Avokádó vásárlásakor, ha azonnal el akarja fogyasztani, a legjobb, ha olyan gyümölcsöt választ ki, amelyik engedjen gyengéd nyomás alatt. Ha éppen ellenkezőleg, azt tervezi, hogy egy hét leforgása alatt elfogyasztja őket, válassza a legerősebbet.

Az érési folyamat felgyorsítása beteheti a gyümölcsöt egy papírzacskóba, és szobahőmérsékleten tarthatja, amíg nem fogyasztható. Jó trükk az, ha egy almával együtt a zacskóba teszik őket, ez felgyorsítja a folyamatot.

Az avokádót érve könnyen lehámozhatja. Ehhez csak fel kell vágnia az avokádót, és a két részt elforgatva elválasztani egymástól. Ezután eltávolíthatja a csontot, ha egy kanál hegyét óvatosan alá és ki csúsztatja.

Az oxidáció és az elszíneződés elkerülése érdekében az egyszer meghámozott gyümölcsből csak szórja meg a felületét egy kevés citromlével, lime- vagy fehérecettel.

Január és június között gyűjtik az üzemből.

HOGYAN HÁLJON ÉS VÁGJON AVOKADÓT?

  1. Helyezze a vágódeszkát csúszásmentes felületre. Helyezze a deszkát egy nedves papírtörülközőre a pulton, nehogy megcsússzon.
  2. Helyezze az avokádót az asztalra. Fogja szorosan, és késsel vágja hosszában az avokádót.
  3. Tartsa mindkét kezével az avokádót, és óvatosan csavarja mindkét oldalát ellentétes irányba a középső vágáshoz. Ennek meg kell lazítania a gödröt, és az avokádót két részre kell vágni.
  4. Tartsa az avokádó felét a gödörrel a tenyerében, óvatosan tartsa a helyén. Vegyük a kanalat, és helyezzük az avokádó közepébe, közvetlenül a csontig. Csúsztassa óvatosan a kanalat a csont köré. A kanállal óvatosan távolítsa el a csontot.
  5. Helyezze a kanalat az avokádó sötét héja és zöld húsa közé. Csúsztassa a kanalat az avokádó teljes szélére, követve a bőr vonalát. Amikor a hús teljesen elválik a bőrtől, az avokádót kanállal fel lehet emelni a bőrről. Ismételje meg a folyamatot a másik felével.

olyan étrend

Az avokádó nagyon sokoldalú, mivel gyakorlatilag bármilyen étellel kombinálható.
A vegetáriánus étrendben a turmixokban, tej helyett általában használják a konzisztencia biztosítása érdekében.

Az avokádó ötöde 50 kalóriát, 3 gramm egyszeresen telítetlen zsírt, 0 koleszterint és nátriumot, valamint 1 gramm rostot tartalmaz. Alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít: káliumot, folsavat és más B-vitaminokat, valamint E- és K-vitaminokat.

Ez egy jó luteinforrás, egy antioxidáns, amelyről kimutatták, hogy a szemben koncentrálódik. A kutatások szerint ez elősegítheti az egészséges látás fenntartását az életkor előrehaladtával. Az avokádó egyötöde 81 mikrogramm luteint tartalmaz.

További előnyök

Az egészséges szívért

Az avokádó az American Heart Association irányelveiben szerepel olyan étrend esetében, amely telítetlen zsírt és alacsony telített zsírtartalmat igényel. Az avokádó nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint, és gyakorlatilag az egyetlen gyümölcs, amely egészséges monosaturált zsírt biztosít a tested számára.

Alacsony szénhidráttartalmú

A cukorbetegek vagy azok, akiknek figyelniük kell a szénhidrátfogyasztásukat, gyakran élvezhetik az avokádót. Mivel szénhidráttartalma minimális.

Laktóz intolerancia

Adjon avokádót a turmixokhoz, szószokhoz és levesekhez tejszínes íz és állag elérése érdekében tejtermék használata nélkül.

Fogyás

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy egy olyan étrend, amely 20–30% kalóriát tartalmaz a „jó zsírokból”, például az avokádóban található olajokból, nemcsak a jó egészséghez, hanem a fogyáshoz és a fenntartáshoz is hozzájárul.