Figyelem: utolsó darabok!

Csipog Compartir Google+ Pinterest

Egy barátnak küldeni

szeptembertől júniusig

SZÁRAZ ALMA

Származás Spanyolország
Változat: ARANY
Kaliber: BULK
Kategória: 1.
Egységek/kg: 7

Barátod neve *:

A barátod e-mail címe *:

Ez az egyik legnépszerűbb gyümölcs és egész évben elérhető. Hagyományosan az "egészség gyümölcse" néven ismert. Angolul a következőket mondja: Napi alma távol tartja az orvost (napi alma tartja el az orvost az ajtód elől).

Az alma tulajdonságai/Egészség

Gazdag pektinben (jó szövetséges a koleszterin és a cukorbetegség ellen), aminosavakban, savakban, cukrokban, rostokban. Népszerűen az emésztőrendszer gyulladáscsökkentő tulajdonságai, a pektinnek köszönhetően enyhe hashajtó és összehúzó hatású hasmenés vagy vastagbélgyulladás esetén, vizelethajtó és tisztító, sőt katarrális és vérnyomáscsökkentő. Még az almalevet is szépségápolási termékként mutatják be, amely képes lágyítani az arcszínt. Segítenek a zsírégetésben.

A vásárlás után műanyag zacskóban tartsa őket a hűtőszekrényben, hogy megakadályozza a további érést. Az alma akár hat hétig is megtarthatja ezt. Gyakran ellenőrizze őket, és távolítsa el az almákat, amelyek rosszul kezdenek lenni.

Jól mossa le és öblítse le vízzel. Az almás ételeket közvetlenül tálalás előtt készítse elő a barnulás (oxidáció) minimalizálása érdekében. Óvja az almát a vágástól az oxidációtól azáltal, hogy egy citruslé és három rész víz oldatába meríti őket.

Tápanyag-információ
az alma

Fajták

Almás receptek

1 alma (154 g)

Kalória 80
Kalória zsírból: 0 0%
Összes zsír 0 g. 0%
Telített zsír: 0g 0%
Koleszterin: 0 mg. 0%
Nátrium: 0 mg. 0%
Összes szénhidrát: 22 g. 7%
Diétás rost: 5g 20%
Cukor: 16 g
Fehérjék: 0 g
A-vitamin: 2%
C-vitamin: 8%
Kalcium: 0%
Vas: 2%

Forrás: NationalCenter for Chronic Disease Prevention and Health Promotion

Tekintettel a sokféle almafajtára, a legtöbbet szeptembertől júniusig találhatjuk a piacon, kivéve az augusztustól novemberig elérhető Golden Supreme-ot vagy a gyakorlatilag egész évben elérhető Golden Delicious-ot.

Alakja: általában tojás alakú gombok, néha hosszúkásak vagy kerekek, amelyek számos barna magot rejtenek benne. Bőre szinte mindig fényes és sima.

Méret és súly: a legtöbb forgalmazott alma 75 millimétertől 85-ig vagy annál nagyobb. és súlya 170 gramm és 250 gramm között mozog.

Szín: a héj különböző színei a gyümölcsöket négy csoportra különböztetik meg: zöld, piros, sárga és kétszínű. Mindegyikük különböző ízű, aromájú és minőségű hússal rendelkezik.

Íz: a pép lehet kemény vagy puha, de mindig frissítő és lédús, és íze nagyon édestől a nagyon savig terjed, savas és cukros ízek keverékén keresztül. A hús fajtától függően többé-kevésbé aromás.

Az alma olyan gyümölcs, amely vonzza a figyelmet a piacokon, mert szinte egész évben csodálatos minőségi körülmények között megtalálható és fogyasztásra kész. Ez a ma létező jó élelmiszer-kezelési és tartósítási gyakorlatoknak köszönhető. A betakarítás után különféle tartósítási módszereket alkalmaznak a tárolandó almákra, például a gyümölcs gyors lehűlése, műanyag fóliákkal ellátott dobozokban történő tárolás és ellenőrzött hűtés, amelyek csökkentik a vízveszteséget és megakadályozzák az alma bőrráncait.

Early Red One - remekül mutat és világos, mélyvörös bőre van. Húsa lédús, nem túl aromás, de nagyon édes. Szeptembertől júniusig van a piacon.

