A halálozás 15 és 30 százalék között csökkent a legtöbb rostot fogyasztó lakosság körében, összehasonlítva a legkevésbé fogyasztottakkal

@abc_salud Madrid Frissítve: 2019.01.16. 19:27

fedeznek

Kapcsolódó hírek

A legalább 25-29 gramm napi rosttartalmú étrend csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések és az idő előtti halálozás kockázatát - derül ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által vezetett tanulmányok közelmúltbeli áttekintéséből, amelyet a «The Lancet» magazin tett közzé.

Az elemzés, amely azt jelzi, hogy annak jelzésével, hogy a napi 30 grammnál nagyobb evés még jobb lenne, azt mutatja, hogy minden okból bekövetkezett haláleset, valamint a szívbetegség 15 és 30 százalék között csökkent a legtöbb rostot fogyasztó lakosság körében a legkevésbé fogyasztókkal szemben.

Ezek az eredmények azt jelentik, hogy 1000 emberre, aki nem magas rosttartalmú ételt fogyaszt, 13-an kevesebb halálesetet és hat-nál kevesebb szívkoszorúér-megbetegedést kapnak, mint azok, akik nem.

Pontosabban, a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség 16 és 24 százalékkal csökkent. Ezek az eredmények azt jelentik, hogy 1000 emberre, aki nem magas rosttartalmú ételt fogyaszt, 13-an kevesebb halálesetet és hat-nál kevesebb szívkoszorúér-megbetegedést kapnak, mint azok, akik nem.

A kutatás eredményeivel összhangban az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA, angol rövidítése miatt) napi 25 gramm rostbevitelt javasol. A világ lakosságának többsége azonban napi 20 grammnál kevesebbet fogyaszt, és adott esetben Spanyolországban a közelmúltban végzett kutatások szerint az átlagos napi rostbevitel 15,8 gramm.

"A rostban gazdag ételek szabályozzák a béltranzitust, növelik a jóllakottság érzését, és összefüggésben vannak a vércukor- és koleszterinszint szabályozásával" - magyarázta José Luis Palma, a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) munkatársa.

Oldható és oldhatatlan rostok

Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az előbbi főleg a gyümölcsökben és zöldségekben található meg, különösen az almában, a narancsban, a sárgarépában, a brokkoliban és a hagymában. Zabkorpában, árpában, dióban, mandulában, mogyoróban és hüvelyesekben is.

A maguk részéről oldhatatlan Jelen vannak a magok és szemek, búzakorpa, kukorica, teljes kiőrlésű gabonák külső részén, az alma és a körte héjában, a citrusfélék és hüvelyesek fehér részén.

"A rostokban gazdag ételek szabályozzák a béltranzitust, fokozzák a jóllakottság érzését, és összekapcsolódtak a vércukorszint és a koleszterinszint szabályozásával"

Most a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek különböző arányban tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostokat. Valójában a gabonafélékben és a zöldségekben az összes rosttartalomhoz viszonyítva körülbelül 30, az hüvelyeseknél 25, a gyümölcsöknél pedig közel 40 százalék az oldható rost.

"A FEC-ből mindig emlékezünk a változatos és kiegyensúlyozott étrend, valamint a testmozgás rendszeres gyakorlásának fontosságára a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében" - állapította meg az alapítvány alelnöke.