A vegetáriánus diókrémek tápláló és egészséges alternatívája a vajnak, margarinnak, csokoládékrémeknek, sajtnak vagy bármilyen hasonló terméknek, amelyek általában nagy mennyiségben tartalmaznak egészségtelen zsírokat, cukrokat, sót és adalékanyagokat.
Könnyen elkészíthetők otthon, és figyelembe vehetők számos recept ízének kiegészítésére vagy snack elfogyasztására. Kipróbálta már őket? Megmondjuk, hogy mik ezek, és melyek azok az alapanyagok, amelyeket felhasználsz az elkészítésükhöz.
Mik a vegetáriánus dióvajak?
A vegetáriánus dióvajak krémes és kenhető ételek, amelyek különböző típusú diófélék feldolgozásából készülnek. Ezekkel olajjaikat kivonják, hogy vajokat hozzanak létre tejtermékek használata nélkül.
Lehetnek édesek vagy sósak, és különböző ízűek lehetnek, attól függően, hogy milyen összetevőket adnak a készítményhez. Mi több, vonzó és egészséges lehetőség, amikor szendvicseket, előételeket és sok más receptet készítenek a családdal.
Vegán sütemények krémes összetevőjeként is használhatók; azaz állati eredetű termékektől mentes tészta: hús, tojás, tej stb.
Felkészülhetnek-e otthon?
Házilag elkészítheti ezeket a vegetáriánus krémeket vagy dióvajat, ha van elegendő teljesítményű konyhai robotgép. Néhány keverő is használható, amennyiben nagy teljesítményűek és türelmesek vagyunk, amikor időnként leállítják a gépet, és eltávolítják a falakon maradt tésztát.
Ezek a krémek is szupermarketekben és dietetikában vásárolható meg. A címkéket azonban gondosan el kell olvasni, hogy eldobják azokat a termékeket, amelyek más, kevésbé egészséges összetevőket, például pálmaolajat tartalmaznak.
Vegetáriánus krémek, amelyeket szívesen kipróbál
Mandula
A mandula kiváló aszalt gyümölcs, amellyel híres olaja készül, amely a természetes kozmetikumok egyik leggyakoribb összetevője. Jelölje ki a tartalmát B és E csoport vitaminok, valamint ásványi anyagok (kalcium, cink, nátrium, foszfor, kálium, magnézium és vas).
A mandula egyik legemlékezetesebb tápanyaga a kalcium. Ennek az ásványi anyagnak a magas tartalmának köszönhetően a mandula kiváló választás azok számára, akik nem fogyasztanak tejterméket, vagy azoknak, akik csontritkulásban, üregekben stb.
Mogyoró
A mogyorónak nemcsak finom íze van, és emlékeztet bennünket a hagyományos kakaó- és mogyoróterjesztésre, hanem a vércukorszint szabályozásának erénye is. Ezért van az egyik legjobb lehetőség az édességfogyasztás ellenőrzésére vagy a vágyakozás elkerülésére.
A mogyoró magnézium-, kalcium- és rosttartalmának köszönhetően javítja a bélműködést is. Emellett kiemelkedik az E-vitamin tartalmáról, amely erős antioxidáns, valamint a folsavról, amely nélkülözhetetlen a terhes nők számára.
Makadám dió
A finom makadámiadió jellegzetes krémes és ropogós állagú, magas zsírtartalma miatt ideális krémjeinkhez. Ez a dió, ami nagyon gazdag omega 9 zsírsavakban, segít csökkenteni a magas koleszterinszintet, küzd a székrekedéssel, szabályozza egyes emésztési rendellenességeket és csökkenti a gyulladásokat.
Nagyon előnyös az ilyen típusú diófélék rendszeres fogyasztása. Ha azonban székrekedése van, akkor azt mértékkel kell elvégezni. A makadámiadiót ajánlott hűvös, száraz helyen tárolni magas zsírtartalmuk miatt könnyen oxidálódnak.
Édes vagy sós?
A vegetáriánus krémek édes és sós változatban egyaránt elkészíthetők. A választás az egyes emberek ízlésétől, valamint azoktól a receptektől függ, amelyekben használni szeretnék.
Próbáld ki a magokat is
A diófélék és a magok egyaránt tartalmaznak egészséges zsírokat, amelyek Ez elengedhetetlen alapja minden kenhető krémnek, amelyet el akarunk készíteni. A magok közül a vaj készítéséhez leggyakrabban a következők tartoznak:
- Napraforgó. Nagyon tápláló magvak, amelyek kiemelkednek magnézium- és E-vitamin-tartalmuk miatt.
- Tök. Ezek a magok A-, C- és E-vitamint, valamint esszenciális Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat tartalmaznak.
- Szezám. A híres tahini vagy tahina, magas kalciumtartalmú étel, amely nagyon gyakori az arab konyhában.
Készen áll arra, hogy ezeket az összetevőket kipróbálja a vegetáriánus krémjeiben? Mint látható, nagyon táplálóak. Válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik, és használja a hagyományos vaj pótlására.
- Tan, S. Y. és Mattes, R. D. (2013). Étkezés közben vagy harapnivalóként fogyasztott mandula étvágygerjesztő, étrendi és egészségügyi hatásai: Véletlenszerű, kontrollált vizsgálat. European Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1038/ejcn.2013.184
- Kornsteiner, M., Wagner, K. H. és Elmadfa, I. (2006). Tokoferolok és totális fenolok 10 különböző diótípusban. Élelmiszerkémia. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.033
- Özdemir, M., Açkurt, F., Yildiz, M., Biringen, G., Gürcan, T., & Löker, M. (2001). A pörkölés hatása a mogyoró (Corylus Avellena L.) egyes tápanyagaira. Élelmiszerkémia. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(00)00260-0
- Garg, M. L., Blake, R. J., Wills, R. B. H. és Clayton, E. H. (2007). A makadámiadió fogyasztása kedvezően modulálja a koszorúér-betegség rizikófaktorait hiperkoleszterinémiás betegeknél. Lipidek. https://doi.org/10.1007/s11745-007-3042-8
- Preedy, V. V., Ross Watson, R., & Vinood, P. (2011). Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. https://doi.org/10.1016/C2009-0-01960-6
Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.