Ukrajnába utazunk a kihívás ezen a nyári különkiadásán A VILÁG KONYHAI a La Cajita de Nieves Y Elena-tól. Kihívás, amely lehetővé teszi számunkra, hogy az egyes országok gasztronómiáján keresztül bejárhassuk a világot. (A linkre kattintva megtudhatja a részvétel módját).
Tisztában voltam azzal a recepttel, amelyet ebben az évben választok, amint meglátom, a múlt havi kihívásban a kihívástársam, a LAS előtt KIS DOLGOK. Ideálisnak tűnt a nyárra, készen hagyni, mielőtt elmegyek otthonról, és amikor visszatérek, hogy frissnek találjam. Itt hagylak EREDETI RECEPTET.
Nos, már nem szórakoztatok, menjünk hozzá!
Hozzávalók:
2 doboz tonhal
készítmény:
- Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. A burgonyát héjával megfőzöm, majd felfrissítem és könnyebben lehámozhatók. Ne aprítsuk fel a burgonyát vagy a sárgarépát, azóta jó lesz, ha nagy darabokat reszelünk.
- A nagy lyukú reszelővel reszeljük le a burgonyát és a sárgarépát
- A tojásfehérjét és a sárgáját külön reszeljük le, és tartalékoljuk.
- Vágd a metélőhagymát
- Lecsepegtetjük a tonhalat és elmorzsoljuk
- Most áttérünk a szerkesztésre. Szerelőgyűrűvel felszerelheti, vagy ha még nincs, takarjon le egy formát fóliával, és szerelje fel a rétegeket úgy, hogy később kibontsa, amikor kibontja.
- A rétegeket ebben a sorrendben állítjuk össze: tonhal az alapon, vékony majonézréteggel borítjuk. Most az apróra vágott tojásfehérjét és a majonézes főt. Ezen a sárgarépa és a fő majonéz. Most a burgonya, összekeverve az apróra vágott snidlinggel, egy újabb vékony réteg majonéz.
- Most fedje le a reszelt sárgájával, és húzza meg jól a rétegeket, hogy kibomláskor ne törjön össze.
- Körülötte salátával vagy bazsalikomlevelekkel díszítjük, és nagyon hűvösen tálaljuk.
Ha filmmel borított formát használ, majd megfordítja a salátát, akkor a rétegeket a jelzettekkel ellentétes irányban szerelje fel, legalábbis én így tettem, a teszteléshez mindkét irányban.
Itt egy üvegtálat használtam, pirénből, amely először az alapot műanyag borítással borította
A galvanizáló gyűrűvel nagyon szép, hogy egyedivé varázsoljuk őket
A saláta neve megjelenésének köszönhető, a rügyek kikészítése miatt nagyon hasonlít a «mimosa» virághoz.
Vegye figyelembe, ha olyan formát használ, amelyet később meg fog fordítani, amikor a rétegeket a megjelölt sorrenddel ellentétes irányban szereli fel.
Minden összetevő készen áll a rétegek megkezdésére