teljes zsírt fogyaszt, a telített nem haladhatja meg az 5,5 gramm határt.

Amikor a telített zsír fogyasztásának csökkentéséről van szó, és megjegyezte, hogy a túró és a legmegfelelőbb, mivel a termék egy része kevesebb, mint 1 gramm telített zsír.

- Fehérjék. 30 gr túró, ja 4 gramm fehérje. A fehérjék a sajtképződés körülbelül 10-35% -át teszik ki, ami meghatározza a cikket ennek a tápanyagnak a fontos forrása. Mivel a sajt előállítása során a kazein koagulálódik a tejből, és ez a legfontosabb fehérje van a sajtban. Kazeint és a Musculação orvos használja, mivel a kazein és a fehérje lassú felszívódásnak tekinthető, optimális lehetőség elalvás előtt fogyasztani.

A sajtban található fehérjék csökkentik a legjobb minőséget, így megtalálhatók a szervezetben az összes olyan aminosavval, amelyre szükség van az új fehérjék összetételéhez, és amelyek számos alapvető funkcióval rendelkeznek az egészséges élet fenntartása érdekében.

A túrót lehet jellemezni a menü megváltoztatására, különösen a ricottához képest kevesebb zsír megjelenítésére. Felnőtteknél a fehérjéknek el kell szívniuk a nap folyamán elfogyasztott összes kalória 10–35% -át.

- szénhidrátok. 30 gramm házikó és 1 gramm szénhidrátos sajt. A sajtok közvetlen közelében elegendő mennyiségű szénhidrát található.

Ez a tápanyag elengedhetetlen ahhoz, hogy energiát szolgáltasson a testnek, és nem kellene korlátoznia az étrendet, mivel hiánya káros hatásokat okozhat, például bizsergést, fejfájást, szédülést, rossz leheletet.

A sajtban található szénhidrátot a laktóz jellemzi, ahol az egyetlen hátrány és bizonyos intoleranciában szenvedők állapota. Az egészséges táplálkozást fogyasztó felnőttnek a szénhidrátok arányának a napi bevitt összes kalória 45–65% -ának kell lennie.

- Kalcium. 30 gramm túró van jelen 18 mg kalciumban. A kalcium nagyon fontos az étrendben, integrálja a sejtekben található szerves reakciókat, és szerepet játszik a test fejlődésében, valamint a csontok és a fogak megerősödésében, elengedhetetlen az oszteoporózis megelőzésében. A sajt gazdag kalcium-elemekben, és az étrendben ezen ásványi anyag egyik legnagyobb forrása.

- Mérkőzés. 30 gramm túró 39,6 mg foszfort tartalmaz. Az ilyen tápanyagok és nagyon népszerűek, hogy segítsenek az agynak nagyobb kiaknázásban, az idegimpulzusok továbbításának integrálásában és az emlékezet megőrzésében. A foszfor részt vesz a test energiatermelésében, a hormon szekréciójában és az izmok összehúzódásában is.

- Nátrium. 100 gramm túrót, 120 mg nátriumot talál. Nátrium, és a szervezetben alkalmazzák az idegi impulzusok reakcióira, az ozmózis és az alapvető szerepek révén szállítják az anyagokat a sejtek között.

Tanulmányok azt mutatják, hogy Brazíliában a nátriumfogyasztás már fent említett, ami hozzájárul a szövődményekhez, például a magas vérnyomáshoz és több szív- és érrendszeri betegséghez.

Ezért elengedhetetlen a nátrium-bevitel csökkentése az étrendben, különösen a só révén, és ezt a készítmények és az ipari termékek adják, a fő gazemberek, amikor a felesleges tápanyagokról beszélnek. A nátrium napi indikációja 5 gramm só vagy egy teáskanál étel.

Túrós előnyök

A kutatások azt mutatták, hogy az alacsony kalciumtartalmú étrend annál nagyobb hajlamot jelent a hízásra. Ezért fontos megjegyezni, hogy a tejtermékek kiváló kalcium-tápanyagok forrása.

Egy másik előny A tejet és a tejtermékeket jellemzően elősegíti a prebiotikus flóra megfelelő fejlődését a bélhez viszonyítva, ami megteremti a bél egészségét, a kalciumot tartalmazó felszívódó tápanyagokat, sőt az immunológiai hatékonyságot is. Egy másik emlékezetes szempont és a kalcium fontossága az egészséges csontok és fogak szempontjából.

