Nagyon gyakori, hogy azt gondolják, hogy aki teljesít diéta vegán nem lehet túlsúlyos, ami nagyon helytelen.
Sokan vannak étel vegán, feldolgozott, sült és hiperkalórikus, ami miatt a gyakran előforduló emberek olyan súlyra jutnak, amely messze áll attól, ami az ember jó egészségéhez ajánlott.
Ezért nem az a fontos, hogy meghatározzuk, miért eszel és mit nem, hanem milyen mennyiségben és arányban építed be az étrendbe.
Ezért, ha arra gondol, hogy lefogy, és kövesse a vegán étrend, olvass tovább, hagyunk neked néhány receptet, hogy megfelelj a célodnak, anélkül, hogy a tápanyagok hiánya miatt veszélyeztetnéd az egészséged.
Általános ötletek az étrendbe történő bevezetésre
Mielőtt tudnád vegán receptek Konkrétan meg kell értenünk azokat a fogalmakat, amelyeknek általános módon kell irányítaniuk étrendünket, és az ételeiket ezek köré kell alakítaniuk:
Vegán piramis
Legyen referencia a vegán piramis, Ebből képet kaphatunk arról, hogy mi az ideális mennyiség az egyes élelmiszercsoportokból, amelyeket naponta el kell fogyasztanunk.
Nem a húspótlókra a vegán étrendben
Nem szabad húst helyettesíteni vegán húspótlók feldolgozva, mivel szójafehérjére épülhetnek, nem igényelhetjük a súlyt, miközben ultrafeldolgozott termékeket fogyasztunk.
Teljes kiőrlésű gabonafélék és gabonafélék a vegán étrendben.
Próbáljon ki teljes kiőrlésű gabonákat és gabonaféléket. Ezek összetett, kielégítő szénhidrátok, amelyek számos, a testünket érdeklő tápanyagot és főleg rostot biztosítanak számunkra, amelynek nagy szerepe van a fogyásban.
Nem az extra cukorra
Szabaduljon meg az étrendben lévő minden felesleges cukortól. A testének szüksége van cukorra, de nem ugyanaz a finomított cukor fogyasztása, mint például a panela vagy a juharszirup édesítőszerként.
Mindig próbáljon helyettesíteni, ne természetes édesítőszereket, hanem édesítőszereket használjon, de ez még akkor sem jó megoldás, ha úgy gondolja, hogy hosszú távon lefogy.
Zöld leveles zöldségek
Vegyen bele sok zöld leveles zöldséget az étrendbe, néhány példát kelkáposztával, brokkolival vagy spenóttal. Nagyon jóllakóak, ráadásul általában kalciumban gazdagok, nagyon fontosak a vegán étrendben.
Hidratáció
Maradjon hidratált, a test megfelelő anyagcseréjéhez a hidratálás kulcsfontosságú. Körülbelül napi két liter, attól függően, hogy sok gyümölcsöt vagy zöldséget, gyümölcslevet vagy turmixot eszel-e, valamivel több vagy kevesebb lesz. Igyekezzen meginni, amire szükség van.
Dió a vegán étrendben.
A dió snackként mindig jó lehetőség, ne utasítsa el őket magas kalóriatartalmuk miatt. Nagyon táplálóak és vegán étrendben is ajánlottak, sőt szükségesek.
Súlykontroll
Ne ragaszkodjon a testsúlyához, nagyon normális, ha tisztában van azzal, hogy mennyit veszít, és szeretné látni a diéta eredményét, de már az elején az, amikor legkevésbé bízhat a mérlegében.
Először elkezdjük a zsírt izommá alakítani zsírrá, és ezért, mivel az izomnak nagyobb a súlya, mint a zsírnak és kisebb a térfogata, a tükörben látunk majd eredményeket, de nem a skálánkon.
Ha rendszeresen sportol és kiegyensúlyozottan étkezik a fogyás érdekében, akkor nem kell aggódnia a súlya miatt, már elkezdte a helyes irányba történő változtatásokat, és ezek hamarosan megmutatkoznak.
Rendszeres testmozgás
A testmozgás nagyszerű kiegészítője és szövetségese az étrenddel együtt a fogyás érdekében.
Az aerob testmozgás a leghatékonyabb a fogyáshoz, de nem csak ez az egyetlen, amit csinálsz, kiválaszthatja kedvenc gyakorlatát, és kiegészítheti sétával, tánccal, steppel, aeroboxszal vagy sok más lehetőséggel.
A gyakorlatnak nem kell unalmasnak lennie, sok lehetőség kínálkozik, próbáljon meg találni valamit, ami élvezetes és szórakoztatónak tűnik, hogy lelkesen és lelkesen, és nem kötelességesen menjen át erre a pillanatra.
Vegán receptek a fogyáshoz
Hagyunk néhány fő ötletet az ételekről, amelyeket beépíthet a rutinjába, hogy elérje ezt a kívánt változást anélkül, hogy veszélyeztetné egészségét, vagy lehetetlen étrendnek vetné alá magát, amely hosszú távon ellentétes hatást fejt ki.
Texturált szójababbal töltött cukkini
Ez nem egy recept, amely sok munkát igényel, ráadásul nem fogja azt a benyomást kelteni, hogy diétázik, messze van tőle. Először át kell áztatnunk a texturált szójababot, amíg észrevehetően lágyabb állagúvá nem válik.
Indulás előtt 2 cukkini félbe teszünk 180 ° C-on az előmelegített sütőben 10 percig.
Folytatjuk a szezonális zöldségekkel készített, mártott szósszal, hagymával, borssal, kevés kockára vágott paradicsommal, újhagymával ...
