világos

SÖRFÉNY

Ebben a világban, amelyben élünk, a kép nagyon fontos, már megvan, az egészséges és jóképűség már ugyanaz a koncepció. Mindenki gondoskodni akar magáról, legyen szó fittségről vagy a koleszterin és a cukor tartásáról.

Spanyolországban, fiatalon és idősen egyaránt, egyedülálló bárkultúrát élvezünk a világon, és néhány bor elfogyasztása mellett kedvenc szőkénk is mindig jelen van. És így, valaki könnyű sör létrehozására gondolt, mert ha a könnyed változatú cukros italok sikeresebbek, mint az eredeti ital, miért nem működik ez a sörben?

Ez a kérdés abszurdnak tűnik, mivel Spanyolországban sokan még nem is hallottak a világos sörről, ezért egyelőre a sikeresnek mondottakat itt nem kellett volna sikerülnie. Fordítva, az Egyesült Államok könnyű sörpiaca a teljes sörpiacának majdnem 50% -át lefedi, míg Európában távol tartjuk. Manapság úgy tűnik, hogy a könnyű sör nem nekünk való, különféle kémiai és érzékszervi elemzések segítségével kijelentettük "aguachinada".

A könnyű sör problémája, hogy a hagyományos sörhöz képest nagyon sok ízét és erejét veszíti el, a szájban érzett érzés könnyebb, mintha testét vesztené, ezért azt mondják, hogy vizes.

Ennek a sörnek a vonzereje az harmadával kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos söröknél, a "probléma", hogy nevezzük valaminek, ez az a kalóriák csökkenése az alkoholtartalom csökkenésének és a nem erjesztett szénhidrátok megszüntetésének köszönhető, melyek a legtöbb kalória hozzájárulnak a hagyományos sörhöz. Egy doboz világos sör körülbelül ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint két pohár narancslé, körülbelül 110 kalória.

A normál sör általában 6% alkoholt tartalmaz, míg a világos sör térfogatának 2,8–3,5% -a. Ennek ellenére igaz, hogy vannak olyan könnyű sörök, nagyon kevés, amelyek továbbra is ugyanolyan alkoholtartalmúak, mint az eredeti sör.

A teljes íz megszerzésének problémáján túl nagyon fontos az íz intenzitásának fenntartása is, és amikor problémaként említjük a világos sör alkoholszintjének csökkenését, ez azért van, mert az etanol felelős a sörben lévő aldehidek megkötéséért, elkerülve ezzel a furcsa és kellemetlen ízeket, így a kevesebb alkoholt és több aldehidet tartalmazó sörök nem álcázzák ezeket az ízeket, és nem is tartják fenn az intenzitást.

A sörszektorban nem vész el a remény a könnyű sör legjobb receptjének megtalálásában, de nem szabad elfelejteni, hogy az egyik oka annak, hogy a könnyű sört nem fogadják el Európában, ahogy azt az Egyesült Államokban gyártják, az, hogy az íze nemcsak a fiziológiai észlelés oka, hanem a szociális és kulturális háttér által befolyásolt mentális reakció is; tehát ahhoz, hogy az európaiak elfogadják, nagyon hasonlítania kell az eredeti sörre, szőkénk utánzatai nem működnek nálunk.

Jelenleg hazánkban különböző sörfőzdéket találhatunk, amelyek elindultak a könnyű élményben, mint például a "Corona Light", a "Cruzcampo Light". Nem árt megpróbálni elmondani a véleményét, mert ha azokban a napokban a diéta helyett diétás koksz helyett friss sört fogyaszthat, akkor mit kérhet még? Továbbá, ha kevesebb az alkohol, kevesebb a vezetési probléma, és még a most híres "sörhasat" is befejezhetjük, és úgy élvezhetjük, mint a jó vízhajtót, amilyen. Fel kell mérni, hogy érdemes-e megtéveszteni a szájpadot.