Az étel az emberi test fejlődésének és optimális működésének egyik legfontosabb szempontja, általában javítja az agy egészségét is.
A helytelen étrend következményei a memória csökkenése, a figyelem és a tanulási képesség csökkenése, az érzelmi állapot megváltozása, valamint a másokkal való kommunikáció és interakció módja. Emiatt fontos az egészséges táplálkozás.
Franz Ballivián, a táplálkozás és az egészséges gasztronómia tanácsadó szakácsa azt jelzi, hogy "az étkezésünk jótékony vagy káros hatással lehet az agyunk egészségére".
Ballivián, aki szintén az idegtudományok szakterülete, megosztja az olvasókkal néhány olyan szokást és ételt, amelyek táplálják és károsítják az agyat és annak megfelelő működését.
Tápanyagok, amelyek ébren tartják az agyat
1. Egészséges táplálkozás
"Túl tápláltak és alultápláltak vagyunk" - mondja Ballivián, aki azt tanácsolja, hogy minden nap fogyasszon salátát. Igyon legalább két liter vizet naponta, csökkentse a transzzsírok, sült ételek és hidrogénezett olajok mennyiségét, és cserélje ki gyümölcsökre, szárított gyümölcsökre (dió, mandula, napraforgómag, szezám- és olívaolaj).
Javasolja a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek minél több színben, sovány tejtermék, hal, bőr nélküli csirke és sovány vörös húsdarabok felvételét a különféle növényi olajok mellett.
2. Fehérje
A fehérje elengedhetetlen a növekedéshez és a fenntartáshoz. Nem csak a húsban, hanem zöldségekben és gyümölcsökben is megtalálható.
3. Vas
Ez a komponens a hemoglobin fontos része, vagyis a vörösvértestek, amelyek oxigént szállítanak a testben. Ez fontos egy fiatal és fejlődő agy számára. A máj és a vérkolbász, a diófélék és a zöld leveles zöldségek tartalmazzák ezt a tápanyagot.
4. Kalcium és D-vitamin
A kalcium segíti a testet az erős csontok és fogak felépítésében. A D-vitamin lehetővé teszi a csontok számára a kalcium felszívódását. Ezek a tápanyagok megtalálhatók a tejtermékekben és származékaikban, a szardíniaban, a tonhalban és a tőkehalban.
5. Cink
Helyénvaló ösztönözni a figyelem és a tanulás összpontosítását. Az étcsokoládé, a barna rizs, a tojás és a földimogyoró a cinket tartalmazó ételek közül néhány.
6. B12-vitamin
Segít felépíteni a DNS-t és a vörösvértesteket az idegsejtek működésében is. Néhány táplálék, amely ezt a tápanyagot tartalmazza, a máj, a pisztráng, a lazac, a gabonafélék.
7. Antioxidánsok
Olyan anyagok fogyasztása, amelyek megvédik az agysejteket az oxidatív károsodásoktól, mint például a szőlőben és a borban található revesratrol, a zöld teában katechinek, a kakaóban a procianidinek és a paradicsomban a likopének.
8. Kiegészítők és étrend-kiegészítők
Ballivián az omega 3, repceolaj, omega 6 és E vitamin kiegészítők fogyasztását tanácsolja.
Hasonlóképpen, folsavval és/vagy B9-vitaminnal, B12-vitaminnal és B6-vitaminnal kiegészített étrend-kiegészítők, amelyek csökkentik a vér homocisztein szintjét, amely aminosav vaszkuláris rizikófaktornak számít, ha magas az értéke.
Az agy táplálkozásának előnyös szokásai
9. Elme illik
Az elmét formában kell tartani olyan új ingerekkel, mint a zene hallgatása és a tánc. Gyakorold az agyat memóriajátékokkal, keresztrejtvényekkel, jegyezd meg a neveket és telefonszámokat.
10. Egészséges elme, egészséges test
A szakember azt javasolja, hogy hetente háromszor legalább 30 percig végezzen fizikai aktivitást és tartsa meg a megfelelő súlyt. Ellenőrizzék a vérnyomás, a glikémia (cukorbetegség), a húgysav és a koleszterin szintjét.
11. A hozzáállás kérdése
Bármilyen tevékenység, például korcsolyázás, kerékpározás, motorkerékpárok és más tevékenységek során mindig viseljen sisakot, hogy megvédje a fejét az ütéstől. Legyen aktív társadalmi élete, csökkentse a stresszt, és legyen optimista és elismerő.
LINK
Franz Ballivián biztosítja, hogy a jó agyi táplálkozás az emésztőrendszerben kezdődjön. "Ahhoz, hogy ébren legyen az agyunk, meg kell növelnünk a bélflórát." Bizonyos gyógyszerek (antibiotikumok), a stressz, valamint az étrendben lévő felesleges fehérjék és egyszerű cukrok hatása a bél dysbiosisát okozhatja, amely diszfunkció nem teszi lehetővé a bélflóra fennállását. A bélflóra segítségével az agy megfelelő működéséhez specifikus tápanyagokat kap.