spanyol

Zöldség menü az iskolai étkezdékben

Az elmúlt fél évszázadban a veganizmus kisebbség volt a kisebbségen belül. 2011-ben az AESAN (Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség) tette közzé a spanyol nemzeti étrend bevitel felmérését. Ez a felmérés azt mutatta, hogy a lakosság 1,5% -a nem evett húst vagy halat, ezért mintegy 700 000 ember volt "vegetáriánus". 2017-ben megjelent a Lámpás tanácsadó cég által készített The Green Revolution jelentés, amelyben kiderült, hogy a spanyol lakosság 7,8% -a főleg vegetáriánus, ezért Spanyolországban több mint 3500 000 vegetáriánus.

A The Economist című napilap szerint 2019 lesz az az év, amikor a veganizmus mainstream lesz, és látva az IRI, Survey of European Shoppers által végzett piackutatás eredményeit, amely kiemeli, hogy a spanyolok 44% -a vásárol vegetáriánus termékeket, szemben a 39% Európában merjük kijelenteni, hogy 2019 mérföldkő lesz a vegetáriánus mozgalom számára.

Az évezredes lakosság körében egyre inkább normalizálódik az érdeklődés egy olyan életmód iránt, amelyben az emberek nemcsak a húst és a halat, hanem az összes állati eredetű terméket és szolgáltatást kerülik. Az új generációk nagyobb érzékenységet mutatnak az etika iránt az állatok, az egészség és a környezet iránt.

Tehát az UVE-ből a Vegetus magazin ezen kiadásában egy hazánkban jelenleg fennálló problémát mutatunk be, az iskolai étkezdék és az állami szervek zöldségmenüjének kínálatát. Olyan szülőktől kapunk kéréseket, akiket demoralizál az impotencia, miután vegetáriánus menüt kértek az iskolai büfében.

Külön szekciót szentelünk, amelyben elolvashatja az érintett családok tanúvallomását, az iskola és a vendéglátás szempontjait, valamint Miriam Martínez szakember, a Mi Pediatra Vegetariano szakmai elképzelését. A weboldalukon megtalálhatja az vegetáriánus menüt kínáló oktatási központok listáját.

Ha ilyen helyzetbe kerül, vegye fel a kapcsolatot a Spanyol Vegetáriánus Unióval. Együtt fogunk dolgozni az állati eredetű összetevőktől mentes iskolai menük egységesítésén.