A mindig működő receptek videocsatorna
Ne felejtsen el kattintani erre a két gombra, hogy kövessen engem:
Itt van a videó receptje, és többet mondok ezekről a skandináv zsemlékről.
Üdvözöljük, vagy üdvözöljük Receptek, amelyek működnek, am Fernando és ma megtanítalak egy tipikus Észak-Spanyolországból származó édesség elkészítésére, méghozzá Spanyolországból Bilbao, de stílusom szerint, személyes érintésemmel.
A vajas zsemle Ez egyfajta svájci zsemle, de ezúttal vajkrémmel töltött, mint amilyeneket a világ híres cupcakes-jához használnak. Az történik, hogy a vajas zsemle eredeti alakja nagyon-nagyon különbözik attól, amelyet adtam, itt van egy fotó a Bilbao zsemle eredeti megjelenéséről, amelyet a forrásból készítettünk:
Fotó a blogról: http://anden-27.blogspot.com.es/2016/04/bilbao-por-una-bilbaina-dulces-tipicos.html
A blog szerzője ezt mondja nekünk vajas zsemle ban, Bilbaóban születtek 1830, amikor Bernardo Franconi és Francesco Matossi, két unokatestvér svájci, pékséget nyitottak ben Bilbao és összekötötték egy kávézóval, amely ugyanazon épület hátsó részében volt, mint ahol ezen a helyen hozták létre vajas zsemle, azok módosítása svájci broches.
Nos, egyszer, körülbelül 10 évvel ezelőtt, egy régi bilbaói barátom hozott nekem néhány Bilbainitos néven ismert csokoládét, amelyek rendkívül jók voltak, de a kialakításuk nagyon különös volt, és különbözött sok más csokoládétól vagy szarvasgombától.
Annyira megkedveltem őket, hogy valahányszor egy családtag áthalad Bilbaón, megkérdezem őket ... ugyanígy az egyik utam során megismerkedtem egész Svédország és most az északi országok leghíresebb édességével húsvétkor, ismert mint Semla (egyes szám) semlor (többes szám) ... így adtam ezeknek a zsemléknek ezt az alakot, amely kápolnájával (kalapjával) emlékezteti Bilbao népét.
A Semlor formája megegyezik a vajas zsemléimmel, én pedig azt mondom, hogy "az én", mert a recept nagyon módosult és utat nyitott, és jelenleg senki másnak nincs ugyanaz ... ehelyett a szemlor zsemle van benne tészta Fűszereket tartalmaznak (ami a Hot cross zsemlékre emlékeztet) és töltelékük nagyon különös, mandula marcipánnal töltik meg, majd azt a gyűrűt, amelyet a vajkrémmel készítek, tejszínhabbal készítem, emlékeztetem, hogy skandináv nyelven az országok nem olyan forrók, mint általában Spanyolország déli részén, így megengedhetik maguknak, hogy süteményeiket inkább tejszínnel díszítsék.
Itt van a recept összetevőinek listája: