Egészséges és gazdag ételek receptjei egészséges reggelik, ebédek, harapnivalók és vacsorák elkészítéséhez.

Feliratkozás erre a blogra

Legyen naprakész az új receptekről

KERESÉSI RECEPTEK ÉS ÖSSZETEVŐK

14 receptek szezámmal

  • Kapcsolatot szerezni
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások

ízlés szerint

14 Recept maggal Szezám vagy szezám.


A hindu jógik napi 25 gramm szezámmag bevitelét ajánlják annak érdekében, hogy finom szöveteket hozzanak létre a testben. Általában napi 25 gramm az a minimális mennyiség, amelyet ideális esetben ajánlunk annak számtalan kihasználásához egészségügyi előnyök.


A magok szezám a vér lúgosítása, energikus, mineralizáló, izmokat és idegeket helyreállító, memóriajavító és szellemi képességek, keringésvédő és hashajtó.

A szezám gazdag kalciumban és vasban, csökkenti a koleszterint és kenje a szívet, a májat, a vesét, a hasnyálmirigyet és a tüdőt.
Arterioszklerózisban, a szívinfarktus és az artériás trombózis megelőzésében javallt.
Olyan hiányállapotokban ajánlott, mint osteoporosis, csontgyengeség, hajhullás, fogszuvasodás, az íny zsugorodása és tüdőgyengeség.

A szezám hasznos idegi problémák: kimerültség, stressz, memóriavesztés, depresszió, ingerlékenység és álmatlanság ellen. A szezámmag ideális táplálékkiegészítő nagy szellemi vagy szellemi tevékenységnek kitett emberek számára.
Ez segít a fizikai igények ellenállásában is: sportolási gyakorlatok, terhesség, szoptatás vagy lábadozási periódusok.
Ezenkívül afrodiziákum tulajdonságokat tulajdonítanak neki, amelyek segítenek fenntartani a szexuális képességeket.


Akkor is ajánlott, ha aranyér és menstruációs rendellenességek (amenorrhoea és dysmenorrhoea) szenvednek.
Összeállítással megyünk 14 recept ezzel az összetevővel a legnépszerűbbekből, például az edzőteremből némi öntettel vagy a Tahinból (szezámvaj), öntetekkel, desszertekkel és néhány snackre vonatkozó javaslattal.

Receptek szezámmaggal

1.- Szezámvaj (Tahin)

Hozzávalók:
- ½ k Szezám fehér.
- Folyékony rózsaszín só.
- Víz.


készítmény:
Mossa és áztassa a fehér szezámot 3 órán át meleg vízben. Szűrje le és tartalékolja a vizet. Keverje össze az áztató víz és a folyékony rózsaszín só hozzáadásával, amíg konzisztens pasztát nem kap. Üvegedénybe pakolunk, és mindig hűtőszekrényben tartjuk.

két.- Szezám tej

Hozzávalók:
- ¼ csésze fehér szezám.
- ½ liter víz.

A fehér szezámot őröljük darálóban. Adja hozzá a vizet, és jól keverje össze mindkét összetevőt. Hagyja körülbelül 3 órán át pácolni, szűrje le és ízlés szerint édesítse.
- A recept egyik változata abból áll, hogy egy csésze tahint (szezámvajat) összekeverünk két csésze vízzel.

3.- Szezám Bechamel (tej vagy liszt nélkül) .

Hozzávalók:
- Tahin (szezámvaj)
- Víz.
- Szerecsendió
- Tengeri só

készítmény:
Helyezze a tahint egy korsóba. Adjon hozzá forró vizet, és keverje össze. Ízesítsük szerecsendióval és tengeri sóval.

4.- Szezám növényi sajt. (Pizzához)

- 300g tofu.
- 2 evőkanál szójaszósz.
- 2 evőkanál tahin ( szezám vaj).
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál pizza ételízesítő.


készítmény:
Keverje össze az összes hozzávalót, ha szükséges, adjon hozzá meleg vizet, amíg krémes állagú nem lesz.
Ha pizzának készült, fedje le az előkészített pizzát, kiegészítve pirított hagymával, sült kaliforniai paprikával és olajbogyóval. Fejezze be a főzést forró sütőben.