A ház és egyfajta sajt, amely tökéletes fogyásra alkalmas, kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a többi tehéntejből. Ezenkívül optimális fehérjeforrásként jelenik meg, és nagyon ízletes. Ízéből adódóan egyszerűen megérinti az ételek ízét és állagát. Tartalmazza a legegyszerűbb recepteket, házonként csak más típusú sajtokat kell pótolnia.

A túróban kevés a telített zsír, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához kapcsolódó zsírok. Ezért ez az étel és az optimális választás az egészséges élethez, a súlykontroll elősegítése mellett.

Sok embernek vannak kérdései arról, hogyan alkalmazható az étrendben. A túró sokoldalú étel, valószínűleg sokféle módon fogyasztják. Számos készítményfajban alkalmazható, például szendvicsek, szószok, pástétomok és empanádák alapú töltelékekben.

A túrót pedig lehet enni salátákban, sós süteményekben, amelyek a teljes kiőrlésű tésztát tartalmazzák, és töltsön tésztát. Még mindig ritkábban és meglehetősen finom módon lehet alkalmazni az étrendben. Ez szolgálhat sajttöltelékre quicheken, süteményeken, desszerteken, házi mintán és tejszínen, piros bogyós gyümölcsökkel.

7 A túró előnyei

- Ez az étel csökkenti az emlőrák kockázatát.

- Segít megerősíteni a csontokat.

- Segít az emésztésben.

- Csökkentse a koleszterinszintet.

- Segíti a terhes nők egészségét.

- Szabályozza a vércukorszintet.

- És segít a szív egészségében.

Túró az étrendben a fogyás érdekében

A túró bevitele mellett a testtömeg sem nő, a magas fehérjetartalom hozzájárul a sovány testtömeg fenntartásához. A fehér sajtok, például a túró, magas CLA-tartalmú, konjugált linolsavat tartalmaznak, ami barátságossá teszi őket az étrendben, mivel segít csökkenteni a hasi zsírt.

A sárga sajt helyettesítése a túró számára

A túró a táplálkozási szakemberek élelmiszercsoport-megjelölésének része. Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, és nagyszerű szövetségese lehet saját étrendjének. A sajt alacsonyabb zsírmennyisége kevesebb kalóriát tartalmaz, ami elősegíti a fogyást vagy a kontrollt.

És a népszerű tejsavófehérje (tejsavófehérje), amely bőségesen jelen van a túróban, ami jó mennyiségű BCAA aminosavat eredményez, amelyet könnyű felszívódás jellemez és segít csökkenteni a zsírtartalmat, és étrendben is optimális azok számára, akik nyerni akarnak izomtömeg. vagy

A magas koleszterinszinttel rendelkező személyeknek kerülniük kell a teljes tejet és a sárga sajtot, mivel ezek telített zsírban gazdagok. Másrészt az alacsony zsírtartalmú fehér sajt opció és a remek példa háza nem jelent ellenjavallatot.

ajánlott mennyiségű túró

A diétázók és az elfogyasztott ételek által kínált kalóriák vagy pontok és zsírok mennyiségét megértő emberek nagy aggodalma. A túrós helyzetben ez a saját termelésben felhasznált tej típusától függ.

Kétféle túró létezik, Amit 2% zsírtartalmú félzsíros tejből állítanak elő, és ennek kalóriaértéke és 90 kcal/100 gramm, és egy evőkanál körülbelül 30 gramm. A másik típusú friss sajt 1% zsírtartalmú sovány tejből készül, kalóriaértéke 70 kcal/100 gramm.

Figyelmeztetni kell a 2 típusú sajt zsírmennyiségének sokféleségét. Ha fölözött tejből állítják elő, 100 g ha - 1 gramm teljes zsír; Ezek 0,63 gramm telített, 0,09 gramm többszörösen telítetlen és 0,28 gramm egyszeresen telítetlenek. Ha félzsíros tejből állítják elő, ez 2 gramm teljes zsír.

