A török ​​lencse enyhébb ízű, mint a szokásos lencse. Emésztőbbek, alacsony zsírtartalmúak, és nagyon jó alapvető tápanyag-ellátottságuk van, különösen a vegetáriánusok számára.

vörös

Mérete hasonló a barna lencséhez, de színe piros vagy sötét narancssárga. Sütése sokkal gyorsabb, különben is mindig ajánlott néhány órás áztatás a mag aktiválásához.

Táplálkozási hozzájárulások

A nyers lencsék nagy mértékben hozzájárulnak a magas tápértékű növényi eredetű fehérjékhez.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) adatai szerint szénhidrátokat, rostokat, fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaznak, például vasat (nem hemet), magnéziumot, szelént, cinket és ezen felül B1-vitamint. Ezenkívül jó foszfor- és folsavforrás.

Szakértők rámutatnak, hogy "rosttartalma - oldható és oldhatatlan (bár alacsonyabb koncentrációban van, mint más hüvelyeseknél), amely elősegíti a béltranszportot és segít a székrekedés elleni küzdelemben".

Másrészt ezek a lencsék alacsony zsírtartalmúak, és csak 360 kilokalóriát szolgáltatnak 100 grammonként.

1. Hozzájárulás a terhesség alatti táplálkozáshoz

  • A vas hozzájárulásának köszönhetően segíthetnek a vérszegénység megelőzésében a terhesség alatt. Remekül kiegészítik azokat a kiegészítőket, amelyeket néhány nő ezekben a hónapokban szed.
  • Rosttartalmának köszönhetően segít a terhesség alatt gyakran előforduló székrekedés enyhítésében. Mivel természetes termék, egészségesebb alternatíva a hagyományos hashajtókkal szemben.
  • Végül az általuk nyújtott folát segíthet megelőzni a magzati idegrendszer hibáit vagy rendellenességeit, és elkerülheti a koraszülés lehetőségét.

2. Javítják az emésztés egészségét

A vörös lencse másik tulajdonsága, hogy mivel keményítőben gazdag, javítja az emésztést és jóllakottság érzetét kelti kisebb mennyiséggel és hosszabb ideig.

Mivel nincs bőrük, könnyebben emészthetőek, mint a közönséges lencsék, ezért ajánlott bél- és gyomorproblémákkal, lassú emésztéssel és felesleges gázzal rendelkezőknek.

Ideális esetben egy csésze főtt vörös lencsét fogyasszon el hetente legalább egyszer.

3. Segítenek fenntartani a béltranzitot

Rosttartalma miatt a vörös lencse hozzájárul a béltranzitához és segít megelőzni a székrekedést. Legyen óvatos, kiegyensúlyozott étrendben kell fogyasztani, hogy ez előnyt biztosítson, különben nehezebb lesz értékelni.

4. Javítsa a szellemi teljesítményt

A vörös lencse által nyújtott szénhidrátok, vitaminok, növényi fehérjék és ásványi anyagok létfontosságúak az idegek és az agy megfelelő működéséhez. Ha észrevette, hogy a memóriája gyengíti Önt, és mentális képességei nem ugyanazok, mint korábban, tanácsos lehet lencsét adnia étrendjéhez.

Hogyan készítsünk vörös lencsét?

A vörös lencse egyik előnye, hogy nincs szükség áztatásra, bár ajánlott aktiválni őket, és gyorsan főznek. Általában gyorsabban készülnek, mint a hagyományos lencsék.

Egy adaghoz szüksége van:

Hozzávalók

  • 1 csésze nyers vörös lencse (200 g).
  • 2 csésze víz vagy húsleves (500 ml).

Készítmény

  • Öblítse le a lencsét folyó csapvíz alatt.
  • Egy edénybe tesszük a húslevest és a lencsét, és főzzük 20 percig.
  • Ha a húsleveshez kevés fűszerezésre van szükség, adhat hozzá egy kis sót és borsot. Főzve a lencse általában kissé változó színű és világosabb lesz.
  • Amint a lencse megfőtt, egyedül fogyasztható, vagy más ételek, például levesek és saláták elkészítéséhez felhasználható.