Teljes kiőrlésű kenyér/Instagram: megasilvita
Elhatározta, hogy gondoskodik az egészségéről? Az egészséges és alacsony zsírtartalmú ételek közé tartozik a házi teljes kiőrlésű kenyér receptje.
Ezzel nagyobb nyugalommal élvezheti ételeit, és ezzel elkerülhető a túlzott költekezés a szupermarketekben.
E teljes kiőrlésű kenyér receptjének eredeti szerzője Silvia Alcedo, aki egyébként nagyon jártas desszertek és ételek készítésében cukor vagy zsír nélkül.
Ismerje meg az összetevőket és az elkészítés módját a cikk végén.
A teljes kiőrlésű kenyér fajtái
Ha teljes kiőrlésű kenyeret mer készíteni, vegye figyelembe, hogy különböző módon sütheti. Nézze meg ezeket a példákat:
Teljes kiőrlésű zabkenyér
Próbáljon 200 gramm egész zabpehellyel otthon lenni.
500 gramm teljes kiőrlésű liszt.
350 ml meleg vizet.
Ezenkívül legyen 2 evőkanál olívaolaj.
A lista befejezéséhez fontolja meg 25 gramm élesztő hozzáadását a teljes kiőrlésű kenyér receptjéhez.
Egészséges búzakenyér
Elkészítéséhez 500 gramm teljes kiőrlésű lisztre van szükség.
300 ml meleg vizet.
Ezenkívül 3 evőkanál olívaolaj kell.
25 gramm friss élesztő.
1 teáskanál só.
Rostja van, és segít egyensúlyban tartani az ételeket
Az igazi könnyű kenyér teljes kiőrlésű lisztből készül, és nem tartalmaz növényi olajat vagy rövidítőt. Tehát mindig javítsa ki a táplálkozási táblázatot, amikor vásárol egyet az egészséges élelmiszerboltokban.
Ezenkívül rost-, ásványi anyag- és vitamintartalma miatt olyan étel, amely egyensúlyt teremt minden étrendben.
Abban az esetben, ha még nem vette észre, a házi teljes kiőrlésű kenyér összetételének köszönhetően könnyebben rágható, mint a fehér, és megnyugtatja az étkezés szükségességét.
Másrészt edzés előtti vagy utáni étkezés kedvenc kiegészítője. Még ideális egy kiegyensúlyozott vacsorához, mindaddig, amíg gondoskodik az elfogyasztott mennyiségekről.
Teljes kiőrlésű kenyér
Hozzávalók
-
200 gramm 100% teljes kiőrlésű liszt 300 gramm teljes rozsliszt 10 gramm só 1 evőkanál melasz 400 ml víz vagy meleg tej 6 gramm száraz vagy friss élesztő 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál kardamom
Utasítás
Helyezze az összes hozzávalót egy tálba, és keverje össze, amíg jól be nem épül.
Fedje le a tartályt műanyag borítással 30 percig, vagy amíg a tészta mennyisége megduplázódik.
Idő után gyúrja a kezével, amíg sima nem lesz, formáljon labdát, és hagyja még 10 percig pihenni konyharuhával.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Ezután a teljes kiőrlésű kenyeret kissé összetörve formázza meg a forma méretű téglalapot.
Ezután hajtsa meg kissé a sarkokat, és helyezze az előzőleg kikent formába.
Csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra, és süsse a kenyeret körülbelül 30 percig.
Amikor eltávolítja, várja meg, amíg lehűl az állványon, hogy levághassa.