A steakek, kolbászok, csirkék, halak, sajtok vagy más állati eredetű termékek fogyasztásának abbahagyása - akár etikai, akár egészségügyi okokból -, valamint a vegetáriánus étrend betartása megvannak a maga előnyei, de bizonyos hátrányai is, amelyeket ismerni.

állati eredetű

Az amerikai fővárosban, a George Washington Egyetem Orvostudományi Karának egy csapata megvizsgálta, hogy egy ember mennyi súlyt fogyhat el, aki mindenevőből, vagyis aki mind az állati, mind a növényi termékeket fogyaszt, vegetáriánus vagy vegán lesz, írja a „The Independent” újság.

Változások a testben

A tanulmány megerősítette, hogy azok a személyek, akik abbahagyták a húsevést, átlagosan 4,5 kilogrammot vesztettek anélkül, hogy ellenőrizniük kellene az elfogyasztott kalóriákat, vagy túlzott fizikai gyakorlatokat kellene végezniük.

Hasonlóképpen azt is kimutatták, hogy azok az emberek, akik nem esznek húst (és különösen a vegánok, akik nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű terméket), a bélflórában nagyobb mennyiségű védő baktériumot tartalmaznak. A húskészítmények által előállított tápanyagokat, például a vasat, valamint a D- és B12-vitamint azonban nehezebb nagy mennyiségben beszerezni vegetáriánus étrendben, bár ezt kiegyensúlyozott és megtervezett adagolási rend kompenzálhatja.

A kutatók a húsfogyasztás abbahagyásának nagy előnyét is kiemelték, mivel a rák kialakulásának és a szívrohamnak a kockázata jelentősen csökken, ami éppen ellenkezőleg, a húsevők körében növekszik.

Tavaly októberben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) arra figyelmeztetett, hogy a vörös és feldolgozott hús, például kolbász, felvágott vagy konzervkészítmény fogyasztása növeli a rák kialakulásának kockázatát.