zöldséges

Nem fogja megkülönböztetni őket a csirkemelltől. Azt mondják, hogy a húson túl megtalálta a szent grált. Szója-, borsó- és amarantfehérjéből készült zöldségcsirke az amerikai gasztronómiai piacon az állati termékek feleslegének és az iparosított állatállomány szennyeződésének alternatívájaként kerül az amerikai gasztronómiai piacra.

Az ország néhány napja jelentette be, hogy „startupok” törnek be a konyhába. Remek iparmágnások, mint Bill Gates vagy a színész Matt Damon befektetnek gasztrotechnológia forradalmi javaslatokkal, amelyek fogadnak a az élelmiszer, mint a jövő piaca.

Az Atlanti-óceán túlsó oldalán érdeklődés a természetes táplálék és az alapján közelségi termékek megengedi csökkenteni az állati zsírokat és egyéb mérgező anyagok, amelyek megbetegednek, azzal a céllal, hogy az állatállomány kibocsátása a légkörbe is csökkenjen.

Ebben a forgatókönyvben született A húson túl, A húson túl, az a cég, amely megtalálta azt a receptet, hogy növényi fehérjékkel készítsen csirkét, és a leginkább akkreditált szakácsokat készíti el, nagy pontossággal jóváhagyja az elért eredményt.

A cég alapítója, Ethan barna, honlapján kijelenti, hogy megalapította a Beyond Meat-t Heartland-ben (Columbia, Missouri) "elsődleges céllal: növényi fehérjék létrehozása az állati hús ízével, állagával és táplálékával".

Brown nőtt fel egy tejüzemben, apjával, a környezetvédelmi politika professzorával együtt Marylandi Egyetem és arra gondolt, hogy a gazdaság 100 tehenével ugyanolyan szeretettel kell bánni, mint a családi kutyákkal. Így 13 évesen abbahagyta a húsevést, és az lett vegetáriánus, állításai szerint Los Angeles Times.

A zöldséges csirke, amelyet mellekhez hasonló csíkokban és darabokban árulnak, abból készül nem transzgénikus szója, fehérje borsóból, amarantából, hagymából, sárgarépából és fűszerekből. Ami a húsutánzat "szent grálját" határozza meg, azt kutatási munkával érték el Fu-hung Hsieh Y Harold Huff a Missouri Egyetem . A csapat kifejlesztett egy technikát, amely lebontja a szójafehérjéket a magas hőmérséklet és a magas nyomás váltakozásával, amely a szájnak igazi csirke érzetet ad.

Brown a honlapján elmagyarázza, hogy "nem tudja ellenőrizni, hogy az állati hústermelők mit csinálnak a létesítményeiben, de megígérhetem, hogy mindig az egészséget és a biztonságot helyezzük előtérbe", és ezért nyitotta meg cége ajtaját mindazok előtt, akik szeretnék látogassa meg őket, és ismerje meg a termelési rendszert.

Személy szerint inkább egy jó tál rizst zöldségekkel. Ez egy ipari termék, igen, de ha megengeded, hogy a húsevők egy része megelégedéssel találja meg ezt a csirkét, akkor a terméket tofu hamburgerekkel, seitan kolbászokkal és tempeh húsgombócokkal egyenlővé tesszük. Van egy csirke azok számára, akik szeretnék kipróbálni ...