krémmel

Amikor a "soufflé" szóra gondolunk, automatikusan eszünkbe juthat egy sós étel vagy egy előétel. Vannak azonban édes lehetőségek, hogy élvezzék ezt a receptet francia névvel. Meg akarja tanulni a felkészülést vanília szuflé csokoládé krémmel? Akkor olvassa tovább ezt a cikket!

Vaníliás szuflé recept csokoládé krémmel

Az édes puding könnyebb, mint a sós, de az általános elképzelés ugyanaz. Meghatározott ízű krémalapon készülnek, és a fehéreket merevvé teszik.

Nagyon fontos, hogy finoman, de erősen mossa, amíg a térfogata körülbelül 7-szer meg nem nő. Ezután óvatosnak kell lennie a mártásalapon történő keverés közben, hogy ne változtassa meg ezt az állagot vagy méretet.

Hozzávalók:

A penészhez:

  • ½ evőkanál vaj (7 g)
  • Szükséges mennyiségű cukor

A bouilli krémhez:

  • 3 evőkanál liszt (45 g)
  • ¾ csésze tej (175 ml)
  • 1/3 csésze cukor (45 g)
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál vaj (30 g)

A fehérek havazni:

  • 5 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 1 kanál cukor

Ízesítéshez:

A csokoládékrémhez:

  • 50 g keserű kakaó
  • Tej (250 ml)
  • 1 evőkanál cukor (15 g)
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő (15 g)
  • 50 gramm vaj

Felszerelés:

  • Elektromos rudak
  • Vödrök
  • Csészék
  • Fakanál
  • Szilikon spatula
  • Kör alakú penész
  • Elektromos rudak
  • Konténerek
  • Tálca

készítmény:

  • A vaníliás szufla elkészítéséhez először a csokoládékrémmel kezdje. Ehhez megolvasztjuk a vajat dupla kazánban vagy a mikrohullámú sütőben, majd hozzáadjuk a keményítőt, a kakaót és a cukrot. Végül adjuk hozzá a hideg tejet és alaposan keverjük össze. Keverés közben tegye a tűzre, hogy megvastagodjon. Vegye ki és hagyja kihűlni (időről időre mozog).
  • Eltekintve a forma belsejét kikenjük vajjal és megszórjuk a cukorral. Mozgassa úgy, hogy jól meg legyen impregnálva, és távolítsa el a felesleget.
  • A brouilli krém elkészítéséhez a lisztet kevés tejjel felverjük. Öntsük bele a cukrot és a több tejet. Tegye nagy lángra, és keverje tovább, hogy sűrű keverék legyen. Amikor forrni kezd, várjon 30 másodpercet anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Vegye ki és verje 2 percig, hogy szobahőmérsékletű legyen.
  • Ezután válassza le a sárgáját, és tegye a krém közepére. Verje meg az elektromos rudakkal. Ismételje meg egyenként a többi tojással. Hozzáadjuk a vaj felét és jól felverjük. Tisztítsa meg a serpenyő széleit egy spatulával, és szórja meg a felületét a maradék vajjal, ez egyfajta kérget képez.
  • Ezt követően addig verje az egyes tojásokból fenntartott fehéreket, hogy puha csúcsokat képezzenek. Megszórjuk cukorral, és keverjük még egy kicsit, amíg a csúcsok meg nem állnak.
  • Integrálja a vanília esszenciát a krémmel. Hozzáadjuk a tojásfehérje egynegyedét és kevergetjük. Nagyon óvatosan csatlakozzon a többi fehérhez.
  • Kapcsolja a sütőt 200 ° C-ra. A forma kitöltéséhez öntsük a készítményt az üres falaktól kb. 3 cm-re, hogy amikor felkel, ne folyjon túl. Tegyük a szuflát és főzzük 20 percig (elkezd emelkedni és barnulni).
  • Megszórjuk a porcukorral, és hagyjuk még 15 percig főni. Vegye ki és hagyja egy kicsit melegedni, mielőtt kibontja. Menj egy tálcához és végül, öntsük a tetejére a csokikrémet, már biztosan hideg van.

Érdekes adatok:

  • Nehézségi szint: Középszintű
  • Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
  • Tippek: Ha megkenjük a csokoládé krémet, megszilárdult, akkor még néhány percig melegíthetjük vízfürdőben. A fontos az hogy nem meleg, amikor a szuflára öntöd, de szobahőmérsékleten.
  • Amíg ezt a gazdag receptet tálalja, elmondhatja vendégeinek, hogy a "soufflé" szó a "fújt" vagy a francia "souffler" igéből származik, ami fújást vagy felfújást jelent. Milyen lesz a szufla! (spanyolul mondta).

Kipróbáltad már ezt a vaníliás szuflét csokoládékrémmel? Most, hogy megvan a lépése az elkészítéséhez, ne hagyja abba otthon.

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)

A csokoládé Babka az egyik legfinomabb desszert, amelyet elkészíteni lehet. Ízével és ...

A kókusztej növényi ital, amelyet a kókusz pépéből nyernek. Ízéből adódóan ...

A sajttorta olyan torta, amelyet enyhe íze és állaga miatt gyakran kedvelnek. Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ...

Semmi sem jobb, mint egy jó házi édesség a délutáni kávé kíséretében. Mit gondol egy finom süteményről ...

Szeretne elkészíteni egy könnyű és cukormentes desszertet? Részletes receptet osztunk meg veletek, hogy készítsünk egy ...

Szeretne desszerteket készíteni csokoládéval, amelyek nem okoznak sajnálatot? Lehetséges! Megosztjuk veletek a meglepetés legjobb ötleteit ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.