Ezekkel a tippekkel csökkentheti az étkezéssel kapcsolatos kiadásait.

írta: Joe Randall, Brendan Walsh és David Pogue | Hozzászólások: 0

annak

Joe Randall séf elárulja az élelmiszer-vásárlásra fordított pénzmegtakarítás titkait.

Joe Randall, Joe Randall szakács Főzőiskolájának alapítója

1. Legyen saját hentese

A csontozatlan csirkemell többe kerül fontonként, mint egy egész csirke, mert a hentesnek le kell vágnia neked. Takarítson meg pénzt azzal, hogy megtanulja, hogyan vágja le a húst.

2. Kerülje a késztetést a túlzott vásárlásra

Ne töltse be az élelmiszerboltot vagy a fagyasztót olyan étellel, amelyet elfelejthet, majd meg kell dobnia, ha megsérült. Csak azt vásárolja meg, amire éppen szüksége van, hogy az étel frissebb legyen.

3. Vásároljon fűszereket kis mennyiségben

A nagy konténerek jobb vételnek tűnhetnek. De ha nem sok fűszerezést használ, végül kidobja, akárcsak a pénzét.

4. Meghosszabbítja a friss gyógynövények életét

Csomagolja be a gyógynövényeket egy nedves papírtörlőbe, és zárja le őket műanyag zacskóba. Ez három-öt napos meghosszabbítást eredményez.

Brendan Walsh szakács, Kulináris művészetek dékánja az Amerikai Kulináris Intézetben

5. Tűzhely

A kályha nyomástartó edényei ma nagyon olcsók, biztonságosak és pénzt takarítanak meg. Az étel az idő egyharmadában főz. Ezenkívül több tápanyagot tartanak vissza az ételektől, és kevesebb energiát fogyasztanak.

6. Egyél minden ételt

Átlagosan az otthoni ételek és italok 25% -át dobják ki, gyakran azért, mert az emberek receptek elkészítéséhez vásárolják az alapanyagokat, és a maradékot a kukába dobják. Ehelyett dolgozzon ki egy étkezési tervet, ahol az összes élelmiszerboltot több napig felhasználja, mielőtt elromlanak.

7. Fagyassza le az ízt

A fokhagymát, a gyömbért és a citromot szezonban olcsón lehet megvásárolni, majd fagyasztani. Vágja fel a fokhagymát, keverje össze egy kevés olívaolajjal és fagyassza le egy jégkockatálcán. Fagyasztás előtt keverje össze a darált gyömbért vízzel. Fagyassza le az egész citromot, és reszelje le a fagyasztott héjat, hogy ízesítse az ételeket.

David Pogue, a Pogue alapjai

8. Ébredjen fel a régi kenyér

Futtasson elavult kenyeret folyó csaptelep alatt, amíg a tészta nedves lesz. Ezután hat-12 percig pattintsa a kenyeret a 300 fokos sütőbe. A vízből származó gőz megnedvesíti a belső teret, a hő megszilárdítja a kérget, és egy vagy több napig újraéleszteni fogja a kenyeret.

9. Élénkítse a zöld leveles zöldségeket

A kelkáposzta, a saláta, a mángold és más zöldségek rehidrálásához áztassa őket fél órán át meleg vízben, majd öblítse le hideg vízzel.