Összetevők 4 ember számára:
UDON tészta: 600g
Olívaolaj: 1 desszertkanál
Darált fokhagyma: 2 gerezd
Darált gyömbér: 1 desszertkanál
Fiatal hagyma: 2u.
Brokkoli: 250g
Shitake gomba: 250g
Pirospaprika: 1u.
Rizsecet: 4 evőkanál
Barna cukor: 4 evőkanál
Víz: 1 pohár víz
Kukoricakeményítő: 1 evőkanál
Pirított szezám: köretnek
MŰKÖDÉS:
Először a szósz összes hozzávalóját összekeverjük. Fenntartjuk.
Egy wokban az összes zöldséget megpirítjuk kevés olajjal. Kezdjük a fokhagyma és a gyömbér orvvadalmával. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, a gombát és a borsot (az összeset korábban megmostuk és felvágtuk).
Miután a zöldségeket kioltják, fenntartjuk.
Most elkészíthetjük az udon tésztát. Ehhez bő vízben körülbelül 10 percig forraljuk őket. Kissé lecsepegtetjük.
Hozzáadjuk a tésztát a wokba, és keverés után hozzáadjuk a mártást.
Hagyjuk őket lassú tűzön főzni, amíg a szósz meg nem sűrűsödik, és most már tányérozni is tudunk.
Tálalás előtt díszíthetjük a pirított szezámmal.