Sietség és kapkodás által jellemzett társadalomban élünk. Munkahelyen, otthon, oktatásban, utazás vagy étkezés közben ... az élet minden területén. Amit sokan nem vesznek észre, hogy a lassúság kinyithatja a szemét olyan apró örömök előtt, amelyek nap mint nap ott vannak melletted ... és hogy a frenetikus ritmus egy tollvonással törlődik anélkül, hogy észrevennénk. Például miért ne sétálna el munkába, ha közel van? Miért nem kel fel tíz perccel korábban, és megtiszteli magát egy jó reggelivel? Ostobának tűnnek, de nem ... Ökotumizmus Védjük, hogy a Slow Life lehetséges, és bizonyításképpen ezt a 12 gesztust javasolta nekünk a Slow Food mozgalom francia központjából, gyakorlatba ültetni őket, de nagy nyugalommal és megkíméléssel ...

gesztus

1. Engedjen meg magának minden nap örömet
Szánjon időt arra, hogy megkóstolja és figyeljen az érzéseikre: ez a legjobb módja a jó étkezésnek!

2. Vigye az asztalra az évszakokat
Minden évszakban visszanyerik azoknak az ízeknek az örömét, amelyeket egy éve nem kóstoltak meg.

3. Gondolkodj globálisan, egyél helyben
Válassza ki az otthonához közeli gazdák és mezőgazdasági termelők termékeit; Ily módon megerősíti a helyi gazdaságot, és hozzájárul a területük lakói közötti kapcsolatok megerősítéséhez.

4. Egyél valamit, amit te termesztettél ...
… És termelj valamit, amit eszel. Ez a legjobb módja annak, hogy kapcsolatba lépjünk a természettel.

5. Találkozzon személyesen gazdákkal, gazdálkodókkal, kézművesekkel és szakkereskedőkkel.
Vásároljon rövid láncú termékeket (paraszti piacok és fogyasztói csoportok). Menjen kézművesekhez (pékek, hentesek és sajtkészítők) vagy szakosodott és hozzáértő kereskedőkhöz.

6. Legyen kíváncsi.
Az üzletben, az étteremben, a bárban, a szupermarketben mindig kérdezzen a termékek minőségéről!

7. Különös gonddal válasszon állati eredetű ételeket.
Ha húst eszik, mindig válassza azt, ami a füvet legelő szarvasmarhákból származik (marhahús és bárány), vagy a vadon élő szarvasmarhákból (sertés vagy baromfi).

8. Változtassa étrendjét a mezőgazdasági biodiverzitás védelme érdekében.
Távolítsa el étrendjéből a transzgénikus ételeket, ezek évszázadok óta sok ember által kiválasztott magot elpusztítottak.

9. Egyél teljes kiőrlésű gabonát és természetes termékeket, válasszon nem feldolgozott termékeket.
Próbálja ki a burgonya, a gabonafélék, a gyümölcs és a zöldség ritka és szokatlan fajtáit.

10. Konyha!
Ez a legjobb módja annak, hogy takarékoskodjon és pontosan tudja, mit eszik. Mindennapi öröm, hogy megajándékozhatja önmagát és azokat, akiket szeret.

11. Töltsön jobban, kevesebbet költsön
A jobb étkezés nem feltétlenül jelent többet, nem spórol a minőségen.

12. Legyen jó ízlésű felfedező
Oktassa a gyerekeket, barátaikat és ismerőseiket az evés igazi örömére.

Javier Tejera