"Hetente háromszor vagy négyszer is fogyaszthat húst, de kis adagokban" - mondja Bruno a feldolgozott termékek elfogyasztásának kockázataira figyelmeztető tanulmány után. A közegészségügyi igazgató kiegyensúlyozott étrendet javasol, amely elkerüli a zsírokat

A mit kell enni kereszteződésével szembesülve, hogy ne növekedjen a szívinfarktus vagy a rákos megbetegedés kockázata, amint azt az étrendről és a halálozásról szóló európai tanulmány napokkal ezelőtt figyelmeztette, a Hercegség közegészségügyi igazgatója egyértelmű: „meg kell menj vissza a mosogató kanálhoz, mivel bebizonyosodott, hogy ez a legkiegyensúlyozottabb étrend. Julio Bruno menekül a hús vagy a hal maximalizmusa elől, bár biztosítja, hogy "senki sem tudja, hogy a napi chorizo ​​fogyasztása nem a legjobb az egészségünk számára".

vissza

Ez az egészségügyi tisztviselő előtérbe akart lépni, hogy tisztázzon néhány olyan EPIC-kutatást, amelyben kilenc országban élő félmillió európait kérdeztek étkezési szokásaikról, és amelyben Asztúria 8542 felméréssel vett részt. Ez a tanulmány, amely elemezte, mi történt ezekkel az emberekkel az elmúlt húsz évben, arra figyelmeztetett, hogy azoknak, akik visszaéltek a feldolgozott hússal, magasabb volt a halálozási arányuk, különösen szívbetegségekben és daganatokban.

Az EL COMERCIO által visszhangzott kutatás szerint azok, akik azt állítják, hogy napi 50 grammnál többet fogyasztanak kolbászból, kolbászból, szalonnából vagy feldolgozott húst tartalmazó készételekből, 18% -kal magasabb halálozási arányt mutattak. E jelentés következtetései, amelyek Európában és Asztúriában kezdődtek 1992-ben, nem illettek a Hercegség húsiparába, amely egy nappal később a termékek egészségének és minőségének védelmében jött létre.

Módosítsa a szokásokat

Bruno biztosítja, hogy a vizsgálat "a feldolgozott hús nagyfogyasztóiról beszél", és ragaszkodik a "feldolgozott húshoz, nem a vörös húshoz". Továbbá "már tudtuk, hogy e magas zsír- és koleszterinszintű termékek túlzott fogyasztása káros az egészségre". A közegészségügyi igazgató ragaszkodott ahhoz, hogy "hetente háromszor vagy négyszer fogyaszthat húst, de ajánlott, hogy az adagok kisebbek legyenek és ne tartalmazzanak zsírt".

Úgy véli azonban, hogy vannak olyan étkezési magatartások, amelyeken "változtatnunk kellene". A 2008-as egészségügyi felmérés szerint az asztriaiak 26% -a azt mondja, hogy minden nap húst eszik, míg tízből hét azt állítja, hogy hetente négyszer vagy ennél többet csinál. Véleménye szerint ez "kissé magas bevitel, amelyet a gyümölcs mellett több zölddel, zöldséggel és hüvelyesekkel kell felváltani". Ezért ez a felelős személy azt javasolja, hogy "vegyék vissza a kanálos ételeket, amelyek a legteljesebbek és legegészségesebbek, amelyeket ismerünk és amelyek a nagyszüleink étrendjének részei voltak".

A Hercegség biológiai mintákat (főleg vért) tart fenn azokból a 8442 asztrusiakból, akiket 1992 és 1996 között vizsgáltak az európai vizsgálat céljából. Féltékenyen őrzik őket a Transzfúziós Központban.

Iratkozzon fel egy egész évre, és KÉT HÓNAP INGYENES