Ha szeretné hosszú hétvégén tölteni a hétvégi reggeleket, akkor ezt vajtekercs vagy tej- és vajas tekercs receptje a Thermomix-szel neked. Nagyon addiktívak, lágyak, finnyásak és finom vajízűek, így ideálisak tejeskávéhoz való tálaláshoz.
Ha kiszámítja, hogy túl sok a reggeli, lefagyaszthatja, ha sütés után kihűltek. Amikor meg akarja őket tálalni, csak előre ki kell vennie őket, hogy megolvadjanak, és ha úgy tetszik, adjunk nekik egy kis grillt. Ugyanolyan finomak lesznek, mint a frissen készítettek.
Hozzávalók
Vajkészítmények vagy tej- és vajas tekercsek készítése a Thermomix segítségével
Kezdjük azzal, hogy egy tálat helyezünk az üveg fedelére, és megmérünk 140 g tejet. Foglaltunk. A pohárba 150 g tejet, ecetet, cukrot és élesztőt teszünk. Szikla 10 mp/sebesség 4. 10 percig hagyjuk pihenni a pohárban. Adja hozzá a lisztet és a sót a főzőpohár behelyezése nélkül, programozzon 3 perc/sebesség tüskét, és kétszer töltse fel a fenntartott tejet.
7 perc/tüske sebességet programozunk, és a vajdarabokat a nyíláson keresztül adagoljuk hagyjuk, hogy a tésztába keveredjenek, mielőtt a következőt hozzáadják. Hagyja a fedett üvegben pihenni legalább egy órán át. Kivesszük a tésztát az üvegből, és 20, kb. 45 g-os adagokra osztjuk.
Minden adaggal golyót formázunk, és egy vajjal kikent téglalap alakú formába helyezzük őket. Fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk egy órán át pihenni vagy amíg meg nem duplázta a hangerejét. A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra. Keverje össze a tojást egy tálban 50 g tejjel és festse meg a tekercsek felületét.
Az öntőformát alumíniumfóliával tekerjük be, hogy hermetikusan záródjon, biztosítva ezzel az alumíniumfóliát ne érjen a zsemléhez, hogy ne ragadjon. 500 g vizet teszünk a tepsibe, és helyezzük az alufóliába csomagolt formát. 25 percig sütjük. Távolítsa el az alufóliát, és további 10-15 percig sütje, hogy megpiruljon a tekercs. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.
Azzal, hogy mit kell kísérni a vajas tekercsekkel vagy a tej- és vajas tekercsekkel
Ezzel vajtekercs vagy tej- és vajas tekercs receptje a Thermomix-szel Finom reggelit vagy rágcsálnivalót kap, amelyet kombinálhat kedvenc lekvárjával, vagy sajttal vagy kolbásszal. Kenheted kakaóval és mogyorókrémmel is, és tálalhatod a gyerekeidnek, elmondod, hogy szeretik-e őket.