Az uborka frissítő étel, részben magas víztartalma miatt. Két kategóriába sorolhatók: pácolás és szeletelés. A pácolt uborka nyersen keserű, és mint a neve is mutatja, savanyúságok készítésére használják. Ilyen típusú uborka a cornichon, a kapor és a savanyúság.

kalóriák

Uborka K-vitamin forrás

Néhány uborka magot tartalmaz, míg mások nem. Az uborka gyakori fajtái egész évben kaphatók, a csúcsszezonban áprilistól októberig.

Egy fél csésze uborka csak 8 kalóriát és 1,9 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami nagyon alacsony kalóriatartalmú ételt választ. Ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátbevitelt, cserélje ki az uborka szeleteket a kekszre.

Uborka táplálkozási információk:

1/2 csésze szelet (52 g)

Kalória 8
Kalória a zsírból 1
Összes zsír 0,1 g 0%
Telített zsír 0g 0%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 1 mg 0%
Kálium 76,44 mg 2%
Szénhidrátok 1,9 g 1%
Élelmi rost 0,3 g 1%
Cukor 0,9 g
Fehérje 0,3 g

A-vitamin 1% C-vitamin 2%
Kalcium 1% Vas 1%

* 2000 kalóriás étrend alapján

Az uborka egészségügyi előnyei

A bőrű uborka jó mennyiségű K-vitamint tartalmaz, a napi szükséglet körülbelül 9 százalékát fél csészében. A K-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely számos egyéb előny mellett segíti a véralvadást.

Hány kalória van a savanyúságban?

16 kalóriát, 0,4 gramm zsírt, 3,25 gramm szénhidrátot, 1,4 gramm rostot, 1,4 gramm cukrot, 0,7 g fehérjét és 1092 mg nátriumot tartalmaz.

A savanyúság nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, azonban csaknem a fele annyi nátriumot tartalmaz, amelyet egy nap alatt meg kellene ennünk. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet szeretne követni, vagy érzékeny a sóra, és korábban magas a vérnyomása, akkor a savanyúság fogyasztása valószínűleg nem a legjobb étel.

Hol található uborka

Válasszon kemény, de nem kemény uborkát. Ne válasszon petyhüdt, puha foltú vagy sárgának tűnő uborkát.

Bár az emberek többsége hűtőben tárolja az uborkát, sok szakács azt javasolja, hogy tárolja kint, mert az alacsony hőmérséklet felgyorsíthatja a bomlást és gödrös foltokat okozhat.

Ha az uborkákat hűtőszekrényben tárolják, akkor legfeljebb néhány napig szabad lenniük, a polc eleje felé kell helyezni őket, ahol a hőmérséklet általában melegebb.

Az uborka érzékeny az etilénre, egy olyan földgázra, amely bizonyos ételeket éretté tesz. Ha az uborkáját a pulton tartja, tartsa távol az etilént termelő banántól, paradicsomtól és dinnyétől.

Egészséges módja az uborka elkészítésének

Az uborka kiválóan szeletelve, salátákhoz használva, nyers zöldségként tésztákba mártva, vagy köretként joghurttal, kaporral vagy mentával keverve, főleg fűszeres ételekhez. Az uborka keverhető más gyümölcsökkel is, mint a sárgadinnye, hideg, frissítő levesek készítéséhez. Végül készítse el az uborkavizet, hogy megtörje a szokásos jeges víz monotonitását.

Uborka receptek

Kezdje a napot úgy, hogy hidratálja testét egy frissítő pohár uborka vízzel, vagy szeleteljen néhány uborkát, hogy adjon hozzá salátáját, vagy mártogasson hummusba. Végül használja az uborkát "csészéül" a közepén lévő fehérje gombóchoz, és cserélje le kedvenc salátájára.