5.- Köles és szezám golyó

Hozzávalók:
- 2 csésze főtt köles.
- 2 evőkanál tahin (szezámvaj)
- 2 evőkanál pirított szezám.
- 1 evőkanál mag nélküli mazsola.
- 1 evőkanál méz, vanília esszencia, reszelt kókusz és őrölt fahéj.


Ízesítsük a kölest fahéjjal és vaníliával. Keverje össze a tahint a mézzel. Egyesítsd az összes hozzávalót. Készítsen kis golyókat és vonja be a kókuszreszelékkel. Hűtőszekrényben tartandó.

6.- Szezám zabpehely sütik

- 350 g tahin (szezámvaj).
- 150g teljes cukor.
- 150g hámozott napraforgómag.
- 6 evőkanál citromhéj.
- 350g finom zab.
- 2 evőkanál szezámmag.

készítmény:
Keverjük össze egy tálban a tahint és a cukrot, adjuk hozzá a napraforgómagot és a citromhéjat. Add hozzá a zabot, keverje hozzá a vizet, amíg világos tésztát nem kap. Egy tepsit megkenünk olajjal, kanál segítségével halom tésztát teszünk, enyhén megnyomkodjuk és megszórjuk a szezámmaggal. 15-20 percre sütőbe tesszük közepes lángon.

7.- Szezám bonbonok.

Hozzávalók:
- ½ kiló szezám.
- ½ kiló méz.
- Kókuszreszelék.

készítmény:
A szezámot megmossuk, lecsepegtetjük és egy serpenyőben megpirítjuk. Őröljük és keverjük össze a mézzel. Formázzuk a csokoládékat, és engedjük át a kókuszreszeléket. Hűtőszekrényben tartandó.

8.- Csicseriborsó pástétom (Hummus)

- 300g főtt csicseriborsó.
- 2 evőkanál Tahin (szezámvaj)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény.
- 1 szál apróra vágott petrezselyem.
- ½ teáskanál paprika.
- ½ citromlé.
- 3 evőkanál olívaolaj.
- Tengeri só ízlés szerint.

készítmény:
Az összes hozzávalót addig keverje, amíg homogén pasztát nem kap. Frissen fogyasszon, vagy zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.

9.- Kínai szezám öltözködés

Hozzávalók:
- 2 evőkanál pirított szezámolaj.
- 1 evőkanál növényi olaj.
- 2 evőkanál szójaszósz.
- 2 evőkanál rizsecet.
- 1 evőkanál finomra reszelt és összetört gyömbér.
- 1 fokhagymagerezd, darálva.
- 3 evőkanál koriander.
- 1 evőkanál pirított szezámmag.
- Só ízlés szerint.
- Forró mártás vagy chili ízlés szerint.

készítmény:
Keverjünk össze mindent jól. Hagyjuk állni 5 percig, és adjuk hozzá a salátához

10. .- Uborka, csicseriborsó, joghurt és szezám falatok .

Hozzávalók:
- 3 uborka
- 1 doboz csicseriborsó a természetes
- 1 fokhagyma
- 150 c.c. Olívaolajból
- 1 evőkanál citromlé
- 100 gramm természetes joghurt
- 2 evőkanál szezám
- 2 ág snidling díszítésre
- Só és bors ízlés szerint
Kidolgozás:
Először elkészítjük a hummust, majd a többit. Ha megvan a csicseriborsó paszta, meghámozzuk az uborkát és szeletekre vágjuk. Mindegyik szeleten ossza el a tetején egy evőkanál hummust és egy teáskanál joghurtot. Megszórjuk a szezámmal, és díszítjük a metélõhagyma ágaival.

tizenegy.- Kecskesajt és szárított gyümölcs előétel karamellizált szezámmal.Hozzávalók

- 200 gramm tekercses kecskesajt héj nélkül.
- 20 gramm apróra vágott zöld pisztácia.
- 20 gramm fenyőmag.
- 60 gramm kecsketej (vagy tehéntej vagy tejszín, ha krémesebbre vágysz).
- c/n karamellizált szezám.

