2013. július 8

Élesztő nélküli étrend

kanadában

Az összes olyan étrend közül, amelyet elképzeltem, hogy valamikor meg kell tennem, soha nem gondoltam volna, hogy az élesztő nélküli lesz a legbonyolultabb (remélem, a jövőben nem lesz bonyolultabb).

Kicsi korom óta kissé elpirul az arcom, amikor zsíros dolgokat eszek. Kevesebb, mint egy év

Mielőtt Kanadába érkezett, időnként megjelent a homlokomon olyan jel, amelyet egyetlen orvos sem tudott megmagyarázni. Egy bizonyos ponton az ajkaim kezdtek égni bizonyos ételektől, de nem tudtam összekapcsolni őket semmi különössel. Mivel egyik allergia sem volt veszélyes vagy fertőző, folytattam a csendes életemet.

Amikor ideértem, újabb allergiám támadt. Időről időre testem különböző részein "megharaptam", de nem magyaráztam, hogy ez megharaphatott volna. Így folytattam és az a

nem múltak el a szemem, amely kissé megduzzadt és vörös lett. Allergiákkal minden javult, ezért elvettem és elfelejtettem.

Körülbelül 4-től

visszamentünk a háziorvosomhoz és megkérdeztük tőle, hogy végezhet-e allergiás tesztet. Allergiás voltam az "élesztőre" és bizonyos állatokra. Az elég sok „élesztőn” kívül a többiek tudatlanok voltak. Nem adott nekem különösebb ajánlást, de olyan injekciókat adott el nekem, amelyeket egy ideig meg kellett tennem. Nem tettem mást ez ügyben.

Egy hónappal ezelőtt ismét allergiát kaptam, nem is emlékszem melyikre, azt hiszem a homlokomon a dolog, és úgy döntöttem, hogy megnézem. Sok kutatás után rájöttem, hogy az élesztő allergia okozhatja a homlokomat, csípéseimet, és még a szemem is duzzadhat! És mi a nád az "élesztő"? A rohadt élesztő! Amit legkevésbé képzeltem. Soha nem fordult meg a fejemben, hogy az élesztő a gomba család mikroorganizmusai: S

Elkezdődött a diéta, 0 élesztő, készítek saját kovásztalan kenyeret (a naan lassú halál nekem), és mindennek az összetevőit megnézem! Megtudtam, hogy a gyorséttermek az élesztő kivonatával ízesítik a dolgokat. Bizonyos szószok, amelyek a házban voltak, és még a tasakokban levesek is vannak. Élesztő nélküli hónap után sem volt allergiám. Amíg el nem mentem sushit enni.

Nem tudtam megelégedni csak sushival, garnélarák tempurát és sült rizst rendeltem. Nem gondoltam volna, hogy élesztőjük van, nem emlékszem a kivonatra. Miközben ettem, egy barátom a hosszú asztal másik oldalán megkérdezte, hogy jól vagyok-e. Kiderült, hogy az arcom teljesen vörös volt, olyannyira, hogy a barátaim megijedtek. Fél órával evés után már egy kicsit jobban volt. Úgy gondolom, hogy végül is, ha abbahagyja az allergiát okozó valamit, és visszatér, akkor ez rosszabbul járhat, mint korábban. Visszatértem a diétára.

Milyen dolgokban van élesztő? Szinte mindenféle kenyér, bizonyos sütemények, fánkok, sütik, sok instant étel, egyes palackozott szószok (például kovász), bizonyos sütemények, sőt bizonyos csokoládék (a KitKat élesztővel rendelkezik).

Az éttermek egy napon élesztőt adnak a veszélyes összetevők listájához?