Túlcsordul, és nyerni fog. Nincs olyan élelmiszer ezen a bolygón, amely ne nyerne olívaolajban történő megütés és sütés közben. Emellett száz tropo kalóriát is nyer. De egy nap egy nap.
Ha nem nagyon kedveli a zellert intenzív íze miatt, ebben a receptben megvan a megoldás.
1 pohár liszt
Mossa meg a zellert, vágja le a gyökeret és a leveleket *, és vágja le az ágakat körülbelül 2 hüvelykes darabokra. Ha az ág nagyon széles, akkor kettétörhet.
Tegye a levágott ágakat forró sós vízbe öt percre, így puhábbak maradnak, és elveszítik a keserűség egy részét. Jól engedje le.
Verje fel a tojásokat egy mély tányérba, és készítsen egy másik tányért a liszttel. Szeretem a kettős tészta technikát használni, hogy nagyon ropogóssá váljanak: a főtt ágakat tojás - liszt - tojás - liszttel átsütjük, és bő olajjal ** aranybarnára sütjük.
Öntsük le a felesleges olajat konyhai papíron, adjunk hozzá sót, és kész. Bármely étel kísérőjeként vagy önálló snackként szolgál.
* Ne dobja a leveleket ! Velük nagyon aromás pesto szószt készíthet, ugyanúgy, mint egy bazsalikomos pesztót.
** Ha nem akar túl sok olajat elkölteni, sütje meg az ágakat kis adagokban, egy kis serpenyőben.