Felső vörös: Piros, striákkal és fényes bőrrel. A hús következetes, bár idővel lisztté válhat. Íze édes, a zöldségesben szeptembertől júniusig van.

Red Delicious: ez egy amerikai fajta, amely nagy és hosszúkás gyümölcsöket kínál, élénkpiros héjú. Pépje lédús, nagyon puha, édes ízű, egyáltalán nem savas és nagyon aromás.

Starking: az egyik legismertebb, az Egyesült Államokból származik, a Red Delicious mutációjaként szerepel. Bőre fényes vörös és zöldes csíkokkal. Húsa sárgásfehér és ropogós, édes ízű. Az előzőekhez hasonlóan szeptembertől júniusig tart a piacon.

Királyi gála: új-zélandi eredetű, zöldes-sárga alapon vörös és narancssárga csíkos bőrű. Alakja nagyon lekerekített, húsa fehér, ropogós és következetes. Nagyon aromás és lédús. Gyűjtése augusztus végétől decemberig történik.

Smith nagyi: Ausztráliából származik, és könnyen felismerhető, mert mélyzöld bőre van, fehér foltokkal. Nagyon kerek és fehér hús, nagyon ropogós és lédús, enyhén savas ízű.

Arany Legfelsőbb: először gyűjtik be, augusztus és november között van a piacon. Zöld, rózsaszín árnyalatokkal és gömb alakú. Ropogós és lédús húsa kissé savas és nem túl aromás.

Golden Delicious: amerikai eredetű fajta, az egyik legjobban termesztett a világon. Bőre zöldessárga, apró sötét foltokkal, úgynevezett lenticellákkal, amelyek a gyümölcs légzőszervei. Alakja kerek és szabályos. A hús lédús, ropogós, édes és aromás. A zöldségesektől szeptembertől és egész évben a következő augusztus végéig található meg.

Kanadai szürke pipin: nagy méretű és lapított alakú francia változat. Bőre vastag és érdes, oxidált sárga vagy szürkés színű, pépje viszkózus megjelenésű, lédús és cukros, kellemes savval. Spanyolországban a Reineta del Bierzo alma évek óta élvezi az eredetmegjelölést.

Mcintosh: közepes méretű és kerek alakú gyümölcs. Bőrük színét a vörös, illetve a piros és a zöld két árnyalatának kombinációja képezi. Ropogós és lédús pépe enyhén savas.

  • Alma, sárgarépa és kesudió leves
  • Almamogyoróvajas leves
  • Hideg almás curry leves
  • Dió és almasaláta
  • Gyors almás krém recept
  • Bárány cava almával
  • Sertés bélszín almával
  • Csirke rögök almával
  • Almaszósz
  • Alma lekvár
  • Sült alma
  • Sült töltött alma

HOGYAN KIVÁLASZTHATÓ ÉS TARTHATÓ

Az alma kiválasztásakor a dudorokat, rothadásokat, ráncokat, lágy foltokat, foltokat vagy foltokat el kell dobni, bár azok, amelyekben vannak kisebb-nagyobb sötét foltok vagy foltosak, teljesen egészségesek lehetnek. Ezek a foltok elterjedhetnek a bőrön, és egyes fajták egyik jellemzője, általában kiválóan használhatók a konyhában.

Az alma érettségét úgy lehet ellenőrizni, hogy középen megfogja és enyhe nyomást gyakorol, ha a húsa szilárd vagy a héja csak kissé ráncos, akkor az alma a legjobb évszakban van. A pépnek mindig szilárdnak, aromásnak és nem lisztesnek kell lennie.

A gyakorlatban a forgalomba hozatali időt gyakran túl hosszúra tolják. Ezzel a gyümölcsben lévő tartalékanyagok kimerülnek, és egyes esetekben ízvesztést jeleznek, ezért a fogyasztó továbbra is elégedetlen és bizalmatlan a kamra gyümölcsében.

Ha otthon van, ha egészséges a gyümölcs, napokig tökéletes állapotban tartják szobahőmérsékleten. Vannak olyan fajták, amelyek életereje 1 vagy 2 hét múlva kimerül, míg mások 6 vagy több hónapig ellenállnak.