sanz

Február 09. Vegán paella barna rizzsel

Ma kissé szomorúan írom ezt a receptet, és nem foglak becsapni ... Személyi szinten kicsit nehéz időket élek át (érzelmi szakítások és ilyesmi ...), de hát, ahogy pár hete mondtam neked a szándékok postája … Ez az élet: néha szenvedsz, néha pedig élvezel!

Nem gondolod, hogy ma írom ezt a bejegyzést, még kevésbé, hogy elmondjam neked a bánataimat, mi? (az történik, hogy nem tudok úgy színlelni és üdvözölni, mint az általam szokott energiával és lelkesedéssel) .

Ma azért írok, hogy minden szempontból hozzak egy receptet: jó vegetáriánus paella barna rizzsel.

Egyébként a receptet PDF-ben letöltheti a számítógépére, és nem töltheti fél életét az interneten való kereséssel, ehhez csak az alábbi fotóra kell kattintania;)

Talán nem veled történik, de amikor szomorú vagyok, gyakran étellel vigasztalom magam. Azt hiszem, ez a világ lakosságának 95% -ával fordul elő! Bár az elmúlt években mélységes különbséget észleltem ... Korábban, amikor szomorú voltam, úgy zabálok, mint 300 csokoládé, egy brownie, 5 fagylalt és egy fél hűtőszekrény? és most megnyugtatom magam a főzésben, ami olyan békét, nyugalmat és nyugalom érzetet nyújt számomra, amelyet más dolgokkal alig találok meg.

Alacsony hőfokon történő főzésről beszélek, nagy gonddal és sok-sok szeretettel. Kedvenc készítményem ezekre az esetekre a növényi krémek (Olvastad már a sütőtökkrémem története?), hüvelyes pörköltek és fincsi dolgok, mint pl ezt a vegetáriánus paellát barna rizzsel, amit a postaládájába hozok!

Őszintén éreztetik velem, hogy egy meleg takarót tettek a vállamra egy hideg téli éjszakán. Üdvözölnek, átölelnek, és kényeztetnek, amit nem lát.

Hihetetlen, hogy az étel hogyan befolyásolja érzelmi állapotunkat igaz? és egyszerű pörköltként idáig vigasztalhat. Csodálatosnak és csodálatosnak találom azt az energiát, amelyet nemcsak az ételek, hanem a különféle főzési stílusok is közvetítenek, ez egy igazi alkímia! És az, hogy amikor ismeri és érzi az energiájukat, bölcsebb döntéseket hozhat, olyanokat, amelyek valóban kielégítenek, és amelyeket nem sajnál az életben.

Ami nem történik meg, ha extrémebb ételeket választunk, például csokoládét. Emelje fel a kezét, aki szuper bűnösnek érezte magát, miután egy fél tortát elfogyasztott egy érzelmi visszaesés pillanatában! És legyünk őszinték önmagunkhoz: az élet nem fog javulni, függetlenül attól, hogy mennyi brownie-t eszem.

És visszatérve a vegetáriánus paella receptjére, szeretnék elmondani pár dolgot, hogy figyelembe vegye őket. Első, soha ne cserélje le a barna rizst a fehér rizsre mintha ilyesmi lenne, és kezdettől fogva készítsen ilyen paellát. Ha ezt megteszi, a rizs nagyon kemény lesz (van-e valami rosszabb, mint egy paella, amely eltörik egy fogat?) És körülbelül egy órát is igénybe vesz egy paella elkészítése!

Nem, nem, nem, meg kell tenned, amint elmagyarázom a videóban:

Vagyis először meg kell forralnia a barna rizst a szokásosnál kevesebb vízzel, és 45 perc helyett csak 30 percig kell főznie. Amit ez a trükk lehetővé tesz, az az, hogy a félig főtt barna rizst hozzáadja a paellához, hogy még csak 20 percig kell forralnia a paella húslevessel. Vagyis ahhoz, hogy a barna rizst ugyanabban az időben tegyük, mint a fehéret, korábban "félig kell főznünk".

