A mai recept vegán étel, zöldségpörkölt, ízletes és megnyugtató a téli napokra. Látni fogja, milyen egyszerű elkészíteni és milyen finom. Nem kell vegánnak lenned ahhoz, hogy élvezhesd ezt az ételt! 😋 YUMM
CSILLAGOK HÁBORÚJA
A gyökérzöldséges pörkölt Yoda mester kedvenc étele, egyike azon keveseknek, amelyeket Dagobah-i száműzetése során elkészíthet. Ez a bolygó tele volt mocsarakkal, sáros területekkel és erdőkkel volt körülvéve, így a gyökerek, ugatások, magvak és gombák, amelyeket Yoda talált bennük, étrendjének elengedhetetlen részét képezték.
Mindezen összetevők mellett a "The Empire Strikes Back" című filmben a Jedi Mester kitalálta ezt a gazdag zöldséges pörköltet, amelyet Luke Skywalkernek tálalt azon az éjszakán, amikor találkozott vele. Yoda meghívja Luke-ot enni ezt a pörköltet, miközben jobban foglalkozik a tanár megkeresésével anélkül, hogy észrevenné, hogy előtte áll.
„A Jedik számára itt az ideje enni. Forró, jó étel. Gyökerek, én főzöm őket. " - Yoda tanár
Megkértük tőle a receptet, hogy mindannyian igazi Jediként élvezhessétek. Az erő és az étel legyen veled!
Gyökérzöldséges pörkölt
Ez a zöldséges pörkölt csodálatos módja a gyökérzöldségek egy részének a szezonban történő felhasználására. Tegye a kívánt zöldségeket, amíg kemények, mint a burgonya, a sárgarépa, az édesburgonya és még a dió is, mint a gesztenye vagy a gomba. Ugyanígy hozzáadhatja azokat az aromás gyógynövényeket, amelyek a legjobban kedvelik, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy zsályát.
Ezt a zöldséges pörköltet a lassú tűzhelyben fogjuk elkészíteni, de ugyanúgy hagyományos edényben is elkészíthető, az egyetlen dolog, ami megváltozik, az a főzési idő.
ÖSSZETEVŐK:
- 2 krumpli
- 2 sárgarépa
- Egy darab tök
- 2 kis fehérrépa
- 1 hagyma vagy póréhagyma
- 1 paszternák
- 2 db nabicol
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 csésze zöldségleves vagy víz
- 1 darab fahéjrúd
- Aromás gyógynövények: rozmaring és kakukkfű
- Tökmagok
KÉSZÍTMÉNY:
- Az összes zöldséget meghámozzuk és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
- Tegye az apróra vágott zöldségeket a lassú tűzhelybe a 2 ág kakukkfűvel és rozmaringgal, valamint a darab fahéjrúddal.
- Zöldségalaplét takarás nélkül adjunk hozzá, és magas hőmérsékleten főzzük 6 órán át, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Tálaljuk egy tálba, díszítsük a tökmaggal és élvezzük ezt a gazdag zöldséges pörköltet.
Konyhai szépirodalom
Kicsit mélyebben elmélyülünk kedvenc sorozataiban, filmjeiben, rajzfilmjeiben vagy könyveiben szereplőik kedvenc ételein keresztül.