Amit zöldnek vagy zöldségnek hívunk különféle növények ehető részei. Például eszünk:
- Birtok: fehérrépa, sárgarépa, cékla, .
- Izzók: hagyma, fokhagyma, póréhagyma.
- Szárak: spárga.
- Levelek: saláta, mángold, spenót.
- virágok: karfiol, articsóka, brokkoli.
- Gyümölcsök: paradicsom, padlizsán, sütőtök, cukkini, uborka.
Leginkább vízből állnak (70 és 90% között) és a cukrok (oldható vagy oldhatatlan, mint a rost). Alig tartalmaznak zsírt vagy fehérjét.
A zöldségek (különösen a "zöldek") olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint: kalcium, vas és kálium. Amikor azonban főzöd őket, az ásványi anyagok a vízbe kerülnek. Így A zöldségek elkészítésekor tanácsos kevés vizet használni, és húslevesként használni. Az A-vitamin paradicsomban, sárgarépában, tökben és paprikában van, de a hő elpusztítja.
Általában, a gyerekek megeszik a főtt és tört zöldségeket (püré), de kényelmes is felajánlani számukra a tipikus ételek sokféleségét, amelyek zöldségeket és hüvelyeseket tartalmaznak. És ismerkedjen meg salátákkal (friss zöldségekkel).
- Növényi omlett - Tojás és omlett - Receptek gyerekeknek és csecsemőknek - Gyermekkalauz
- Zöldségpüré recept csecsemőknek
- A szalmonellózis mi ez és hogyan lehet megakadályozni csecsemőknél és gyermekeknél
- Burgonya és tök palacsinta - Palacsinta és palacsinta - Receptek gyerekeknek és csecsemőknek - Gyermekkalauz
- Káposztaleves almával - Levesek és pürék - Receptek gyerekeknek és csecsemőknek - Gyermekkalauz