A főzés az utóbbi időben meglehetősen tekert, ennek a receptnek a neve is alátámasztja. Kiderült, hogy Alonso-nak meg kellett változtatnia étrendjét a metabolikus szindróma közelmúltbeli felfedezése miatt, amely látszólag genetikai jellegű, és figyeljük ezt.
A vastagbélgyulladás miatt már volt időnk más típusú ételekkel, és most púmbale ... ez a szindróma egy másik világegyetem, ahol néhány szerv nem egyezik bele a cukor és a zsírok szintetizálásába.
Rendetlenség és kihívás számunkra, akik szeretjük az etetőt.
Szerettem volna Dolmas-t készíteni, de mivel nem voltak szőlőleveleim, mángoldot használtam, mivel nem tudtam olyan finom lédús, ízletes és zsíros húst használni a töltelékhez, mint holnap, nem volt gomba, mivel nem tudtam. t hármas sajtrétegben sütem meg őket, én teszek mártást és szárított sajt moronákat, és így tovább, az élet elvisz, és nyilván semmi sem marad a kreativitásig oda visz, ahová akar, emlékeztetve arra, hogy meg kell próbálnia átalakítani önmagunkat.
Még a legegészségesebb vagy vegán receptek is, nem mindegyik működik számomra a "feltöltendő" mennyiség miatt, és itt meg kell számolni a kalóriákat - elfelejtve, hogy ezek olyan receptek, amelyek elkészítése hosszabb ideig tart - a liszteket megmérik és az a természetes cukor, amelyet még a kis zöldséges sárgarépa és kalória is ellenünk fordít, és zsonglőrködtet minket.
Számoltunk, mérlegeltünk, elemeztünk, olvastunk és egy teljes kikapcsolódást, ami kettős kihívás mindkettő számára: ami ízlik, belép a "rendszerbe", jól néz ki, tetszik és hogy ennyi előkészítéssel nem kapok idegrohamot.
De minden az egészségért szól, szeretet és a videó, amely házas emberként jelenik meg, ahol azt mondjuk: "Egészségben, betegségben és még a mángold tekercsben is".
Elismerem, hogy ez a recept nem tartozott a kedvencei közé. Azt mondta nekem, hogy nyilvánosan panaszkodni fog, hogy nem tetszett neki, hogy szájpadja zavart és elrabolva, hol volt a hús, mit érez becsapásnak; hogy majdnem, majdnem sztrájkolni fog; egyébként is. Így hallgatom egyszerre, miközben hallgatom a futópadot, hogy mennyire alkalmazható, diszkontálva a kalóriákat és lépésről lépésre járva a csatáit.
Tetszett nekem, és különösen azért, mert többféle változata lehet, amit itt elmondok.
GOMBÁVAL TÖLTÖTT ACCELGÁK GÖRGÉSE.
Hozzávalók
-Szép, friss és nagy mángold levelek
-Fél kiló gomba kb.
-Ízlés szerint darált hagyma, fokhagyma és koriander (sok)
-Só, bors és néhány ízesített fűszer. (Cotsco-ból származó sót használok só nélkül, amelyet szeretek; van benne koriandermag, mustár, paprikafajta és további 21 fűszer)
-Fűszeres paradicsomszósz (Ízlés szerint tálalható. Lehet égett vagy főtt paradicsom, adok hozzá egy kis füstölt paprikát, hogy még jobban ízesítsem)
-Tálaláshoz választott sajt. Ha érett, akkor jó az összes tekercsre reszeltet megszórni, majd gratinig sütni, másnap kísérleteztem a jocoque hozzáadásával is a maradék tekercsbe, és tetszett
Mangoldtekercsek elkészítése
Puhítsa meg a mángold levelét:
Rátettem a mikrofonra, kb. 3 perc. Amíg nem látja, hogy könnyen gördíthetőek.
Élelmiszer-feldolgozóban vagy kézzel aprítva:
Tegye a gombákat mini négyzetekbe (a processzor erre nagyon jó), mintha darált húsdarabok lennének, megsütjük elegendő fokhagymával, hagymával, ízesítjük ízlés szerint, majdnem készen, adjunk hozzá koriandert.
Összetekerjük és megsütjük
Minden mángoldlevelet letakarunk a keverékkel, feltekerjük és egy enyhén kikent tepsire tesszük. (Ha sajtot adnak a gratin tetejére, itt az ideje)
Kiszolgálni
Tálaljuk forró paradicsommártással és még egy sajt sajttal.
A töltelék végtelen lehet! A svájci mángold egészséges, tele van antioxidánsokkal és sok minden mással ezekben a korokban.
Folyamatosan kutatom a konyhát, hiszem, hogy egész életemben meg fogom csinálni (olyan adagokban, amilyen mértékben csak tudok); Új dolgokat szeretnék megtanulni, amelyek arra irányulnak, hogy ne hagyjuk, hogy ez a szindróma megnyerjen minket, és külön segítséggel remélem, hogy nagyon "wow" dolgokat tudok létrehozni ezekhez az új Alonso diétákhoz.
Mindennek a végén, ami velünk történik, ez a tálca egyfajta mondás: itt vagyunk, ebben a felnőtt élet szinte meridiánjában, és változtatnunk kell azért, hogy hosszú évekig folytathassuk a táncot.
Ha valakinek publikálatlan és látványos információja van a főzésről, amelynek középpontjában a metabolikus szindróma, a főzés, amely gyógyít, vagy valami hasonló, szeretném, ha ötleteket osztana meg velem!