Ajánlást és napi 2-3 adag tejtermék. A tipp az, hogy nincs lehetőség arra, hogy ezt a mennyiséget otthonról elfogyasszák, azonban napi sovány tejet és joghurtot tartalmaznak az említett indikáció elérése érdekében.

Még a test és az egészség előnyeinek ellenére is, a sajt bevitelét mértékkel kell végrehajtani. Fogyasszon körülbelül 2 evőkanál naponta, hetente háromszor, az egészséges gyakoriság jellemzi. És egész ételekkel együtt fogyasztható, például pirítóssal, kenyérrel és szendvicsekkel.

A túró és egyebek összehasonlítása

Számos lehetőség kínálkozik a piacon, és a fogyasztó számára gyakran nehéz kiválasztani az ízletes és egészséges sajt típusát. Ami viszont a sajtot és az étrendet illeti, van egy biztos, hogy a sárga sajtokban nagyobb a zsírtartalom, mint a fehérben.

A fehérebb sajt pedig összefoglalja az ideális lehetőségeket a kiegyensúlyozott étrendet fogyasztók számára. Még a fehér sajtok között is zavartság tapasztalható, és még a legnépszerűbbek, a ricotta, a túró és a friss sajt is kérdéseket vetnek fel a fogyasztással és az étrenddel kapcsolatban.

Fontos megjegyezni, hogy a friss sajt nem a szokásos aknákhoz hasonló sajt, népszerű a pácolt sajt vagy az aknák körében. A Frescal jellemzi a fehérebb színt és a lágy állagot, amely szérumot képez. És a szokásos, bár a könnyű sajt száraz és szilárd forrásban van.

A fogyni vágyóknak minden alkalommal tisztában kell lenniük a kapcsolati kalóriákkal, és figyelniük kell a kalóriák mennyiségét az egyes sajtokban. A 30 gramm szelet túró 29 kalóriát, 56 kalóriát ricottából és 79,2 kalóriát tartalmaz friss sajtból.

sajt házára

A túró ára és kissé magas, régiótól függően, a 400 g-os üveg 15,00 USD-ba kerül. Bár vannak olyan 200 g-os kis fazekak változatai, amelyek ára 7,00 R-8,00 R dollár körül mozog. A túró magas ára miatt néhány ember úgy dönt, hogy otthon készíti el. Amint elérhető a következőkben, egy nagyon egyszerű recept a házi túró elkészítéséhez.

A saját házi túró elkészítésének receptje

Mint láttuk, az ilyen típusú sajt elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és ott otthon is elvégezhető. Jövedelem és elég gyors és egyszerű. És természetesen a házi recept sokkal megfizethetőbb, mint a piacra kész sajt megvásárlása. Tehát, ha inkább saját maga vásárol Inves kabinot, látogasson el ide:

  • 1 liter sovány tej;
  • ecet vagy fehér citrom;
  • Só ízlés szerint

Elkészítési módszer:

Tartsa időben a tüzet a táptalajon, és öntse a tejet a serpenyőbe, hagyva forró hőmérsékletre melegedni.

Miután felforrt, kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá 3 evőkanál ecetet vagy tiszta citromlevet. Ha nem jut elég író, adjon hozzá még egy evőkanálnyit. A mennyiség változik, mivel a gyümölcslé vagy az ecet savassága változik, anélkül, hogy azt mondaná, hogy ez befolyásolja a tej minőségét is.

Olvassa el még: friss sajt, túró vagy túró: melyik lehetőség és egészségesebb? - Könnyű receptek

Röviddel ezután, és addig keverjük, amíg a tej el nem választja a tejsavót. Minél jobban mozog, annál krémesebb volt a sajt, de cserébe kissé nehezebb lesz a tejsavót átszitálni. Keverés után tegye a tartalmát egy szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni, amíg az összes tejsavó el nem válik. Szóval, csak várjon egy kicsit a hűtőben, egy zárt edényben és voila! Képes lesz reggelit, ebédet, snacket vagy vacsorát fogyasztani.

ne feledje az őrző érvényességét és a rövidebb sajtot. Az ideális és ugyanazon a napon fogyasztott, hogy élvezze a frissességet, vagy különben kettesben. Ezért, ha egy-két nap alatt kevesebbet fogyaszt, mint amit a recept itt tanított, csökkentse az egyes összetevőket arányosan.