A karácsonyi ételeknek nem feltétlenül kell minden emészthetetlen kalóriabombának lenniük. A táplálkozási szakemberek mindig javasolják a saláták és hasonlók bevezetését a karácsonyi menükbe, hogy kissé könnyítsék őket, de ez nem jelenti azt, hogy nem kell vonzónak és finomnak lenniük. Ez ropogós vöröskáposzta saláta datolyaszilva és gránátalma jó példa, könnyű, egyszerű karácsonyi recept szezonális termékekkel.
A vörös káposzta sok otthon karácsonyi klasszikusa. Ezer módon főzhetjük, de fogadhatunk a nyers tulajdonságaira is. Színt és ropogós érintés ami a legfrissebb, egy olyan tulajdonság, amelyet tovább hangsúlyoz a sárgarépa és retek, enyhén fűszeres és friss gyümölcs hozzáadása ehhez a salátához.
Hozzávalók
- Vöröskáposzta (vagy kb. 500 g)
- Sárgarépa 2
- Datolyaszilva datolyaszilva nagy és sima 1
- gránát
- Retek 5
- Extra szűz olívaolaj 45 ml
- Sherry ecet 15 ml
- Narancslé 30 ml
- Méz 5 ml
- dijoni mustár
- Őrölt feketebors
- Só
Hogyan készítsünk ropogós vöröskáposzta salátát datolyaszilva és gránátalma
Az összes zöldséget jól mossa és szárítsa meg. Dobja ki a vörös káposzta legrondább leveleit, és távolítsa el a csomagtartó vastag részét. Juliánra vágvaa és salátástálba rendezzük.
Hámozza meg a sárgarépát és vágja le a végét. Finom reszelővel reszeljük le és adjuk hozzá a vörös káposztához. Hámozzuk meg a datolyaszilva és vágjuk apró kockákra. Távolítsa el a retek végét és vágja vékony szeletekre. Kivonjuk a gránátalma magját. Keverj össze mindent.
Készítse elő a vinegrettet úgy, hogy az olívaolajat egy tálba ecettel, narancslével, mézzel és mustárral veri. Öltöztesd fel a salátát és ízesítsd ízlés szerint.
Mi kísérje a ropogós vörös káposzta salátát
Ez a ropogós vörös káposzta saláta datolyaszilva és gránátalma mellett nagyon kellemes friss és könnyű snack, akár kezdőként, akár köretként bármilyen parti menüben, vagy naponta. Nem tanácsos túlságosan előre elkészíteni, mert így jobban megőrzi az összetevők frissességét.