Itt számos jellemzőt adunk Önnek, hogy megismerje a mexikói étrend sokoldalú ételeit.
Jellemzők…
- Hosszúkás, sima bőrű és sötétzöld színű.
- A pép húsos ropogós és fehéres, a gyümölcs belsejében elterjedtek a magok.
- Amikor fiatalon szüretelik őket és 15 cm-nél rövidebbek, savanyúságnak nevezik őket.
Tudtad…
- Az uborka alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, alacsony szénhidráttartalma miatt, ezért ideális az alacsony kalóriatartalmú étrendbe való felvétele.
- A friss uborka 90% -ban víz, tehát hidratálja a test sejtjeit, ezért az oka annak, hogy bőrápolásra használják.
- Frissítő és hámozva is könnyen emészthető, hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni a székrekedés hatásait.
- Béta-szitoszterint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely gyulladáscsökkentő és hipoglikémiás hatást kölcsönöz neki, emellett elősegíti a szervezet védekezését. Az uborka megfelelő táplálék olyan betegségeknél, mint a rheumatoid arthritis és a cukorbetegség.
- Az év legjobb ideiglenes hónapjai: január, február, március, április és május.
Kiválasztási és természetvédelmi tanácsok ...
- Válasszon olyanokat, amelyek sötétzöld bőrrel rendelkeznek, sárgás foltok és hibák nélkül, feszesek és jól fejlettek.
- Ha a méret vége puha, az azt jelenti, hogy az uborka már régen leszedett és nem friss.
- Ha száraz vagy sárgás tónusú, a gyümölcs kemény és keserű ízű.
- A nagy uborka keserű íze, puha állaga és sok kemény magja van, ezért el kell utasítania őket.
- Hűtőszekrényben 3-5 napig tárolható.
- Nem tűrik a szélsőséges hőmérsékleteket, a fagyasztás nem ajánlott, mert a pép megpuhul.
- A sárgás szín azt jelzi, hogy teljesen megérett, és már nem ajánlott fogyasztani, mert elveszíti állagát és ízét.
- Ha meg van vágva, ha meg akarja őrizni, átlátszó műanyaggal kell becsomagolni, mert könnyen megragadja a szagokat.
- Az uborka keserűségének elkerülése érdekében a hámozás után, egy villa segítségével reszelje le, így a márgaanyagok eltűnnek a bőr alatt.
| TÁPLÁLÉK | TARTALOM (100 gr) |
| Energia | 12 kcal |
| Víz | 96,73 g |
| Szénhidrátok | 2,16 g |
| Fehérje | .59 g |
| Lipidek | .16 g |
| Élelmi rost | .7 g |
| A-vitamin | 72 NE |
| Tiamin | 0,031 mg |
| Rivoflavin | 0,025 mg |
| C vitamin | 3,2 mg |
| E-vitamin | 0,03 mg |
| K-vitamin | 7,2 mcg |
| Folsav | 14 mcg |
| Kalcium | 14 mg |
| Vas | 0,22 mg |
| Magnézium | 12 mg |
| Kálium | 136 mg |
| Nátrium | 2 mg |
Táplálkozási vélemények… Az uborka a táplálkozási szakemberek nagy barátja, mivel nagyon alacsony a kalóriabevitele, ezért ha éhesnek érzi magát, azt javasoljuk, hogy különféle módon és készítményekben vegye be étrendjébe: nyersen, gyümölcslevekben és ízesített vízben, salátákban, pörköltekben; Még levesekben, krémekben és joghurttal is ! Próbáld ki őket, nem fogod megbánni!
Bibliográfiai hivatkozások
- Monzola JMC et al. 5 X NAP. Adja meg életét, gyümölcsét és zöldségét. SAGARPA szövetségi kormány. 1. kiadás. Mexikó 2008
- http://www.sdpnoticias.com/sorprendente/2013/09/10/15-razones-por-las-que-debes-empezar-a-comer-pepino
Publikáció típusa: Megjegyzett cikkek
NutricionSAS szakmai referencia