A rizs tökéletes alapja egy gyors ebédnek vagy vacsorának. Mit nem tudsz mit összerakni? Itt van 10 olyan ötlet, amely jobban megszereti őt, mint Catalinát.

Elkészítése egyszerű, kevés előkészületet enged be, és mindannyiunknak van egy-egy fajtája a kamrában: a rizs nagyszerű életmentő azokra a napokra - különösen éjszakákra -, amikor az inspiráció, a hűtőszekrény vagy mindkét dolog kudarcot vall. . Ezért javasoljuk a tízféle recept felsorolását, amelynek főszereplője ez a gabonafélék: vannak levesek, pörköltek, sült krumpli és saláták zöldségekkel, halakkal és nagyon kevés hússal.

rizzsel

Legtöbbjük főtt rizzsel kezdődik: használhat bármit, amit jobban szeret, de ne essen túlzásba a főzéssel, mert keverés közben sütés helyett egy kis zabkása lesz (ami jó lehet, de nem ez az, amit keresünk). Bár ez kissé meghosszabbítja a folyamatot, javasoljuk a barna rizs használatát: táplálóbb és jobban telítődik, és hosszabb ideig. Párolt vagy krémes változatban jobb fehér rizst használni: a teljes kiőrlésű gabonák főzési ideje eltérő, és nem ugyanúgy szívják fel a főzőfolyadékot.

Rizssaláta, paradicsom, tartósított bonito és hagyma

Gyors saláta, szuper könnyű és tökéletes elvenni egy edényben, mindaddig, amíg fel nem öltözteti, amíg el nem érkezik az ideje, vagy néhány perccel azelőtt. Amíg a rizs sül, áztathatja a hagymát vízzel, sóval és ecettel - vagy sóval és egy csipet citrommal -, hogy elveszítse erejét. Élénkítse kedvenc vinaigrettejét fűszerekkel vagy aromás gyógynövényekkel, például oregánóval, és adjon hozzá olajbogyót, savanyúságot vagy kapribogyót az extra öröm érdekében.

Főtt garnélával, spárgával és fiatal fokhagymával

Ez a varázslatos pillanat hamarosan elérkezik, amikor a spárga és a fiatal fokhagyma szezonja egybeesik: a legtöbbet kell kihozni belőle. Rizsszel készítsük elő - a hosszú szemű teljes kiőrlésű gabona, például a vad vagy a vörös nagyon jó lesz -, és a hámozott garnélákat vagy garnélákat röviddel azelőtt tegye le, hogy levenné a tűzről, hogy ne maradjon biztonság.

Keverjük meg szalonnával, zöldbabbal és édes hagymával

Vágjuk a szalonnát kis kockákra, tegyük egy serpenyőbe, és amikor felszabadult a zsírja, pár percig blansírozott zöldbabot és jó mennyiségű édes hagymát adunk hozzá. Pároljuk mindent három percig, boldog hőfokon - ha nagyon kevés szalonnát használt, akkor lehet, hogy egy csepp olajat kell tenni - adjuk hozzá a rizst, ízlés szerint fűszert, keverjük még pár percig és a tányérra.

Basmati borsóval, mentával és kolbásszal

Az eredeti recept szerint a perolból készült kolbásszal készítjük, és vad rizzsel keverjük össze, de egyszerűsítheti egyetlen típusú rizs, valamint a legközelebb lévő kolbász, kolbász vagy vérkolbász használatával. Ha nagyon intenzív íze van, csökkentse a mennyiséget, hogy ne az étel főszereplője legyen, és ha nincs kéznél borsó, akkor kicserélheti zöldbabra, kockákra vágott brokkolira - ha kicsi, pirítása elég lesz- vagy spenót.

Pörkölt lencsével, tökkel és cukkinivel

Készítsen húsleves főtt rizst: négyszer annyi vízzel vagy húslevessel, mint a rizs, biztosítja a lövést, mindaddig, amíg közepes lángon teszi - egy gerezd fokhagymával. Amíg főz, megpirít egy serpenyőben tököt és cukkini fokhagymával, hagymával vagy mindkettővel. Amikor még három perc van hátra a rizs készenlétére, adjuk hozzá a zöldségeket, néhány főtt lencsét - akár edényből is -, és a kedvenc fűszereiteket: mindössze 20 perc alatt megnyugtató és ízletes kanálételt kapunk.

Mered ecetes kagylóval és koktélparadicsommal

Nacara a rizst kevés olajjal, és a térfogatának háromszorosával elkészíti vízben (plusz pont, ha van húsleves). Amikor öt perc van hátra, töltsön bele egy folyadékot egy doboz pácolt kagylóból - ha sok olaj van, távolítson el néhányat -, és tegyen néhány cseresznye paradicsomot a serpenyőbe. Tálalás előtt tegye a paradicsomot és a kagylót a rizsre: egy kis apróra vágott petrezselymet, egy kis fűszert és kész a vacsora.

Krémes kókusztejjel, curry-vel, sárgarépával, földimogyoróval és korianderrel

Használja ugyanazt az eljárást, mint az előző receptben, de főzőfolyadékként zöldséglevest használjon. Barna - olaj nélkül - adagonként pár vastag szeletekre vágott sárgarépa; három perccel a rizs elkészülte előtt adjon hozzá egy csepp kókusztejet és ízlés szerint curryport vagy tésztát. Lemez apróra vágott földimogyoróval és az összes kívánt korianderrel.

Poké bonitóval, avokádóval, hínárral és szezámmal

Öltözzön egy főtt rizst - fehéret vagy barnát - kevés rizsecettel, cukorral és sóval. Keverjünk össze egy szép kockákra vágott tálban szójaszószsal, és tálaljuk a rizst kockára vágott avokádóval, apróra vágott nori hínárral és ízlés szerint szezámmal: ha további összetevőket szeretne hozzáadni, íme egy lista sok javaslattal.

Omlettben gombával, metélőhagymával és sajttal

Aki kipróbálta a burgonya és a hagyma omlettet - vagy a kenyér és a chistorra omlettet -, egyetért abban, hogy ez a készítmény és a szénhidrátok csodálatosan összeillenek. A rizs omlett tökéletes arra, hogy néhány maradékból egyedi és ízletes étel készüljön (Olaszországban frittata formátumban használatos ételként is használják). Használhat egy kevés reszelt, vagy olvadóbb sajtot: ha ez utóbbit választja, és azt szeretné, hogy ne terjedjen el, öntse a tojáskeverék felét a serpenyőbe, várjon pár percet, amíg kissé megdermed, tegye a sajtot - anélkül, hogy elérné a szélét -, és tegye a tetejére a többit. Ön dönti el, hogy a metélőhagymát nyersen vagy pirítva szeretné-e - attól függően, hogy a zöld vagy a fehér részt használja-e, és milyen kedve van-, de a gombának jól meg kell készülnie, hogy ne szivárogjon a víz.

Paradicsommártással, tojással és zöld banánnal

Bármely életkorú gyermekek kedvenc étele, az a „kubai rizs” néven ismert klasszikus étel tovább javul egy főtt zöld útifű (lehet hím útifű vagy normális, nem túl érett) hozzáadásával. Attól függően, hogy guarrindongo van a napra, megsütheti a tojást és a banánt, vagy elkészítheti a grillen egy csepp olajjal

Mi a kedvenc rizses életmentő edényed? Oszd meg a megjegyzésekben, és csináld annak a napját, aki nyaralás közben a gasztronómiai múzsákkal rendelkezik.