Kidolgozás
Egy serpenyőben pirítsa meg a fenyőmagot alacsony lángon, alkalmanként megkeverve. Vágja fel a pisztáciákat a habarcsban. A kecskesajtot egy tálba morzsoljuk, hozzáadjuk a tejet, addig keverjük, amíg krémes állagot nem kapunk. Hozzáadjuk az egész fenyőmagot és a pisztáciát, jól összekeverjük, és hozzáadjuk, ha csipetnyi fekete borsot vagy fűszert szeretne.
Fedjük le a tálat a sajttal és a dióval, és tegyük hűtőbe körülbelül 20 percre. Ezután formáljon gömböket vagy quenelle-t, és bevonja őket úgy, hogy rengeteg karamellizált szezámot tesz egy tányérra, és a sajtgolyókat elforgatva lefedi.
Tegye őket egy tányérra vagy egy edénybe, amelyet letakarva hűtőszekrényben tarthatja.

12.- Szezám- vagy Gomasio-só mésszel és chilivel

Hozzávalók
- 6 evőkanál nyers szezámmag.
- 1/2 csésze só.
- 1'5-2 c/p reszelt és szárított mészhéj.
- 1 evőkanál szárított chili, őrölve vagy pelyhesítve (csökkentheti a mennyiséget, ha kevésbé fűszeresre vágyik).

Kidolgozás
Reszelje le a bőrt az előzőleg jól megmosott mész fehér része nélkül, és terítse szét egy tányéron. Hagyja megszáradni.
A szezámmagot egy serpenyőben pirítsa meg, hogy közepesen magas hőmérsékletre melegedjen, folyamatosan kevergetve, amikor színeződni kezdenek, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
A szezám-, mész- és chilisót elkészítheti kézzel darálva egy kávédarálóban vagy más processzorban. Tegye az összes hozzávalót, és őrölje, amíg por nem lesz, olyan finomra készítheti, amennyit csak akar.

13.- Fekete gomasio chilivel

Hozzávalók
- 10 evőkanál fekete szezámmag.
- 3 evőkanál száraz őrölt chili.
- 1 evőkanál só.

Kidolgozás
Tegyen egy serpenyőt mérsékelt hőmérsékleten a tűzre, és időnként megkeverve pirítsa meg a szezámmagot, hogy egyenletesen piruljon.
Távolítsa el a szezámmagot, miután megpirította, vezesse át a habarcson vagy darálón, és hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a chilit, a sót, és őröljük meg, az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg por lesz belőle.

14.- Szezám almás pite .

Hozzávalók
- Leveles tészta.
- Pippin alma (vagy a legjobban tetsző)
- Pörkölt szezámmag,-
- Vaj és cukor.

Készítmény
Húzza ki a leveles tésztát enyhén lisztezett munkafelületén, és helyezze át a tepsibe, amelyet egy teflon- vagy zsírpapírlap borít. A vajat és a cukrot egyenlő részekben tegye egy fazékba, és melegítse, főzzön néhány percig, jól keverje össze, és festse meg a leveles tésztát. Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot és a végeket, és vágjuk vékony szeletekre. Rendezze őket a leveles tésztára, és festessen újra bőségesen az édesített vajjal. Ezután megszórjuk a szezámmagot, és a süteményt előmelegített sütőben, 200 ° C-on sütjük, amíg a leveles tészta aranybarna lesz, a sütendő mennyiségtől függően 15-25 perc között.
Vegye ki az alma- és szezámtortát a sütőből, és rácson hagyja kihűlni.