És egy másik dolog, amit szintén el akarok mondani neked, az az Általában az Aneto márka organikus zöldséglevesét használom. Először is szeretném elmondani, hogy nem fizetnek azért, hogy a márkájukról beszéljek, és azt sem tudják, hogy ezt a bejegyzést írom! De amikor egy termék jó, el kell mondanom, és ki kell kiabálnom a világ:) És a bio zöldségleveseik nem egyszer mentenek meg, amikor így akarok főzni.

Mert ... senki sem szereti a vízben főzött paellát! A zöldségleves valóban elengedhetetlen.

Tehát itt van az a kis trükköm, hogy barna rizzsel készítsek egy film paella-t. Meglátod, hogyan alakul ez istenien.

VEGETARI PAELLA BARNA RIZSSEL

Fokhagymás petrezselyem:

• Petrezselyem: 1 csomó Olívaolaj: 50 ml

Integrált rizs:
• Barna rizs: 1⁄2 csésze Szűrt víz: 3⁄4 csésze Só: csipet

Paella:
• Paradicsom, zúzva: 1⁄4 csésze

• Hagyma: 1⁄2, apróra vágva

• Shiitake gomba: 1 csésze, hengerelve

• Articsóka: 3, laminált

• Citromlé: 1

• Paprika a La Verából: 1⁄4 t.p.

• Sáfrány: néhány szál

• Kurkuma: 1 csipet

• 30 percig főtt barna rizs: 2 csésze (már főtt) Zöldségleves: 4 csésze

• Brokkoli: nagyon apró vágott virágok

VEGÁNPELLÁT BARNA RIZSSEL:

Fokhagymás petrezselyem

A fokhagymagerezdeket és a petrezselyemleveleket jól aprítsa fel, és tegye a turmixgéppohárba.

2. Apránként adjuk hozzá az olajat, miközben addig verjük, amíg mártást nem kapunk.

Integrált rizs

1. Körülbelül kétszer mossa le a barna rizst szűrt vízben. Tegye a vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Amikor felforr, adjuk hozzá a rizst és egy csipet sót, csökkentjük a hőt alacsonyra és főzzük fél órán át, hogy a rizs kemény és félig főtt legyen.

2. Melegítsen fel egy paella serpenyőt, és adjon hozzá 3 evőkanál fokhagyma-petrezselymet, adja hozzá a hagymát és dinsztelje kb. 7 percig, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a paprikát, a sáfrányt és a kurkumát, és 1 percig jól keverjük. Ezután adjuk hozzá a gombát, az articsókát és egy csipet sót, és folytassuk a dinsztelést további 7 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a paradicsomszószt és kevergetjük.

3. Add hozzá a korábban 30 percig főtt rizst. Fontos, hogy a rizs kissé kemény és ne legyen teljesen megfőtt, mivel főzését a zöldséglevessel fejezzük be. A rizst jól összekeverjük a zöldségekkel, és az összes hozzávalót úgy simítsuk el, hogy azok a paella teljes felületét ellepjék.

4. Külön tűzön melegítsük meg a zöldséglevest, és amikor forró, tegyük a paelbe úgy, hogy az 1⁄2 cm-t fedjen a rizst. Forraljuk fel és főzzük nagy lángon körülbelül 5 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést még 20 percig, amíg az összes folyadék teljesen felszívódik és a rizs meg nem fő (nem kemény). Ha a folyadék felszívódása után a rizs kissé kemény, akkor adjon hozzá még zöldséglevest, és ugyanúgy járjon el.

5. A főzés felénél tegye hozzá a brokkoli virágokat, és hagyja őket főzni a gőzzel és a zöldséglevessel.
Élvezze a vasárnapot az egész családdal!: D

És mielőtt befejezné ...

Azt is tudja, hogy akkor mosolyogna, ha megjegyzést hagyna nekem a megjegyzések részben, és válaszolna erre a kérdésre: Akkor is szeretne enni, ha érzelmi gyengesége van? Melyek azok az ételek, amelyek érzelmileg a legjobban kielégítenek?

Szívesen hallanám a válaszait (vagy bármit, amiről el akarsz mesélni) tovább a megjegyzések részben!

És nem megyek el anélkül, hogy először megköszönném, hogy elolvastál, meghallgattál és mindennap támogattam a bloggal és az összes recepttel:

Sok-sok szeretettel,

Az egészséges, természetes és energikus konyha szakácsa