lencse

Hallottál már vörös lencséről? Finom és nagyon egészséges fajta. Fedezze fel mindazt, amit tudnia kell, és megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni a különböző recepteket.

A vörös lencse Méretében hasonlóak a Pardina lencséhez, amely gasztronómiánkban a legismertebb. A kettő közötti fő különbség a színében és az ízében rejlik.

Könnyen megkülönböztethetők a közönséges lencsétől, és nehezebb őket megtalálni a piacon. Megtalálhatjuk azonban ökológiai szupermarketekben vagy az interneten.

A vörös lencse nagyon népszerű a hagyományos indiai konyhában olyan színes, tápláló és ízletes ételek készítéséhez, mint a Dahl vagy a vörös lencse curry.

Milyen tulajdonságai és előnyei vannak a vörös lencsének?

Gazdag vasban, rostokban, szénhidrátokban, vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban. Előnyei között a következőket emeljük ki:

1. Könnyítik az emésztést:

A vörös lencsét emésztési problémákkal küzdő embereknek ajánlják, ahogy vannak könnyebben emészthető mint a közönséges lencse. Ezen kívül rostokban és keményítőkben gazdagok, így tartós jóllakottság érzetet keltenek és megakadályozzák a székrekedést.

2. Terhesség alatt ajánlott:

3. Egészséges energiaforrás:

4. Segít a rák megelőzésében:

Mivel rostban gazdagok, megkönnyítik a béltranszportot és elhúzzák az emésztőrendszerben elhelyezkedő rákkeltőket, megakadályozva a szervezet felszívódását.

A vörös lencse vízben oldódó rostokban gazdag, nagyon hasznos a cukorbetegek számára. Ez a fajta rost amellett, hogy energiát szolgáltat a testnek, fokozatosan felszabadítja a glükózt elkerülve a hirtelen cukoremelést.

6. Alacsony zsírtartalmú:

Fogyasztása fogyókúrás diétás embereknél ajánlott, mivel alig vannak kalóriáik.

Receptek vörös lencsével

A vörös lencse finomabb ízű, mint a barna. Nem kell áztatni őket főzés előtt, de közvetlenül főzik. Elkészítése egyszerűbb és gyorsabb, mint a hagyományos lencse esetében. Ban ben 30 perc készen állnak.

Íme néhány ötlet, amely inspirációként szolgálhat a finom elkészítéséhez receptek:

Fűszeres lencse rizzsel és olvasztott sajttal
Fűszeres vöröslencse recept rizzsel, hagymával, paradicsommártással, köménnyel és olvasztott mozzarella sajttal. Tápláló és egészséges étel.

Zöldségleves és hajdina
Készítsen tápláló, vegán és gluténmentes levest zöldségből, gombából, hajdinából és vörös lencséből.

Csirke curry lencsével
Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni egy tipikus indiai receptet: Színes lencse csirkecarryval.