Fűszerezd kedved szerint, ha nem akarsz túl sok ízt borssal, fokhagymával és sóval, az nagyon jó lesz.
Ha nem akarja visszaélni a szószban lévő olajat, akkor töltsön hozzá egy kis vizet, mert látja, hogy az olaj helyett ragad vagy száraz marad.
A mártáshoz hozzáadjuk a texturált szójababot és orvvadalmát, amíg az összes íz össze nem áll és levesszük a tűzről.
Kivesszük a pépet a cukkiniből, amelyet meg kell puhítani, és összekeverjük a korábban készített mártással. Csak a végső keveréket kell beletenni a cukkini "formákba".
Adunk neki egy kis sütőt 180 ° C-on, és ízesítéssel és tápanyagokkal teli étkezést fogunk fogyasztani.
Sütőben sült zöldségek
Az egészséges és házi készítésű snack megtalálása kihívást jelenthet, amikor fogyni próbál, ezért a burgonya chips helyettesítője lehet sütni zöldség chips.
Gyakorlatilag bármilyen zöldséget választhatunk, de néhány ötlet a répa, uborka, sárgarépa, édesburgonya, uborka ...
Nagyon jól meg kell mosni és levágni, lehet szeletelve vagy más módon, de a sárgarépa esetében a szeletek valószínűleg nagyon vastagok, ezért előfordulhat, hogy egy konyhai eszközzel, például reszelővel kell segíteni magának, rekesz szeletek készítéséhez.
Egy kis sót és borsot teszünk rájuk, ha van kedvünk, és tepsibe tesszük őket zsírpapírral és közvetlenül a sütőbe, amelyet előzőleg 180 ° C-ra kell előmelegíteni. 12-15 percig hagyjuk őket, és készen állnak.
Nagyon egyszerű, hogy a zöldségfélékben lévő összes vizet nagyon gyorsan elfogyasztják, és égnek, vigyáznunk kell a sütőnk hőmérsékletének csökkentésére, ezt lassan fogjuk megtenni.
150 és 180ºC között mehetünk. Ráadásul minél több vize van az adott zöldségnek, annál tovább dehidratálódik, így hosszabb ideig kell főzni.
Cukkini spagetti
Ezzel nem azt értjük, hogy a tészta olyan étel, amelyet kerülni kell a fogyás elérése érdekében, a teljes kiőrlésű tésztának sok előnye lesz.
Ennek ellenére sokszor egy tésztaétel úgy érezheti, hogy nem alkalmas enni, például bizonyos időpontokban.
Akkor is ideális, ha egyszerűen egy kis újdonságot szeretnénk bevezetni ételeinkbe.
Ezeknek a spagettinek elkészítéséhez szükségünk lesz egy késre, amely nagyon jól vág, vagy használhatunk olyan konyhai eszközt, amely megkönnyíti a munkánkat, közvetlenül és bármilyen formában megadja nekünk a spagetti formáját, ez nagyon egyszerű.
Ha a kést választjuk, akkor azt kell tennünk, hogy vékony szeletekre, majd később olyan vonalakra vágjuk őket, mint a spagetti, és készen áll. Az edénnyel közvetlenül megkapjuk őket tökéletes alakjukkal.
Befejezésükhöz egy kis serpenyőt adunk nekik, mivel olyan finomak, hogy hamarosan elkészülnek.
Kísérhetjük őket egy kis fokhagymával a serpenyőben, ha fűszeres szerető vagy, akkor jól jön egy kis chili pehely.
Ha valami bonyolultabb dolgot szeretnél, mindig készíthetsz mártást kíséretükhöz. Az ötlet egy kesudió alapú mártás táplálékélesztővel, amely az umami érzetet kelti.
Hirtelen sült
A zöldséges krumpli mindig jó lehetőség. Hozzáadhat bármit, amit csak akar, bármi van, ezért nagyon változatos ételek lesznek, amelyek ugyanazon étel változatossága miatt a jóllakottság érzését kelti, ami fontos ezekben a fogyókúrákban.
Bármit hozzáadhat a keveréshez, úgy dönt.
Adhat hozzá egy kis szójaszószt (amikor csak alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használhat), és egy kis barna rizzsel tálalhatja, és lesz egy étele, amely órákig valóban kitölti Önt, finom, tele ásványi anyagokkal, vitaminokkal, fehérjék és rostok.
Brokkoli kuszkusz tofuval
Nem lehet egyszerűbb, ráadásul a brokkoli belefoglalása az étrendbe, nagy hiba, amelyet sokan elkövetnek, amellett, hogy nagyon finom, sok lehetőséget kínál, mint ez.
Csak annyit kell tennünk, hogy reszeljük le az előzőleg főtt brokkolit és megdinszteljük.
Feltesszük azokat a fűszereket, amelyeket elvileg sónak és borsnak tekintünk, de mindig adhatunk hozzá hagymaport, egy kis citromot, metélőhagymát, csípőset, bármit.
Másrészt néhány percig dehidratáljuk a papírral csomagolt nyomásos tofut, és filékre vágjuk.
Marináljuk őket szójaszószban, olívaolajban, ha folyékony füstünk is van, vagy adhatunk hozzá, citrom, kevés só, bors és fokhagyma por, ez valóban az Ön személyes ízlésének felel meg, ezek néhány ötlet.
Miután néhány órát pácoltak, kb. 15 percig 180 ° C-os sütőbe tesszük őket, amíg ropogós lesz. Amikor kész, eltávolítjuk, és készen áll a brokkoli kuszkusszal való tálalásra.
A kuszkuszt mindig kísérheti meg pirított gombával vagy sok más lehetőséggel, a főzésnél az a legjobb, ha saját maga vizsgálja meg, melyik ízeket tetszik kombinálni.