Úgy tűnik, tegnap, amikor elmondtam, hogy hat hónapig nem ettem húst vagy halat, és arról beszéltem, hogy a testem hogyan reagált rá. Másfél év után, amikor ilyen étrendet választott, Még mindig elégedett vagyok az akkori választással, amelyet meg akarok tartani.

vegetáriánus

Az idő és a távolság múlása mindig bizonyos perspektívát ad a dolgokról. Az elmúlt évben kissé megváltoztattam az étrendemet (mindig a vegetarianizmuson belül), főleg a jobb sportteljesítmény elérése érdekében. Elmondom, mi változott, mi maradt ugyanaz, és hogyan éltem meg a vegetáriánus ételek első másfél évét.

Új változások az étrendemben

Mint tudják, a vegetarianizmus bizonyos állati eredetű ételeket megenged, például tojást, mézet, tejet és tejtermékeket. Ezek közül az előző bejegyzésben elmondtam, hogy amit a legtöbbet fogyasztott, az a tej volt, míg a tojásokat kissé külön hagyták, egyszerűen azért, mert nem voltam túl izgatott ahhoz, hogy elfogyasszam őket (ízlés kérdése).

Az elmúlt hónapokban azonban az egyik legnagyobb változás, amit az étrendemben végrehajtottam elég gyakran eszik tojást, különösen tojásfehérje omlett formájában (sárgájával és általában néhány fűszerrel, például oregánóval, hogy egy kis ízt adjon neki).

Sok nap Nehéz volt elérnem a fehérjebevitelt amiért gyorsan és gyorsan kellett menükkel előállniuk, és számomra a leghatékonyabb módja a tojás volt. Időnként olyan magas fehérjetartalmú termékeket is választottam (most próbálok fehérjetésztát és müeslit), amelyek segítenek elérni a szükséges fehérjeszámot.

Javulás az elkövetkező hónapokban: Ha mindenevő táplálkozás esetén fontos a menük előre történő megszervezése annak biztosítása érdekében, hogy kielégítsük makrotápanyag-szükségleteinket, akkor ez még inkább a vegetáriánus étrend. A következő hónapokra tekintve az egyensúlyhiány elkerülése érdekében az az ötletem, hogy a menüket egy héttel előre elkészítsem (vagy legalábbis leírjam).

A társadalmi környezet és a mindennapi élet változásai

A szupermarket látogatása valami anekdotának maradt, egyszerűen azért, hogy megvásároljam a ház holmiját és a tejet, amit továbbra is fogyasztok. Eleinte folyamatosan vásároltam gyümölcsöt és zöldséget a szupermarketben, de ebben a tavalyi évben elmentem vásárolni a piacra és saját tapasztalatom alapján nincs összehasonlítási pont az egyik és a másik oldalon található gyümölcs és zöldség íze és minősége között.

Ez nyilvánvalóan nem minden esetben alkalmazható, de akkor is, ha mindenevő étrendet követ, javasoljuk, hogy keressen egy jó zöldségest, ahol készíthet zöldségeket. Ezenkívül a kisvállalkozásokban történő vásárlás ezeknek a kisvállalatoknak és a közelségi fogyasztás.

Ami a szabadban való étkezést illeti, sokkal jobban aggódtam, ha egy étteremben vegetáriánus választás lesz a számomra (ha lehetséges, nem ismerem az örök "bármi nélküli salátát"). De az elmúlt hónapokban ezt vettem észre a vegetáriánus, sőt a vegán kínálat is növekszik a legtöbb lakosságot megcélzó intézményben.

Ezt is elmondhatom Időt és pénzt takarítottam meg, amelyet most befektethetek más dolgokba: a vegetáriánus étrend fogyasztásának ténye, ha jól megtervezett, közelebb visz minket a több étel és kevesebb termék fogyasztásához. Ez számomra kevesebb idő alatt lefordította a táplálkozási címkéket, amelyeket több időbe fektettem be a konyhába.

Továbbá, bár sokan úgy gondolják, hogy a vegetáriánus étrend általában drágább, az igazság az Megtakarítottam a vásárlást. Igaz, hogy az étrendemet inkább gyümölcsökre, zöldségekre, hüvelyesekre és gabonafélékre alapozom, és hogy ritkán vásárolok olyan termékeket, amelyeknek magasabb lehet az ára, például tofut, tempeh-t, seitan-t vagy quinoát (amelyek egyébként nem elengedhetetlenek) vegetáriánus étrendben).

A sportteljesítmény változásai

Abból indulunk ki, hogy a jól megtervezett vegetáriánus étrend tökéletesen összeegyeztethető a képzéssel erő vagy állóképesség. Ha kétségeink vannak a felvetés módjával kapcsolatban, mindig a legjobb, ha a témához szakosodott táplálkozási szakemberhez fordulunk, aki tájékoztathat minket konkrét esetünkről és személyre szabott tanácsokat ad.

Ebben az esetben a képzésem azért változott, mert Inkább a versenyre koncentráltam: 2017-ben futottam az első maratonomon, és hónapok óta minden erőfeszítésem erre irányult, míg a múltban inkább az erősítő edzés mellett döntöttem (amit nem hagytam el teljesen).

Annak érdekében, hogy megbirkózzak a maratoni edzéssel, felveszek néhány olyan ételt, amelyek korábban észrevétlenek maradtak az étrendemben, például a szárított gyümölcsök: számomra ők jelentik a legjobb energiaforrást egy igényes edzés előtt, és lehetővé teszik számomra, hogy teljesítsek, amire szükségem van.

Ettől eltekintve továbbra is minden héten kiegészítem a B12-et, az egyetlen kiegészítés ajánlott minden vegetáriánusnak (és vegánnak).

Tovább gondolkodom váltani a veganizmusra Amikor késznek érzem magam, egy pillanat, amely még nem jött el. Amikor megteszem, kétségtelenül egy táplálkozási szakember kezében lesz, aki személyesen, ízlésemnek és igényeimnek megfelelően tud tanácsot adni nekem.